Omega 3 - Ciekawe Eksperymenty I Badania Nad Niesamowitymi Zaletami Omega 3! Instrukcja Użycia

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Ciekawe eksperymenty i badania nad niesamowitymi zaletami kwasów omega 3

Ostatnio jednym z najczęściej dyskutowanych zagadnień w medycynie jest znaczenie kwasów tłuszczowych omega-3 dla organizmu człowieka. Istnieje kilka rodzajów kwasów tłuszczowych omega - wielonienasycone lipidy omega-9, omega-6 i omega-3. Istnieją między nimi wyraźne różnice, zarówno pod względem budowy chemicznej, jak i wpływu na organizm ludzki. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest naturalna równowaga. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, że wszystkie rodzaje wymienionych kwasów tłuszczowych muszą znajdować się w stanie stałej równowagi. Nie można dopuścić do braku jednych z jednoczesnym nadmiarem innych.

Ale niestety odżywianie współczesnego człowieka jest ułożone w taki sposób, że organizm stale otrzymuje mniej kwasów omega-3, ale kwasy omega-6 i omega-9 dostarczane są w nadmiarze. To często leży u podstaw miażdżycy, chorób naczyń i serca, a także zaburzeń krążenia mózgowego.

Naukowcy odkryli, że to nadmiar omega-6 prowadzi do spowolnienia procesów zapalnych w ścianach naczyń krwionośnych, stawów, serca i mózgu. Procesy te leżą u podstaw różnych zaburzeń, takich jak bóle głowy, zawały serca, zaburzenia miesiączkowania i hormonalne oraz rozwój nowotworów złośliwych.

Lipidy omega-3 mają odwrotny skutek. Są w stanie wyeliminować wszelkie negatywne skutki szkodliwych kwasów tłuszczowych i zneutralizować ich produkty utleniania w organizmie człowieka (wolne rodniki). W efekcie - poprawa tętna, normalizacja lepkości i ciśnienia krwi, przywrócenie prawidłowego funkcjonowania układu hormonalnego i mózgu, poprawa stanu naczyń krwionośnych i ukrwienie wszystkich narządów. Wszystko to wskazuje na potrzebę wzbogacania żywności w te związki, ponieważ nie są one wytwarzane przez organizm i muszą pochodzić ze środowiska.

Zadowolony:

• Ogromne zalety tłuszczów omega-3

  • Ciekawe eksperymenty
  • Optymalny stosunek kwasów tłuszczowych
  • Zalecenia
• Kto rodzi inteligentne dzieci?
• Instrukcja stosowania omega-3
• Jakie pokarmy zawierają kwasy omega-3?
• Szkody i przeciwwskazania do stosowania kwasów omega-3

Ogromne zalety tłuszczów Omega 3

Skład cząsteczkowy mózgu jest w ponad połowie reprezentowany przez lipidy i ich związki z białkami (lipoproteiny). Jest to znacznie wyższe niż w strukturze dowolnego narządu. Współczesne trendy w medycynie i poglądy całego społeczeństwa mają na celu zmniejszenie zawartości tłuszczu w diecie, choć nie jest to do końca słuszne. Rzeczywiście, zakłócając metabolizm lipidów, można sprowokować rozwój nieprawidłowości w pracy mózgu. Dlatego tak ważne jest, aby nie zmniejszać ilości spożywanych tłuszczów, ale odpowiednio je zbilansować.

Badania eksperymentalne na zwierzętach wykazały, że niedobór niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności omega-3, podczas ciąży prowadzi do nieodwracalnego upośledzenia inteligencji i zdolności logicznego myślenia. Substancja ta jest niezwykle ważna w funkcjonowaniu siatkówki, przekaźnictwie synaptycznym oraz odporności mózgu na stres.

Brak niezbędnych kwasów tłuszczowych w organizmie może powodować nie tylko zaburzenia pracy mózgu. W tym stanie zmiany zwyrodnieniowe rozwijają się w prawie wszystkich narządach i tkankach: sercu, wątrobie, nerkach, kościach i mięśniach, co następnie objawia się zawałem serca, udarem, nadciśnieniem, procesami zwyrodnieniowymi kręgosłupa i stawów.

