2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełny skład chemiczny topinamburu w 100g
- Tłuszcze: 0 g
- Białka: 2 g
- Węglowodany: 17,5 g
- Woda: 78 g
- Popiół: 2,5 g
- Celuloza: 4,5 g
Witaminy
|
Nazwa |
ilość | % RDA |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,20 mg | 13% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,06 mg | 3% |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,4 mg | osiem% |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,08 mg | 4% |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 13 μg | 3% |
| Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0% |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 4,0 mg | pięć% |
| Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 0,19 mg | 1% |
| Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0% |
| Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 1,3 mg | 7% |
| Witamina K. | 0,1 μg | 0,1% |
| Witamina B7 (biotyna) | 0,35-0,60 mcg | 1% |
| Beta karoten | 3-15 mcg | 0,2% |
| Luteina + zeaksantyna | 0 μg | 0% |
| Witamina B4 (cholina) | 30,0 mg | 6% |
| Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 0,1 mg | 0,05% |
Minerały
Makroskładniki
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Potas | 429,0 mg | dziewięć% |
| Wapń | 14,0 mg | 1% |
|
Krzem |
8,0 mg | 27% |
| Magnez | 17,0 mg | 4% |
| Sód | 4,0 mg | 0,3% |
| Siarka | 15,0 mg | 1,5% |
| Fosfor | 78,0 mg | dziesięć% |
| Chlor | 47,0 mg | 2% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Aluminium | 815 μg | 2,2% |
| Bor | 100 mcg | 143% |
| Wanad | 9,7 mcg | 24% |
| Żelazo | 3,4 mg | dziewiętnaście% |
| Jod | 10,6 mcg | 7% |
| Kobalt | 1 μg | dziesięć% |
| Lit | 0,4 μg | 0,4% |
| Mangan | 60,0-210,0 μg | 6% |
| Miedź | 120,0-140,0 μg | czternaście% |
| Molibden | 10,0 μg | czternaście% |
| Nikiel | 2,4-27,0 μg | piętnaście% |
| Rubid | 5,6 μg | 6% |
| Selen | 0,7 μg | 1% |
| Fluor | 14,0 μg | 0,4% |
| Chrom | 3,5-18,0 μg | 24% |
| Cynk | 120,0-290,0 μg |
1,8% |
Białka i aminokwasy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość białka | 2,0 g | 3% |
| Zawartość niezbędnych aminokwasów | 0,940 g | 4,3% |
| Zawartość nieistotnych aminokwasów | 1,026 g | 1,8% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Walina | 0,162 g | 6,5% |
| Histydyna | 0,052 g | 2,5% |
| Izoleucyna | 0,112 g | 5,6% |
| Leucyna | 0,174 g | 3,8% |
| Lizyna | 0,134 g | 3,3% |
| Metionina | 0,030 g | 1,7% |
| Treonina | 0,124 g | 5,2% |
| Tryptofan | 0,014-0,058 g | 2,2% |
| Fenyloalanina | 0,130 g | 4,3% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Alanin | 0,138 g | 2,1% |
| Arginina | 0,138 g | 2,3% |
| Kwas asparaginowy | 0,206 g | 1,7% |
| Glicyna | 0,130 g | 3,7% |
| Kwas glutaminowy | 0,240 g | 1,8% |
|
Seryna |
0,084 g | 1,0% |
| Tyrozyna | 0,090 g | 5,0% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0,01 g | 0,1% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,335 g | 0,8% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,067 g | 6,7% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 0,256 g | 2,6% |
| Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,145 g | 0,6% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,012 g |
| Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,256 g |
| Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,067 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) |
0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitynowy C 16: 0 | 0,138 g |
| Stearynowe C 18: 0 | 0,007 g |
| Arachidowy C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Ilość fitosteroli | 9,0 mg | 16,4% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0% |
Węglowodany
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość węglowodanów | 12,8-17,4 g | 6% |
| Mono- i disacharydy | 3,2 g | 6,4% |
| Glukoza | 0,54 g | 5,4% |
| Fruktoza | 2,56 g | 7,3% |
| Mannoza | 0,10 g | 14, 3% |
| Galaktoza | 0,0 g | 0% |
| Sacharoza | 0,0 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0% |
| Skrobia | 9,6 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Inulina | 14-20 g | - |
| Celuloza | 4,5 g | 18% |
Bazy purynowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość sumy purynowej | 2 mg | 2% |
◄ Powrót do opisu topinamburu
Zalecane:
Pełny Skład Chemiczny Gryki
Pełny skład chemiczny gryki na 100g Kalorie 343 Kcal Tłuszcze:3,2 gBiałka:10,8 gWęglowodany:70 gWoda:13,9 gPopiół:2,10 gCeluloza:14,0 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,101-0,300 mg11,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,140-0,425 mg14,1%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,233 mg24,7%Witamina B6 (pirydoksyna)0,210-0,340 mg13,8%Witamina B9 (kwas foliowy)28,0-32,0 μg7,5%Witamina B12 (cyjanokobalam
Pełny Skład Chemiczny Nasion Słonecznika
Pełny skład chemiczny nasion słonecznika w 100g Kalorie 578 Kcal Tłuszcze:51,46 gBiałka:20,78 gWęglowodany:20,0 gWoda:4,73 gPopiół:3,02 gCeluloza:11,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)1,48-2,10 mg105,3%Witamina B2 (ryboflawina)0,24-0,36 mg15,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,130-2,200 mg33, 3%Witamina B6 (pirydoksyna)0,800-1,345 mg53, 6%Witamina B9 (kwas foliowy)227,0 μg56, 8%Witamin
Pełny Skład Chemiczny Korzenia Selera
Pełny skład chemiczny korzenia seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg2%Witamina B2 (ryboflawina)0,06 mg3%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,4 mgosiem%Witamina B6 (pirydoksyna)0,15 mgosiem%Witamina B9 (kwas foliowy)7 μg2%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askorbinowy)8,0 mgdziewięć%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Witamina D (jako cholekalcyferol)0,0 μ
Pełny Skład Chemiczny Kurkumy
Pełny skład chemiczny kurkumyW kurkumie znaleziono 235 związków, głównie związków fenolowych i terpenoidów. Zidentyfikowano 22 diaryloheptanoidy i diarylopentanoidy, 8 fenylopropenów i inne związki fenolowe, 68 monoterpenów, 109 seskwiterpenów, 5 diterpenów, 3 triterpenoidy, 4 sterole, 2 alkaloidy i 14 innych związków.Głównymi niel
Pełny Skład Chemiczny Kopru
Pełny skład chemiczny kopru w 100g Kalorie 43 Kcal Tłuszcze:1,1 gBiałka:3,5 gWęglowodany:7 gWoda:85,9 gPopiół:2,5 gCeluloza:2,8 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina A (retinol)386 μg48%Witamina B1 (tiamina)0,060 mg3,5%Witamina B2 (ryboflawina)0,300 mg15,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,400 mg8,0%Witamina B6 (pirydoksyna)0,190 mg9,5%Witamina B9 (kwas foliowy)150,0 μg37,5%Witamina B12 (cyjano
