Jagody Kamu-kamu; 7 Właściwości Leczniczych I Przeciwwskazań

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Kamu-Kamu - 7 przydatnych właściwości, jak się je je?

Camu Camu to kwaśna jagoda koloru wiśni pochodząca z lasów deszczowych Amazonii. Jednak ze względu na korzyści dla zdrowia ludzi ich sława wykroczyła daleko poza granice ich ojczyzny. Smakują cierpko, ale rzadko są spożywane w czystej postaci. Najczęściej ekstrahuje się z nich sok lub wytwarza biologicznie aktywne dodatki.

Skład Kamu-Kamu jest zróżnicowany, zawiera różne składniki odżywcze i związki, witaminę C, przeciwutleniacze.

Zadowolony:

• Zalety jagód Kamu-Kamu

  • Camu Camu to źródło witaminy C.
  • Silny przeciwutleniacz + korzyści dla palaczy
  • Działa przeciwzapalnie
  • Pomaga schudnąć
  • Przyczynia się do normalizacji poziomu cukru we krwi
  • Zapewniają działanie antybakteryjne
  • Przywróć normalne ciśnienie krwi
• Skutki uboczne
• Jak je się jagodę?

Zalety jagód Kamu-Kamu

W 2008 roku przeprowadzono badanie, którego wyniki opublikowano w Journal of Cardiology. Naukowcy wykazali, że jagody myrciaria (Kamu-Kamu) są w stanie zmniejszyć intensywność stanów zapalnych w organizmie, a także zapobiegają utlenianiu komórek.

Jagody są źródłem flawonoidów i kwasu elagowego, dzięki czemu owoce są stosowane jako środek przeciwcukrzycowy. Camu Camu mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą, ponieważ są to produkty o niskim indeksie glikemicznym.

Jagody są niskokaloryczne i są również źródłem niestrawnego błonnika pokarmowego. Regularne ich spożywanie może poprawić krążenie krwi w organizmie, poprawić nastrój poprzez produkcję serotoniny i obniżyć ciśnienie krwi.

Owoce Myrciaria zawierają rekordową ilość witaminy C, według tego wskaźnika ustępują jedynie śliwce kakadu australijskiego. W zależności od stopnia dojrzałości jagód kwas askorbinowy może zawierać od 1560 do 3133 mg.

Camu-Camu jest bogaty w aminokwasy (walinę, leucynę, serynę). Mogą służyć jako dodatkowe źródło minerałów.

• Tłuszcze:

  0,5 g

• Białka: 0,8 g
• Węglowodany: 7,1 g
• Woda: 91,5 g
• Popiół: 0,1 g

Minerały (w 100 g):	ilość	% RDA
Witamina C (kwas askorbinowy)	od 1560 do 3133 mg	3481%
Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy)	0,48 mg	3%
Witamina B2 (ryboflawina)	0,03 mg	2,3%
Witamina B1 (tiamina)	0,01 mg	0,8%
Minerały (w 100 g):
Mangan	2,1 mg	91, 3%
Miedź	0,2	22%
Żelazo	0,53 g	5,3%
Magnez	12,4 mg	3,1%
Cynk	0,2 mg	1,8%
Potas	83,9 mg	1,7%
Wapń	15,7 mg	1,6%
Sód	11,1 mg	0,8%

W medycynie ludowej Kamu-Kamu jest cenną jagodą. Jest stosowany w leczeniu ARVI i grypy. Puder na bazie tych owoców stosowany jest jako środek immunostymulujący, przeciwwirusowy i przeciwzapalny. Rozpuszcza się w różnych płynach, takich jak mleko.

Jagody są aktywnie wykorzystywane w zapobieganiu patologiom sercowo-naczyniowym i chorobom stawów. Poprawiają widzenie i leczą jaskrę.

Kamu-Kamu jest przydatny przy stresie, depresji, obniżonym nastroju. Ich właściwości przeciwzapalne znajdują zastosowanie w leczeniu schorzeń dermatologicznych, np. Półpaśca i opryszczki.

Camu-Kamu jest uważany za skuteczny środek na walkę z niepłodnością kobiet. Uważa się, że ich regularne przyjmowanie pokarmu znacznie zwiększa szanse na poczęcie.

Camu Camu to źródło witaminy C

Jagody są bogate w witaminę C, której korzyści dla organizmu są trudne do przecenienia. Bez niej normalne funkcjonowanie układu odpornościowego jest niemożliwe, bezpośrednio bierze udział w produkcji kolagenu, który jest niezbędny do utrzymania zdrowej skóry, kości i mięśni.

Witamina C jest znanym antyoksydantem, zapobiega niszczeniu komórek organizmu przez wolne rodniki, zapobiega destrukcyjnemu działaniu stresu oksydacyjnego. Kwas askorbinowy jest środkiem do profilaktyki cukrzycy, raka, chorób przewlekłych.