Ciekawe eksperymenty

Badania eksperymentalne zorganizowane przez profesora na jednym z australijskich uniwersytetów w Sydney Leonarda Storlien wykazały, że żywność wzbogacona lipidami typu omega-3 pomaga w normalizacji metabolizmu, zapobiegając otyłości i cukrzycy.

Inne badania przeprowadzone w Danii pod kierunkiem dr Jorna Duerberga i Hansa Olafa Banga dotyczyły odżywiania Eskimosów żyjących na Grenlandii. Ich dieta zwykle składa się z ryb, mięsa fok i oleju z wielorybów. Naukowcy doszli do wniosku, że pomimo wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych w tych produktach żaden z badanych nie miał cukrzycy.

Według biochemika ds. Żywienia Williama Landsa, badacza z National Institutes of Health i światowej klasy eksperta w zakresie niezbędnych lipidów, kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, nieustannie konkurują o desaturazę. Ta substancja czynna jest zawarta w strukturze wszystkich błon komórkowych, zachowując ich normalną strukturę. Ma większe powinowactwo do kwasów omega-3. Jednak ze względu na nadmiar związków lipidowych, takich jak omega-6, to właśnie one w większym stopniu łączą się z tym enzymem, co prowadzi do ich kumulacji w organizmie. Oznacza to, że w warunkach niedoboru lipidów omega-3 w spożywanym pożywieniu organizm człowieka nie jest w stanie dostarczyć tkankom tych niezbędnych kwasów tłuszczowych. Ponieważ natura nie znosi pustki, ich miejsce zajmują związki omega-6.

Wszystkie te dane wskazują tylko jedno: karma powinna zawierać wystarczającą ilość kwasów tłuszczowych z kategorii omega-3. To nie tylko dostarczy organizmowi niezbędnych składników, ale także ochroni go przed szkodliwym działaniem konkurentów tych związków. W przypadku ich długotrwałego braku organizm spowalnia i zaburza procesy metaboliczne do tego stopnia, że bardzo trudno je przywrócić.

Jak osiągnąć optymalną równowagę i harmonię niezbędnych kwasów tłuszczowych?

Przede wszystkim należy powiedzieć, że zajmuje to dużo czasu. W większości wytycznych normalny stosunek omega-6 do omega-3 wynosi trzy lub dwa do jednego. Typowa dieta przeciętnego mieszkańca Ziemi to 10: 1, a więc co najwyżej. Okazuje się, że spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych jest dziesięciokrotnie większe. Może to powodować zwiększoną lepkość krwi i zdolność krzepnięcia krwi, co staje się czynnikiem wyzwalającym tworzenie się skrzepów krwi. To właśnie ten proces leży u podstaw wywołania zawału serca i udaru niedokrwiennego, progresji nadciśnienia, braku równowagi immunologicznej w organizmie, niekontrolowanej proliferacji komórek rakowych i pojawienia się guzów.

Naukowcy z wydziałów zdrowia Narodowej Akademii Nauk Stanów Zjednoczonych zalecają stosunek kwasów tłuszczowych 10: 1. To znacznie więcej niż zalecane stawki w Szwecji (5: 1) czy Japonii (4: 1). Być może to właśnie dzięki temu wskaźnikowi odnotowuje się w tych krajach stosunkowo niski poziom chorób serca i naczyń, a także duży postęp w leczeniu patologii onkologicznej.

Istnieje wiele produktów bogatych w kwasy omega-3. Z ich pomocą możesz nasycić organizm tymi ważnymi związkami. Należą do nich warzywa, szpinak, sałata rzymska, portulaka, rukola i wiele roślin leczniczych. Stwierdzono jednak, że nie wszystkie warzywa mają dokładnie aktywne formy omega-3, ale tylko tę, w której są przekształcane w jednostki molekularne DHA i EPA.

