2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełny skład chemiczny kopru w 100g
- Tłuszcze: 1,1 g
- Białka: 3,5 g
- Węglowodany: 7 g
- Woda: 85,9 g
- Popiół: 2,5 g
- Celuloza: 2,8 g
Witaminy
|
Nazwa |
ilość | % RDA |
| Witamina A (retinol) | 386 μg | 48% |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,060 mg | 3,5% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,300 mg | 15,0% |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,400 mg | 8,0% |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,190 mg | 9,5% |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 150,0 μg | 37,5% |
| Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 85,0-100,0 mg | 132,1% |
| Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 1,7 mg | 11, 3% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 0,3 mg | 2,0% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 1,57 mg | 7,9% |
| Witamina K. | 62,8 mcg | 52, 3% |
| Witamina B7 (biotyna) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta karoten | 2630,0-8650,0 μg | 112,8% |
| Alfa karoten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteina + zeaksantyna | 607,0 μg | 10,1% |
|
Beta kryptoksantyna |
0,0 μg | 0,0% |
| Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina B4 (cholina) | 13,2 mg | 2,6% |
| Trimetyloglicyna betaina | 0,2 mg | 0,02% |
| Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 0,8 mg | 0,4% |
Minerały
Makroskładniki
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Potas | 592,0-738,0 mg | 26,6% |
| Wapń | 111,0-394,0 mg | 23,0% |
| Krzem | 1,6 mg | 5,3% |
| Magnez | 28,0-70,0 mg | 12, 3% |
| Sód | 50,9-163,0 mg | 8,2% |
| Siarka | 6,7 mg | 0,7% |
| Fosfor | 38,0-66,1 mg | 6,5% |
| Chlor | 49,6 mg | 2,2% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Aluminium | 100,6 mcg | 0,3% |
| Bor | 5,4 μg | 7,7% |
| Wanad | 8,8 mcg | 22,0% |
| Żelazo | 1,7-22,8 mg | 81, 7% |
| Jod | 2,3-5,5 mcg | 2,6% |
| Kobalt | 3,4 μg | 34,0% |
|
Lit |
2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 780,0-7400,0 μg | 204,5% |
| Miedź | 170,0-290,0 μg | 23,0% |
| Molibden | 1,8 μg | 2,6% |
| Nikiel | 5,7 mcg | 3,8% |
| Rubid | 9,8 mcg | 9,8% |
| Selen | 2,70 mcg | 4,2% |
| Srebro | 2,6 mcg | 37,1% |
| * Stront | 80,0-400,0 μg | 30,0% |
| Fluor | 17,8 mcg | 0,4% |
| Chrom | 20,3 mcg | 40,6% |
| Cynk | 1100,0-2600,0 μg | 15,4% |
Białka i aminokwasy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość białka | 3,46 g | 4,3% |
| Zawartość niezbędnych aminokwasów | 0,975-1 000 g | 4,5% |
| Zawartość nieistotnych aminokwasów | 1,685-1,705 g | 3,0% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Walina | 0,150-0,154 | 6,1% |
| Histydyna | 0,071 | 3,4% |
| Izoleucyna | 0,195-0,200 | 9,9% |
| Leucyna | 0,159-0,160 |
3,5% |
| Lizyna | 0,246-0,250 | 6,0% |
| Metionina | 0,011 | 0,6% |
| Treonina | 0,068-0,070 | 2,9% |
| Tryptofan | 0,010-0,014 | 1,2% |
| Fenyloalanina | 0,065-0,070 | 2,3% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Alanin | 0,227-0,230 | 3,5% |
| Arginina | 0,140-0,142 | 2,3% |
| Kwas asparaginowy | 0,340-0,343 | 2,8% |
| Glicyna | 0,169-0,170 | 4,8% |
| Kwas glutaminowy | 0,290 | 2,1% |
| Proline | 0,248-0,250 | 5,5% |
| Seryna | 0,158-0,160 | 1,9% |
| Tyrozyna | 0,096-0,100 | 3,3% |
| Cystyna | 0,017-0,020 | 1,0% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1,12 g | 1,1% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,890 g | 2,2% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,010 g | 1,0% |
|
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 |
