Omega-9 - Oleinowy Kwas Tłuszczowy

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Omega-9 - oleinowy kwas tłuszczowy

Tłuszcze, podobnie jak węglowodany i białka, są istotnymi składnikami ludzkiego organizmu. Aby mieć ich dostatecznie dużo, należy jeść odpowiednio i różnorodnie. Tłuszcze są źródłem energii dla organizmu. To jest ich główna rola. Promują wchłanianie niektórych witamin i biorą udział w produkcji hormonów.

Istnieje kilka rodzajów kwasów tłuszczowych. Jednym z nich jest Omega-9. Te tłuszcze są jednonienasycone i organizm sam je wytwarza. Omega-9 znajdują się również w wielu produktach spożywczych. Aby uniknąć gromadzenia się tych substancji w organizmie, co może powodować rozwój wielu chorób, należy kontrolować spożywanie pokarmów zawierających takie kwasy. Z umiarem są potrzebne do normalnego funkcjonowania narządów i ich układów. Jednak zdaniem wielu dietetyków, w przypadku braku w diecie źródeł Omega-9, nadal będą one syntetyzowane przez organizm.

Korzyści z omega-9

Dla ludzi tego typu kwasy tłuszczowe mają szczególne znaczenie. Są w stanie chronić przed chorobami serca, w tym zawałem serca. Właściwość tę tłumaczy fakt, że kwasy omega-9 nie pozwalają na odkładanie się cholesterolu. W ten sposób zmniejsza się ryzyko zatykania naczyń i zakrzepów krwi. Spożywanie pokarmów zawierających kwasy tłuszczowe pomaga zapobiegać chorobom serca. W ten sposób mniej cierpią z ich powodu mieszkańcy wybrzeża Morza Śródziemnego. Wynika to z faktu, że w większości tam położonych krajów do gotowania używa się oliwy z oliwek, która zawiera duże ilości tłuszczów omega-9.

Ten rodzaj kwasu zapobiega rozwojowi cukrzycy. Omega-9 polecany jest osobom, których komórki organizmu nie są wrażliwe na insulinę. Z tego powodu ilość cukru w komórkach krwi może znacznie wzrosnąć i prowadzić do cukrzycy. Kwasy tłuszczowe hamują ten proces.

Aby zapobiec przeziębieniom, można stosować produkty bogate w kwasy omega-9. Zaleca się ich stosowanie podczas zabiegu. W końcu kwasy tłuszczowe mają działanie przeciwzapalne. Ponadto mogą pomóc wzmocnić organizm.

Wreszcie, tłuszcze omega-9 zapewniają ochronę przed rakiem. Jest to szczególnie ważne w przypadku kobiet. Stwierdzono doświadczalnie, że to oleinowy kwas tłuszczowy zmniejsza aktywność genu odpowiedzialnego za choroby onkologiczne.

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości kwasu oleinowego nie należy go nadużywać. Nadmiar kwasów omega-9 w organizmie wpływa negatywnie na organizm, a nawet przyczynia się do wystąpienia wielu chorób.

Jakie pokarmy zawierają Omega-9?

Aby dostarczyć organizmowi wystarczającej ilości tłuszczów omega-9, możesz regularnie jeść orzechy. Zawierają również inne składniki odżywcze i pierwiastki śladowe. Pestki dyni lub nasiona słonecznika są używane jako alternatywa dla orzechów.

Bogate w tłuszcze omega-9, awokado pomaga zapobiegać miażdżycy i wzmacnia odporność. Służy jako źródło żelaza, fosforu i potasu, których organizm potrzebuje.

Zwykłe wypieki najlepiej zastąpić takimi, które zawierają siemię lniane. Zawiera tłuszcze różnych grup. Niektóre z nich dostają się do organizmu człowieka tylko z pożywieniem, ich synteza nie jest przeprowadzana. Dlatego warto dodać do diety potrawy aromatyzowane siemieniem lnianym lub na jego bazie olejem.

Smalec wieprzowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-9. Dlatego należy go spożywać zimą, aby wzmocnić obronę organizmu przed przeziębieniem. Jednak nie możesz tego nadużywać. Smalec wieprzowy jest pokarmem wysokokalorycznym i może przyczyniać się do odkładania zbędnych kilogramów.

Najwięcej kwasów tłuszczowych omega-9 znajduje się w oliwie z oliwek. To nie przypadek, że niektórzy lekarze w starożytności uważali go za lek przeciw wielu chorobom. Naprawdę pozytywnie wpływa na naczynia krwionośne, a nawet spowalnia procesy starzenia. Oliwa z oliwek ma oryginalny smak, dlatego można ją dodawać do sałatek, z których wyrabia się ciasto na niektóre wypieki. Smażenie na nim jest niepożądane, lepiej przyprawiać zimne potrawy oliwą z oliwek.

Pstrąg nie jest zbyt bogaty w tłuszcze omega-9, ale jest bardzo bogaty w inne korzystne substancje. Regularne spożywanie takiej ryby poprawia pracę mózgu, wzmacnia układ nerwowy. Pstrąg ma doskonały smak, dlatego jest uważany za drogi produkt.

Tabela zawartości kwasów omega-9 w żywności

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).