Jeden ze specjalistów zajmujących się badaniem kwasów tłuszczowych i metabolizmu lipidów, dr Ralph Holman, zbadał krew kilkudziesięciu mieszkańców nigeryjskiego miasta Enugu. Przed badaniem jedli dużą ilość zieleni przy całkowitym odrzuceniu olejów roślinnych i minimalnej ilości ryb. Stwierdzono, że stężenie widma lipidów omega-3 w nich jest znacznie wyższe niż u pozostałych mieszkańców, którzy stanowili grupę kontrolną.

Zalecenia

Naturalnymi donorami kwasów tłuszczowych omega-3 mogą być skiełkowane siemię lniane, a także chia i oparty na nich olej. Olej lniany jest na ogół jedynym źródłem lipidów, które jest zalecane i zatwierdzone do stosowania u pacjentów z rakiem w Gerson Institute of California.

Założycielka tego instytutu, Charlotte Gerson, opublikowała wyniki prowadzonych przez siebie badań, według których olej lniany jest nie tylko jedynym dawcą dobroczynnych lipidów, ale także spowalnia wzrost komórek nowotworowych.

Pokarmy bogate w kwasy omega-3 są bardzo niestabilne w środowisku. Dlatego olej lniany warto przechowywać w chłodnym miejscu. Nawet temperatura pokojowa może spowodować jełczenie i bezużyteczność. A takie produkty są w stanie wyrządzić nieodwracalną szkodę organizmowi z powodu przemiany w wolne rodniki.

Aby zwalczyć produkty peroksydacji lipidów, do diety należy włączyć żywność zawierającą przeciwutleniacze: świeże jagody, owoce i warzywa (jeżyny, jagody, truskawki, pomarańcze, śliwki, maliny, winogrona, kapusta, buraki, papryka). Ze względu na to, że produkty zawierające lipidy omega-3 szybko się psują, ich produkcja, transport i przechowywanie są utrudnione. Znajduje to odzwierciedlenie w ich cenie i dostępności dla szerokiego grona populacji. Ale znacznie tańsze i bardziej ekonomiczne jest płacenie za żywność wysokiej jakości niż późniejsze radzenie sobie z konsekwencjami niedożywienia.

Niemożliwe jest poprawienie odżywiania jedynie poprzez zwiększenie ilości kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie. Największe znaczenie ma normalizacja składu lipidowego żywności poprzez zmniejszenie spożycia tłuszczów omega-6. Amerykański naukowiec Artemis Simopoulos ujął to w ten sposób:

„Pomimo wszystkich zalet ryb morskich, nawet spożywanie ich dużych ilości w połączeniu z ziołami nie wyeliminuje problemów, które mogą powodować oleje roślinne”.

Dlatego warto w jak największym stopniu usuwać z diety oleje kukurydziane, słonecznikowe, sezamowe i arachidowe. Wskazane jest ograniczenie spożycia nasion i orzechów. Istnieją specjalnie zaprojektowane tabele przedstawiające produkty bogate w kwasy omega-3. Wiodące miejsce w nich należy do różnych odmian ryb i zieleni.

Kto rodzi inteligentne dzieci?

Zgodnie z ustaleniami różnych naukowców z Kalifornijskiego Uniwersytetu Medycznego w Santa Barbara i Uniwersytetu w Pittsburghu, aby kobieta mogła urodzić wysoce inteligentne dziecko, musi mieć określony typ sylwetki. Jednocześnie ustalono wyraźny wzór: im większa różnica między talią a biodrami, tym mądrzejsze będzie dziecko.

Wydawałoby się, co to ma wspólnego z możliwościami intelektualnymi dziecka, które zacznie je pokazywać dopiero po kilku latach. Ale cała tajemnica tkwi w strukturze molekularnej podskórnej tkanki tłuszczowej ud. W tym miejscu koncentruje się główna podaż kwasów tłuszczowych omega-3. Odgrywają wtedy kluczową rolę w rozwoju mózgu dziecka. Dlatego wiele kobiet w ciąży i po porodzie przybiera na wadze właśnie ze względu na obwód bioder.