100 g Kamu-Kamu zawiera aż 3 g witaminy C. Jednak ze względu na kwaśny smak jagody są rzadko spożywane w czystej postaci. Najczęściej są używane w proszku. Ponieważ woda z niej odparowuje, zawiera nie 3 g, ale 4 g witaminy C, chociaż liczba ta może się nieznacznie różnić w zależności od miejsca ich uprawy i terminu zbioru.

Silny przeciwutleniacz + korzyści dla palaczy

Oprócz witaminy C Camu Camu zawiera przeciwutleniacze flawonoidowe, w tym kwas elagowy i antocyjany. Chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, zapobiegają powstawaniu guzów nowotworowych i rozwojowi patologii sercowo-naczyniowych.

Owoce są szczególnie korzystne dla palaczy, ponieważ wdychanie dymu tytoniowego prowadzi do silnego stresu oksydacyjnego. W siedmiodniowym eksperymencie z udziałem 20 palaczy płci męskiej udało się ustalić, że Kamu-Kamu znacząco ogranicza negatywny wpływ wolnych rodników na organizm, a także obniża poziom białka C-reaktywnego (wszyscy badani otrzymali 70 ml soku jagodowego). Dla porównania, ta ilość soku zawiera 1050 witaminy C. ^[1]

Badacze byli kontrolowani przez grupę mężczyzn, którzy otrzymali placebo w postaci tabletki kwasu askorbinowego. Przedmioty te nie wykazały żadnej pozytywnej dynamiki. Na podstawie eksperymentu naukowcy doszli do wniosku, że to kompleks przeciwutleniaczy zawarty w jagodach Kamu-Kamu działa.

Działa przeciwzapalnie

Camu-Camu zmniejsza intensywność przewlekłego zapalenia. Udowodniono, że wpływa negatywnie na zdrowie, wywołuje rozwój guzów nowotworowych, choroby serca i patologie autoimmunologiczne.

Stwierdzono, że kwas elagowy z miąższu jagód hamuje wytwarzanie enzymu zapalnego reduktazy aldozy. ^[2]

Naukowcy odkryli, że wypicie zaledwie 70 ml soku jagodowego znacznie zmniejszyło markery stanu zapalnego, interleukinę (IL-6) i wysoce wrażliwe białko C-reaktywne (hsCRP). Ponadto efekt rozwinął się po tygodniu regularnego przyjmowania napoju. ^[3]

Pomaga schudnąć

Eksperymenty ze zwierzętami dowodzą, że regularne spożywanie jagód lub opartego na nich proszku przyczynia się do szybkiego spalania kilokalorii, a także do poprawy mikroflory jelitowej. ^[4]

Przyczynia się do normalizacji poziomu cukru we krwi

Badania przeprowadzone na 23 zdrowych ochotnikach dowodzą, że jedzenie jagód może pomóc w zapobieganiu skokowi poziomu glukozy podczas spożywania pokarmów bogatych w węglowodany. ^[pięć]

Zapewniają działanie antybakteryjne

Wykazano, że skórka i nasiona Camu Camu hamują wzrost kolonii bakterii Escherichia coli i Streptococcus mutans in vitro. ^[6]

Przywróć normalne ciśnienie krwi

Przy tej okazji przeprowadzono 2 badania, z których oba dowiodły, że jagody pomagają w nadciśnieniu poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych. ^{[7, 8]}

Nie ma wątpliwości, że Kamu-Kamu to niedostatecznie zbadany magazyn zdrowia i długowieczności, na który naukowcy zdecydowanie powinni zwrócić uwagę.

Skutki uboczne

Skutki uboczne Camu-Camu związane są z nadmierną zawartością witaminy C. w jagodach. 5 g proszku wystarczy, aby dostarczyć organizmowi 682 mg kwasu askorbinowego. Maksymalna dzienna dawka dla osoby dorosłej wynosi 2000 mg. Mniejsze dawki są uważane za bezpieczne.

W przypadku przedawkowania witaminy C mogą wystąpić następujące działania niepożądane:

• Przerzedzenie stolca.
• Bębnica.
• Nudności.

Po obniżeniu dawki stan szybko wraca do normy.

Należy również pamiętać, że witamina C sprzyja lepszemu przyswajaniu żelaza. Dlatego osoby cierpiące na hemochromatozę powinny powstrzymać się od jedzenia jagód.

Przypadki przedawkowania produktów na bazie Kamu-Kamu są rzadkie, gdyż witamina C dobrze rozpuszcza się w płynach, a jej nadmiar jest szybko wydalany z organizmu. Aby upewnić się, że jagody nie są przeciwwskazane, zaleca się skonsultowanie się ze specjalistą.

Jak je się jagodę?