0,080 g | 0,8% |
| Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,060 g | 0,2% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,800 g |
| Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,010 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitynowy C 16: 0 | 0,050 g |
| Stearynowe C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidowy C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Nazwa | ilość | % RDA | |
| Ilość fitosteroli | 66,0 mg | 120,0% | |
| Kampesterol | 5,1 mg | 9,3% | |
| Beta-sitosterol | 48,0 mg | 120,0% | |
| Stigmasterol | 9,2 mg | 26, 3% | |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Węglowodany
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość węglowodanów | 7,02 g | 2,0% |
| Mono- i disacharydy | 3,9-6,2 g | 10,1% |
| Glukoza | 1,2-2,0 g | 16,0% |
| Fruktoza | 0,6-0,9 g | 2,1% |
| Galaktoza | 0,7 g | 100,0% |
| Sacharoza | 0,2-0,6 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Skrobia | 0,1 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 2,8 g | 11,2% |
| Pektyna | 0,7 g | 14,0% |
Bazy purynowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość sumy purynowej | 1,5 mg | 1,7% |
Kwas szczawiowy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość kwasu szczawiowego | 2,1 mg | 0,5% |
◄ Powrót do opisu koperku
Zalecane:
Pełny Skład Chemiczny Topinamburu
Pełny skład chemiczny topinamburu w 100g Kalorie 73 kcal Tłuszcze:0 gBiałka:2 gWęglowodany:17,5 gWoda:78 gPopiół:2,5 gCeluloza:4,5 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Witamina B2 (ryboflawina)0,06 mg3%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,4 mgosiem%Witamina B6 (pirydoksyna)0,08 mg4%Witamina B9 (kwas foliowy)13 μg3%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askor
Pełny Skład Chemiczny Gryki
Pełny skład chemiczny gryki na 100g Kalorie 343 Kcal Tłuszcze:3,2 gBiałka:10,8 gWęglowodany:70 gWoda:13,9 gPopiół:2,10 gCeluloza:14,0 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,101-0,300 mg11,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,140-0,425 mg14,1%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,233 mg24,7%Witamina B6 (pirydoksyna)0,210-0,340 mg13,8%Witamina B9 (kwas foliowy)28,0-32,0 μg7,5%Witamina B12 (cyjanokobalam
Pełny Skład Chemiczny Nasion Słonecznika
Pełny skład chemiczny nasion słonecznika w 100g Kalorie 578 Kcal Tłuszcze:51,46 gBiałka:20,78 gWęglowodany:20,0 gWoda:4,73 gPopiół:3,02 gCeluloza:11,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)1,48-2,10 mg105,3%Witamina B2 (ryboflawina)0,24-0,36 mg15,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,130-2,200 mg33, 3%Witamina B6 (pirydoksyna)0,800-1,345 mg53, 6%Witamina B9 (kwas foliowy)227,0 μg56, 8%Witamin
Pełny Skład Chemiczny Korzenia Selera
Pełny skład chemiczny korzenia seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg2%Witamina B2 (ryboflawina)0,06 mg3%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,4 mgosiem%Witamina B6 (pirydoksyna)0,15 mgosiem%Witamina B9 (kwas foliowy)7 μg2%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askorbinowy)8,0 mgdziewięć%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Witamina D (jako cholekalcyferol)0,0 μ
Pełny Skład Chemiczny Kurkumy
Pełny skład chemiczny kurkumyW kurkumie znaleziono 235 związków, głównie związków fenolowych i terpenoidów. Zidentyfikowano 22 diaryloheptanoidy i diarylopentanoidy, 8 fenylopropenów i inne związki fenolowe, 68 monoterpenów, 109 seskwiterpenów, 5 diterpenów, 3 triterpenoidy, 4 sterole, 2 alkaloidy i 14 innych związków.Głównymi niel