Kobiety z szeroką talią muszą pomyśleć o tym, jak się jej pozbyć, ponieważ w składzie tłuszczu dominują kwasy omega-6. Działają w dokładnie przeciwnym kierunku niż kwasy omega-3 i mogą hamować rozwój mózgu, jeśli są zbyt skoncentrowane. Dlatego na poziomie genetycznym mężczyźni mają obraz idealnej kobiety, której sylwetka wygląda jak klepsydra. Jest nie tylko estetyczna i piękna, ale także potencjalnie zdolna do urodzenia zdrowego i inteligentnego potomstwa.

Instrukcja stosowania omega 3

Orientacyjne instrukcje stosowania preparatów kwasów tłuszczowych mają pewne wspólne cechy.

Farmakologiczny kierunek działania

Omega 3 normalizują procesy metaboliczne, działają przeciwłuszczycowo, hipolipidemicznie, immunostymulująco, przeciwnadciśnieniowo, przeciwmiażdżycowo.

Przyjmowane wewnętrznie są dobrze wchłaniane z jelita cienkiego po przetworzeniu żółci w dwunastnicy. Wnikają do wątroby, gdzie znaczna ilość kwasów bierze udział w procesach metabolicznych.

Wskazania

Otyłość każdego stopnia, niedowaga i wyniszczenie, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, zmiany naczyniowe kończyn, choroby naczyniowe mózgu, zawał i niedokrwienie serca, alergiczne choroby skóry, stany niedoboru odporności.

Dawkowanie i zgodność z lekami

Jeśli postać dawkowania zawiera 1000 mg omega 3, wówczas jedną kapsułkę przyjmuje się 30-40 minut po posiłku, trzy razy dziennie w celach terapeutycznych lub 1 kapsułkę raz w przypadku podawania profilaktycznego.

Kapsułki 500 mg należy przyjmować w podwójnej dawce. Pamiętaj, aby pić wodę.

Nie ma specjalnych wskazań dotyczących zgodności z innymi lekami. Należy jednak zachować ostrożność podczas przyjmowania środków rozrzedzających krew, ponieważ kwasy omega 3 wzmacniają ich działanie.

Czas trwania przyjęcia

Kwasy omega 3 są przepisywane okresowo przez trzy miesiące.

Ciąża, dzieciństwo i karmienie piersią

Omega-3 polecany jest kobietom w ciąży, matkom karmiącym i dzieciom do dodatkowego spożycia - kto rodzi inteligentne dzieci?

Według Instytutu Badawczego Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych deficyt spożycia kwasów omega-3 u większości dzieci i dorosłych w Rosji wynosi około 80%!

Warunki wydania i przechowywania

Leki sprzedawane są bez recepty, ale lepiej skonsultować się z lekarzem, zwłaszcza jeśli równolegle przyjmowane są inne leki. Przechowywany do trzech lat w ciemnym, suchym miejscu w temperaturze pokojowej.

Specjalne instrukcje

Nie zaleca się przyjmowania razem z preparatami witamin D i E. Dawkowanie i częstotliwość podawania powinien ustalić specjalista, biorąc pod uwagę zakupiony konkretny lek ze względu na obecność jego różnych dawek, które mogą nie odpowiadać dziennemu zapotrzebowaniu.

Jakie pokarmy zawierają Omega 3?

jedzenie	Zawartość Omega-3 w 100 gramach produktu
nasiona Chia	19 g
Nasiona lnu	18,1 g
z wątroby dorsza	15 g
Olej rzepakowy	10,3 g
Orzechy włoskie	9,1 g
Oliwa z oliwek	9 g
Nasiona konopi	8,1 g
Makrela	5,3 g
Tuńczyk	3,2 g
Śledź, sardynki	1,5-3,1 g
Pstrąg	2,6 g
łosoś	2,3 g
Halibut	1,8 g
Sucha soja	1,6 g
Zarodki owsiane	1,4 g

Skład oleju rybiego to mieszanina różnych glicerydów, jego głównym składnikiem jest kwas oleinowy (zawiera 70%), następnie nieco mniej kwasu palmitynowego (25%), a także wielonienasycone kwasy omega-3 i omega-6, wszystkie inne pierwiastki występują w znikomych ilościach … Efekt terapeutyczny oleju rybnego wynika wyłącznie z zawartych w nim tłuszczów.

Należy wziąć pod uwagę, że ryby rzeczne zawierają kilkakrotnie mniej kwasów omega-3.

