Pełny skład chemiczny pieprzu cayenne w 100g
- Tłuszcze: 0,44 g
- Białka: 1,87 g
- Węglowodany: 8,81 g
- Woda: 88 g
- Popiół: 0,87 g
- Celuloza: 1,5 g
Witaminy
Nazwa |
ilość | % RDA |
Witamina A (retinol) | 48 mcg | 5,3% |
Witamina B1 (tiamina) | 0,07-0,09 mg | 4,7% |
Witamina B2 (ryboflawina) | 0,086-0,090 mg | 4,4% |
Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,061-0,200 mg | 4,5% |
Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,278-0,510 mg | 17,5% |
Witamina B9 (kwas foliowy) | 23 μg | 6% |
Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0% |
Witamina C (kwas askorbinowy) | 143,7-166,0 mg | 214% |
Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 0,690 mg | 4,6% |
Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0% |
Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 0,9-1,68 mg | 6,8% |
Witamina K. | 14,0 μg | 11,7% |
Witamina B7 (biotyna) | 0,0 μg | 0% |
Beta karoten | 534 μg | 10,7% |
Alfa karoten | 36 μg | 0,7% |
Luteina + zeaksantyna | 709-725 mcg | 11,8% |
Likopen | 21,0 μg | 0,4% |
Beta kryptoksantyna | 40 mcg | 0,8% |
Witamina B4 (cholina) | 10,9-11,1 mg | 2% |
Metylometionina sulfoniowa (witamina U) |
0,0 mg | 0% |
Minerały
Makroskładniki
Nazwa | ilość | % RDA |
Potas | 322,0 mg | 13% |
Wapń | 14,0 mg | 1% |
Krzem | 9,0 mg | trzydzieści% |
Magnez | 23 mg | 6% |
Sód | 9 mg | 1% |
Siarka | 5000 mg | 500% |
Fosfor | 43 mg | pięć% |
Chlor | Nie ma danych | 0,0% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
Nazwa | ilość | % RDA |
Aluminium | 2625 mcg | 7% |
Bor | 9,1 μg | 13% |
Wanad | Nie ma danych | 0,0% |
Żelazo | 1,03 mg | 6% |
Jod | 3 μg | 2% |
Kobalt | 2 μg | 20% |
Lit | 90 mcg | 90% |
Mangan | 190,0-237,0 μg | 19,5% |
Miedź | 16,0-86,0 μg | 6,5% |
Molibden | 10 mcg | 14, 3% |
Nikiel | 3,2 μg | 2,1% |
Rubid |
Nie ma danych | 0,0% |
Selen | 0,5 μg | 0,8% |
Fluor | 7 μg | 0,2% |
Chrom | 6,0 μg | 12% |
Cynk | 260-300 mcg | 2% |
Białka i aminokwasy
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość białka | 1,87-1,3 g | 3% |
Zawartość niezbędnych aminokwasów | 0,61 g | 2,8% |
Zawartość nieistotnych aminokwasów | 1,05 g | 1,8% |
Aminokwasy
Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
Walina | 0,080 | 4% |
Histydyna | 0,040 | 4% |
Izoleucyna | 0,070 | pięć% |
Leucyna | 0,110 | 3% |
Lizyna | 0,090 | 3% |
Metionina | 0,020 | 1,1% |
Treonina | 0,070 | 4% |
Tryptofan | 0,030 | osiem% |
Fenyloalanina | 0,100 | 4% |
Aminokwasy
Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
Alanin | 0,080 | 1,2% |
Arginina |
0,100 | 1,6% |
Kwas asparaginowy | 0,290 | 2,4% |
Glicyna | 0,070 | 2% |
Kwas glutaminowy | 0,260 | 1,9% |
Proline | 0,090 | 2% |
Seryna | 0,080 | 1% |
Tyrozyna | 0,040 | 1,3% |
Cystyna | 0,040 | 2,2% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość tłuszczu | 0,44 g | 1% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,121 g | 0,3% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,005 g | 0,5% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 0,105 g | 1,1% |
Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,019-0,042 g | 0,1% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
Nazwa kwasu | ilość |
Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,011 g |
Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,105 g |
Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,005 g |
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) |
0,0 g |
Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nazwa kwasu | ilość |
Myristic C 14: 0 | 0,001 g |
Palmitynowy C 16: 0 | 0,015 g |
Stearynowe C 18: 0 | 0,003 g |
Arachidowy C 20: 0 | 0,0 g |
Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
Nazwa | ilość | % RDA |
Ilość fitosteroli | 83,0 mg | 151% |
Cholesterol | 0,0 mg | 0% |
Węglowodany
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość węglowodanów | 8,81 g | 3% |
Mono- i disacharydy | 5,3 g | 10, 6% |
Glukoza | 0,0 g | 0% |
Fruktoza | 0,0 g | 0% |
Galaktoza | 0,0 g | 0% |
Sacharoza | 0,0 g | 0% |
Laktoza | 0,0 g | 0% |
Skrobia | 0,0 g | 0% |
Maltoza | 0,0 g | 0% |
Celuloza | 1,5 g | osiem% |
Bazy purynowe
Nazwa | ilość | % RDA |
Zawartość sumy purynowej | 5 mg | 4,3% |
◄ Powrót do opisu pieprzu cayenne