W ubiegłych latach jagoda nie była spożywana w czystej postaci ze względu na jej kwaśny smak. Jednak obecnie coraz częściej jest stosowany jako dodatek do deserów. Jagoda zakwasza dżemy, soki owocowe, kremy cukiernicze, lody.

W krajach azjatyckich i europejskich sok przygotowywany jest z jagód, dodawany jest do sosów i innych napojów, a także służy jako podstawa do produkcji witaminy C.

Najpopularniejsza forma jagód ma postać proszku. Usuwana jest z nich woda, co nie tylko zwiększa w nich poziom witaminy C, ale także wydłuża okres przydatności do spożycia. Proszek ten można dodawać do koktajli, płatków śniadaniowych, musli, jogurtów, sosów sałatkowych. W połączeniu z innymi produktami kwasowość jagód staje się prawie niewidoczna.

Po przygotowaniu dania głównego dodaj proszek Kamu-Kamu. Zminimalizuje to utratę witaminy C, która jest niezwykle wrażliwa na wysokie temperatury.

Oprócz proszku z owoców wytwarzane są ekstrakty i skoncentrowane suplementy diety.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006). Źródła informacji:

1. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Owoce tropikalne Camu-Camu (Myrciaria Dubia) mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. J Cardiol. Październik 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 lipiec 29.
2. Satish K Srivastava, Umesh CS Yadav, Aramati BM Reddy, Ashish Saxena, Ravinder Tammali, Mohammad Shoeb, Naseem H Ansari, Aruni Bhatnagar, Mark J Petrash, Sanjay Srivastava, Kota V Ramana. Hamowanie reduktazy aldozowej tłumi zaburzenia zapalne wywołane stresem oksydacyjnym. 30 maja 2011; 191 (1-3): 330-8. doi: 10.1016 / j.cbi.2011.02.023. Epub 24 lutego 2011.
3. Teruo Inoue, Hiroshi Komoda, Toshihiko Uchida, Koichi Node. Owoce tropikalne Camu-Camu (Myrciaria Dubia) mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. J Cardiol. Październik 2008; 52 (2): 127-32. doi: 10.1016 / j.jjcc.2008.06.004. Epub 2008 lipiec 29.
4. Fernando F Anhe, Renato T Nachbar, Thibault V Varin, Jocelyn Trottier, Stephanie Dudonne, Melanie Le Barz, Perrine Feutry, Genevieve Pilon, Olivier Barbier, Yves Desjardins, Denis Roy, Andre Marette. Leczenie Camu Camu (Myrciaria dubia) zapobiega otyłości poprzez zmianę mikroflory jelitowej i zwiększenie wydatku energetycznego u myszy z otyłością wywołaną dietą. Marsz 2019; 68 (3): 453-464. doi: 10.1136 / gutjnl-2017-315565. Epub 2018 lipca 31.
5. Diully Mata Balisteiro, Renata Luise de Araujo, Luciano Ricardo Giacaglia, Maria Ines Genovese. Wpływ sklarowanych, rodzimych brazylijskich soków owocowych na glikemię poposiłkową u osób zdrowych. Food Res Int. Październik 2017; 100 (Pt 2): 196-203. doi: 10.1016 / j.foodres.2017.08.044. Epub 2017 sierpnia 19.
6. Tai Kaneshima 1, Takao Myoda 1, Kazuki Toeda 1, Takane Fujimori 1, Makoto Nishizawa. Składniki przeciwdrobnoustrojowe skórki i nasion Camu-Camu (Myrciaria Dubia). Biosci Biotechnol Biochem. Sierpień 2017; 81 (8): 1461-1465. doi: 10.1080 / 09168451.2017.1320517. Epub 5 maja 2017.
7. Marina Fidelis, Janio Sousa Santos, Graziela Bragueto Escher, Mariana Vieira do Carmo, Luciana Azevedo, Marcia Cristina da Silva, Predrag Putnik, Daniel Granato. In vitro przeciwutleniacze i związki przeciwnadciśnieniowe z Camu-Camu (Myrciaria Dubia McVaugh, Myrtaceae) Seed Coat: wieloczynnikowe badanie struktury i aktywności. Food Chem Toxicol. Październik 2018; 120: 479-490. doi: 10.1016 / j.fct.2018.07.043. Epub 2018 25 lipca.
8. Tadayoshi Miyashita, Ryosuke Koizumi, Takao Myoda, Yoshimasa Sagane, Koichi Niwa, Toshihiro Watanabe i Kazuhiro Minamic. Dane dotyczące pojedynczej doustnej dawki ekstraktu z owocni camu camu (Myrciaria dubia) na rozszerzanie naczyń krwionośnych za pośrednictwem przepływu i ciśnienie krwi u młodych dorosłych ludzi. Krótki opis danych. 2018 Feb; 16: 993-999. Opublikowane online 2017 grudnia 14.doi: 10.1016 / j.dib.2017.12.009