Jagody - Użyteczne Właściwości, Przepisy Kulinarne

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Jagody: użyteczne właściwości, przepisy kulinarne

Jagoda to krótki krzew o prostych, rozgałęzionych łodygach. Gładkie, cienkie i drobno ząbkowane na brzegach liście borówki osadzone są na krótkich ogonkach. Kwiaty rośliny są zielonkawo-białe z różowym odcieniem, są małe. Kwiaty są pojedynczo w kątach liści. Owoc borówki to czarno-niebieska jagoda z niebieskawym nalotem, zbliżona kształtem do małej kuleczki. Wewnątrz jagoda jest czerwono-fioletowa z licznymi nasionami.

Borówki kwitną od późnej wiosny do wczesnego lata. Dojrzewanie owoców przypada na czerwiec-sierpień. Borówka pospolita występuje w lasach iglastych, w pobliżu bagien i pod okapem lasu na wilgotnym podłożu.

Skład i zawartość kalorii

• Tłuszcze: 0,3nbsp; g
• Białka: 0,7 g
• Węglowodany: 14,5 g
• Woda: 84,8 g
• Popiół: 0,2 g
• Celuloza: 2,7 g

Witaminy (na 100 g):	ilość	% RDA
Witamina C (kwas askorbinowy)	9,7-56 mg	46,9%
Witamina K.	19,3 μg	16,1%

Minerały (w 100 g):	ilość	% RDA
Wapń	22 mg	73, 3%
Wanad	16,8 mcg	42%
Bor	26,4 μg	37,8%
Jod	10,9-24,3 mcg	17,5%
* Prowadzić	1 μg	dziesięć%

Inne ważne połączenia:

• Fitosterole - 22 mg (40% RDI)
• Puryny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kwas szczawiowy - 11 mg (2,8% RDI)

Pełny skład chemiczny ➤

Przydatne właściwości borówek

Jagody zawierają garbniki, flawonoidy, witaminy, kwasy organiczne i cukier. Dzięki tym wszystkim substancjom roślina ma właściwości moczopędne, przeciwzapalne i przeciwgniłowe. Jagody są stosowane jako środek żółciopędny i obniżający poziom cukru we krwi. Roślina zawiera ogromną ilość przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Jagody są dobrym lekarstwem na biegunkę u małych dzieci, korzystnie wpływają na układ pokarmowy organizmu. Dlatego jest używany na zaparcia. Jagody służą do poprawy widzenia.

Uprawa jagód

Do uprawy borówek najczęściej kupuje się krzewy 2-3 letnie. Korzeń na krzaku do sadzenia powinien być z kawałkiem ziemi. W przygotowanym dołku umieszcza się pionowo krzak borówki i przykrywa ziemią. W czasie sadzenia należy poluzować glebę wokół korzeni i rozłożyć korzenie. Po pokryciu materiału do sadzenia torfem i piaskiem, glebę należy trochę zdeptać i podlać.

Jagody są również rozmnażane przez nasiona. Nasiona uzyskuje się poprzez wyrabianie świeżych jagód. Po ugniataniu owoców rośliny powstałą mieszaninę zalać wodą w stosunku 1:10. Mieszamy i widzimy, że skóra, miazga i puste nasiona wypłynęły na powierzchnię i robimy to, dopóki nie zostaną całkowicie oczyszczone. Najbardziej dojrzałe i dobre nasiona osiadają na dnie. Po wysuszeniu nasiona natychmiast wysiewa się w skrzyni z torfem. Sadzonki pojawią się po 14–20 dniach. Wiosną pojemnik z sadzonkami jest przenoszony do ciepłego i jasnego pomieszczenia. Wiosną młode rośliny nurkują i umieszczają w zaciemnionym miejscu, chronionym przed wiatrem i światłem słonecznym. W następnym roku sadzonki można sadzić w ziemi.

Borówki dobrze znoszą nawożenie nawozami mineralnymi. Jagody potrzebują stałej wilgotności gleby, dlatego podlewanie rośliny powinno być regularne. Trociny należy nakładać na glebę warstwą 10 cm, ponieważ zatrzymują wilgoć. W przypadku braku ściółki glebę należy spulchniać regularnie i płytko.

Aplikacja borówki

Do celów leczniczych stosuje się liście i owoce jagód. Na przykład napar z liści roślin jest stosowany w cukrzycy, zapaleniu pęcherza, zapaleniu pyłu i różnych chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego. Borówki mają właściwości tonizujące i przeciwzapalne, dlatego stosuje się je przy chorobach skóry, leucorrhoea i tyfusie.

W przypadku zapalenia żołądka, zapalenia pęcherza, zgagi i reumatyzmu zaleca się stosowanie jagód zarówno świeżych, jak i gotowanych. Napar i wywar z jagód są używane do płukania jamy ustnej na zapalenie jamy ustnej, ból gardła i zapalenie gardła. Z suszonych owoców przyrządza się herbatę, która pomaga leczyć hemoroidy. Ponadto herbatę wytwarza się z liści borówki, ale herbatę tę stosuje się przy kaszlu, biegunce, liszajach oraz jako zewnętrzny środek do mycia i okładów w leczeniu podrażnień lub oparzeń oczu.

Herbata liściasta jagodowa. Aby go przygotować, weź 1 łyżeczkę liści roślin i zalej szklanką wrzącej wody, pozostawiając na 10 minut. Odcedzając gotową herbatę, bierz ją trzy razy dziennie, 200 ml. Jest również używany zewnętrznie.

Herbata jagodowa. Weź 1 pełną i pół sekundy łyżki suszonych jagód i zalej szklanką wrzącej wody. Podpaliliśmy przez 10 minut. Następnie usuwamy i filtrujemy. Herbatę tę stosuje się przy biegunkach oraz do płukania jamy ustnej i gardła.

Kwiaty borówki na ból zęba. Biorąc 100 gramów kwiatów borówki, wlewa się je dwiema szklankami wody i podpala, aż pozostanie 30% pierwotnej objętości. Odcedzając gotowy bulion, w razie potrzeby przepłukują usta.

Maść jagodowa. Świeże owoce miele się do konsystencji maści. Taką maść należy nałożyć na gazę i po prostu nałożyć na obolały lub dotknięty obszar (może to być liszaj, egzema, oparzenia, a także reumatyzm i dna). Każdego dnia bandaż z gazy jest zmieniany na nowy.

Przeciwwskazania do jedzenia jagód

Jagody nie mają przeciwwskazań do ich stosowania, ale nie trzeba nadużywać ich ilości. Nadmierne spożycie jagód doprowadzi do zatrucia hydrochinonem (substancją znajdującą się w jagodach).

Autor artykułu: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Wykształcenie: Dyplom z „medycyny ogólnej” i „terapii” uzyskany na Uniwersytecie Pirogov (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Fitoterapii Uniwersytetu Przyjaźni Ludów w Moskwie (2008).