2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełny skład chemiczny nasion sezamu w 100g
Witaminy
|
Nazwa |
ilość | % RDA |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,79 mg | 46, 8% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,25 mg | 12,5% |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,05 mg | 1,0% |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,79 mg | 39,5% |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 97,0 μg | 24, 3% |
| Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 0,0 mg | 0,0% |
| Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 0,21-0,30 mg | 1,7% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 2,44 mg | 16, 3% |
| Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 4,52 mg | 22,6% |
| Witamina K. | 0,3 μg | 0,3% |
| Witamina B7 (biotyna) | 1,9 μg | 3,8% |
| Beta karoten | 5,0 μg | 0,1% |
| Alfa karoten | 0,0 μg | 0,0% |
| Luteina + zeaksantyna | 0,0 μg | 0,0% |
| Beta kryptoksantyna | 2,0 μg | 0,04% |
| Likopen | 16,0 μg |
3,2% |
| Witamina B4 (cholina) | 25,6 mg | 5,1% |
| Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Trimetyloglicyna betaina | 0,4 mg | 0,04% |
Minerały
Makroskładniki
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Potas | 468,0-497,0 mg | 19,2% |
| Wapń | 783,0-1474,0 mg | 113,6% |
| Krzem | 199,0 mg | 663,3% |
| Magnez | 351,0 mg | 87,8% |
| Sód | 11,0 mg | 0,8% |
| Siarka | 16,0 mg | 1,6% |
| Fosfor | 453,0-694,0 mg | 67,5% |
| Chlor | 21,0 mg | 0,9% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Aluminium | 50,0 μg | 0,1% |
| Bor | 37,0 μg | 52,9% |
| Wanad | 54,7 mcg | 136,8% |
| Żelazo | 14,5 mg | 96,7% |
| Jod | 7,1-15,0 mcg | 8,9% |
| Kobalt | 2,0 μg | 20,0% |
| Lit | 77,0 μg | 77,0% |
| Mangan | 2460,0 μg |
123,0% |
| Miedź | 4100,0 μg | 410,0% |
| Molibden | 15,0 μg | 21,4% |
| * Arsen | 0,1 μg | 0,8% |
| Nikiel | 190,0 μg | 126,7% |
| Cyna | 2,8 μg | 0,1% |
| Rubid | 11,8 mcg | 11,8% |
| * Prowadzić | 1,0 μg | 10,0% |
| Selen | 24,4 μg | 37,5% |
| * Stront | 17,0 mcg | 2,1% |
| Tal | 0,11 μg | 5,5% |
| Tytan | 5,9 mcg | 0,7% |
| Fluor | 3,0 μg | 0,1% |
| Chrom | 5,8 mcg | 11,6% |
| Cynk | 7750,0 μg | 64, 6% |
| Cyrkon | 25,0 μg | 50,0% |
Białka i aminokwasy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość białka | 17,70 g | 22,1% |
| Zawartość niezbędnych aminokwasów | 8,06 g | 37,0% |
| Zawartość nieistotnych aminokwasów | 15,58 g | 27,4% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Walina | 0,990-1,200 g |
46, 0% |
| Histydyna | 0,600 g | 28,6% |
| Izoleucyna | 0,900 g | 45,0% |
| Leucyna | 1600 g | 34,8% |
| Lizyna | 0,670 g | 16, 3% |
| Metionina | 0,700 g | 38,9% |
| Treonina | 0,870 g | 36, 3% |
| Tryptofan | 0,470 g | 47,0% |
| Fenyloalanina | 1100 g | 36,7% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Alanin | 1100 g | 16,7% |
| Arginina | 3,100 g | 50,8% |
| Kwas asparaginowy | 1900 g | 15,6% |
| Glicyna | 1400 g | 40,0% |
| Kwas glutaminowy | 4,700 g | 34,6% |
| Proline | 0,970 g | 21,6% |
| Seryna | 1100 g | 13, 3% |
| Tyrozyna | 0,870 g | 29,0% |
| Cystyna | 0,440 g | 24,4% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 49,70 g | 49,7% |
|
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych |
40,6 g | 99,0% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,376 g | 37,6% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 21,372 g | 213,7% |
| Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 7,0 g | 28,0% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,149 g |
| Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 18,520 g |
| Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 21,372 g |
| Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,376 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,070 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Kapryl 8: 0 | 0,0 g |
| Capric 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,124 g |
| Pentadekanowy 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitynowy C 16: 0 | 4,441 g |
| Stearynowe C 18: 0 | 2,090 g |
| Arachidowy C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Ilość fitosteroli | 714,0 mg | 1298,2% |
| Kampesterol | 12,0 mg | 21,8% |
| Beta-sitosterol | 210,0 mg | 525,0% |
| Stigmasterol | 1,0 mg | 2,9% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Węglowodany
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość węglowodanów | 23,4 g | 6,7% |
| Mono- i disacharydy | 2,0 g | 4,0% |
| Glukoza | 0,10 g | 1,0% |
| Fruktoza | 0,07 g | 0,2% |
| Galaktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Sacharoza | 0,3 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Skrobia | 10,20 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 5,6 g | 22,4% |
| Pektyna | 0,4 g | 8,0% |
Bazy purynowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość sumy purynowej | 37,0 mg | 29, 3% |
◄ Powrót do opisu sezamu
n
◄ Powrót do opisu czarnego sezamu
Zalecane:
Pełny Skład Chemiczny Nasion Słonecznika
Pełny skład chemiczny nasion słonecznika w 100g Kalorie 578 Kcal Tłuszcze:51,46 gBiałka:20,78 gWęglowodany:20,0 gWoda:4,73 gPopiół:3,02 gCeluloza:11,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)1,48-2,10 mg105,3%Witamina B2 (ryboflawina)0,24-0,36 mg15,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,130-2,200 mg33, 3%Witamina B6 (pirydoksyna)0,800-1,345 mg53, 6%Witamina B9 (kwas foliowy)227,0 μg56, 8%Witamin
Pełen Skład Chemiczny Czosnku
Pełen skład chemiczny czosnku na 100 g Kalorie 59 kcal Tłuszcze:0,5 gBiałka:6,4 gWęglowodany:33,1 gWoda:58,6 gPopiół:1,4 gCeluloza:2,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Witamina B2 (ryboflawina)0,11 mg6%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,6 mg12%Witamina B6 (pirydoksyna)1,24 mg62%Witamina B9 (kwas foliowy)3 μg1%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas asko
Pełen Skład Chemiczny Liści Selera
Pełen skład chemiczny liści seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,020 mg1,2%Witamina B2 (ryboflawina)0,251-0,420 mg16,8%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,246 mg4,9%Witamina B6 (pirydoksyna)0,080 mg4,0%Witamina B9 (kwas foliowy)36,0 μg9,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas askorbinowy)38,0 mg54, 3%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg
Pełen Skład Chemiczny Imbiru
Pełny skład chemiczny imbiru w 100gAnaliza chemiczna imbiru pokazuje, że zawiera ponad 400 różnych związków. Głównymi składnikami kłącza imbiru są węglowodany (50–70%), lipidy (3–8%), terpeny i związki fenolowe.Składniki terpenowe obejmują zingiberene, β-bisabolen, α-farnezen, β-sesquiphellandrene i α-curcumen, a związki fenolowe obejmują gingerole, paradole i shogaole. Gingerole (23-25%) i shoga
Pełen Skład Chemiczny Malin
Pełen skład chemiczny malin Kalorie 52 Kcal Tłuszcze:0,6 gBiałka:1,2 gWęglowodany:11,9 gWoda:85,8 gPopiół:0,5 gCeluloza:6,5 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg1,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,04 mg2,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,33 mg7,0%Witamina B6 (pirydoksyna)0,06 mg3,0%Witamina B9 (kwas foliowy)21,0 μg5,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas as