Dzienna wartość omega-3

Amerykańscy naukowcy z American Heart Association ustalili, że minimalne dzienne spożycie kwasów omega-3 w postaci EPA i DHA wynosi 250 mg. Za optymalne uważa się spożycie około jednego grama tych związków dziennie. Bezpieczna dawka, która nie zaszkodzi organizmowi to około 8 gramów.

Maksymalne dawki nie zostały ustalone, ponieważ przedawkowanie omega-3 jest niezwykle trudne. To zależy od konkretnego źródła bogatego w te połączenia. W końcu oprócz użytecznych kwasów mogą zawierać szkodliwe i toksyczne zanieczyszczenia. Doskonałym tego przykładem są ryby drapieżne, których spożywanie w dużych ilościach może być niebezpieczne.

Szkoda oleju lnianego

Wszystkie źródła informacji o zaletach lipidów omega-3 podają, że olej lniany jest jednym z najsilniejszych dawców tych związków. Wszakże kwasy tłuszczowe w swoim składzie reprezentuje kwas linolenowy. Jedna łyżka oleju lnianego zawiera prawie osiem gramów omega-3. Inne kwasy są reprezentowane przez trzy gramy omega-9 i dwa gramy omega-6.

Ale nie zapominaj, że produkty utleniania kwasu linolowego, które powstają z nadmiarem tej substancji w organizmie, mają bezpośredni efekt toksyczny i zatruwają organizm. Dlatego surowo zabrania się spożywania zjełczałego oleju i zjełczałych nasion lnu!

A olej lniany utlenia się z minimalnymi naruszeniami warunków przechowywania. Boi się ciepłych temperatur i światła. Biorąc pod uwagę te cechy, wiele krajów zabrania jego sprzedaży na swoim terytorium.

Szkody i przeciwwskazania do stosowania kwasów omega-3

Nie ma nic absolutnego i jednoznacznego. Oznacza to, że nawet najbardziej użyteczna substancja kryje w sobie jakąś krzywdę, a każda trucizna ma właściwości lecznicze. Jedyne pytanie to dawka. Ten wzorzec rozciąga się na leki i pokarmy bogate w omega-3. Przedawkowanie tych związków może być bardzo niebezpieczne, co jest znacznie trudniejsze do zamanifestowania niż ich brak. Ale osiągnięcie w organizmie nadmiaru wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest niezwykle trudne, ponieważ gromadzą się one bardzo wolno. Dlatego tylko systematyczne i długotrwałe przyjmowanie dużych dawek omega-3 można nazwać niebezpiecznym.

Ale jeśli dojdzie do przedawkowania, ma swoje objawy. Może pojawić się częściej w takich przypadkach:

1. Z chorobami wątroby;
2. Zmiany zapalne i inne rodzaje zmian jelitowych;
3. Problemy z żołądkiem i dwunastnicą;
4. W czasie ciąży lub karmienia piersią;
5. Podeszły wiek;

Objawy zatrucia:

1. Bóle głowy;
2. Nudności;
3. Wymioty;
4. Dyspeptyczne zaburzenia jelitowe;
5. Ból w klatce piersiowej;
6. Obfite miesiączki;

Głównym niebezpieczeństwem przedawkowania środków spożywczych i preparatów zawierających kwasy omega-3 jest silne rozrzedzenie krwi. Niesie to duże ryzyko krwawienia.

Dlatego nawet w odniesieniu do takich użytecznych substancji, jak omega-3, istnieją pewne przeciwwskazania:

1. Hiperkalcemia (podwyższony poziom wapnia we krwi lub witaminy D);
2. Indywidualna nietolerancja i reakcje alergiczne;
3. Aktywna postać płuc lub gruźlicy o innej lokalizacji;
4. Zaburzenia endokrynologiczne tarczycy;
5. Niewydolność nerek i wątroby;
6. Tworzenie się kamieni w nerkach, pęcherzu;
7. Stagnacja żółci i kamieni pęcherzyka żółciowego lub przewodów dróg żółciowych;
8. Dzieci poniżej 7 roku życia;

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).