Dieta Po Zawale Serca - Co Jedzą, Piją Po Zawale Serca?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Dieta po zawale serca

Środki organizacji prawidłowego odżywiania pacjenta po zawale serca są tym samym elementem programu rehabilitacji, co farmakoterapia, ćwiczenia terapeutyczne, kontrola wagi i stanu psychicznego pacjenta. Krewni chorego, starając się zorganizować optymalną opiekę, zadają sobie pytanie: co obejmuje dieta po zawale serca - co jedzą, piją, piją, jak nie prowokować nawrotów choroby?

Zadowolony:

• Podstawowe zasady diety po zawale serca
• Żywienie po okresie rehabilitacji
• Niedozwolona żywność dla pacjenta po zawale serca
• Zdrowa żywność po zawale serca
• Ostrożnie grejpfrut!

Podstawowe zasady diety po zawale serca

Dieta dla takiej osoby powinna być jak najbardziej zbilansowana, zawierać pełen zestaw składników odżywczych dla szybkiej regeneracji mięśnia sercowego, a także nie zawierać zbyt wielu kalorii oraz przyczyniać się do utraty wagi. Wskazane jest ograniczenie spożycia soli, tłustych potraw, nadmiernej ilości płynów.

Etapy diety w zależności od okresu rehabilitacji:

• Trwa tydzień po ataku. Pacjent je co najmniej 6 razy, małymi porcjami. Możliwe produkty to chuda ryba i wołowina, omlet na parze, owsianka, puree warzywne, gotowany kurczak. Pieczenie, wędliny, kawa, napoje spirytusowe, czekolada są surowo zabronione.
• Trwa przez kolejne 2-3 tygodnie po pierwszym etapie. Jedzenie jest ułamkowe, minimum 5 razy dziennie, w małych porcjach, w naczyniach nie ma soli. Dieta staje się bardziej zróżnicowana, znikają z niej przetarte potrawy.
• Okres bliznowacenia trwa od 4 tygodni po zawale serca przez kilka miesięcy. Odżywianie pozostaje ograniczone w soli (3-5 g dziennie), płynach (nie więcej niż litr z zupą, herbatą i kompotem), a także niskokalorycznych. Suszone morele, rodzynki, suszone śliwki i inne suszone owoce są dodawane do diety pacjenta w celu uzupełnienia zapasów potasu i magnezu w organizmie.

Żywienie po okresie rehabilitacji

Zakończenie rehabilitacji i bliznowacenie okolicy mięśnia sercowego dotkniętego zawałem nie oznacza, że pacjent może wrócić do trybu życia, jaki prowadził przed atakiem. Od tego czasu pacjent jest stale narażony na nawrót choroby i musi przestrzegać pewnych zasad życiowych.

Zasady żywienia po rehabilitacji:

• Jedzenie dużej ilości świeżych, pieczonych, gotowanych warzyw i owoców, grillowanych lub gotowanych na parze. Nie zaleca się konserwowania warzyw lub owoców, a także warzyw rozgotowanych.
• Wprowadzanie do menu pokarmów bogatych w błonnik w celu zwiększenia nasycenia prostymi daniami, a także do oczyszczenia ścian jelit - pieczywa pełnoziarnistego, płatków zbożowych, warzyw i owoców, z wyjątkiem bardzo słodkich.
• Umiarkowane spożycie białka, dla optymalnego zbilansowania składników odżywczych, wystarczy dziennie spożywać 350-400 g twarogu, chudego mięsa lub ryby.

Niedozwolona żywność dla pacjenta po zawale serca

Pokarmy i napoje zawierające kofeinę i alkohol są absolutnie zabronione w oszczędnej diecie. Zamiast zwykłej kawy lepiej przejść na cykorię; zabronione są również napoje gazowane i koktajle. W zapobieganiu nadciśnieniu zaleca się przejście na dietę bezsolną lub stosowanie potraw z niewielką ilością soli na zalecenie kardiologa. Zastąpienie zwykłej soli kuchennej - leczniczej o dużej zawartości pierwiastków śladowych, głównie potasu i magnezu.

Nie włączaj do swojej diety wypieków z tłuszczami trans ani produktów uwodornionych pochodzących z olejów roślinnych. Konsekwencje ich stosowania są negatywne: na ścianach naczyń krwionośnych takie tłuszcze odkładają się w postaci blaszek, co prowadzi do miażdżycy i nawrotu zawału mięśnia sercowego. Zawierają gotowe ciasta i ciastka, frytki i wyroby cukiernicze, a także margarynę i pasty do smarowania, które zastępują masło dla niektórych kategorii konsumentów.

Zdrowa żywność po zawale serca

Nie trzeba w ogóle zapraszać dietetyka, aby zorientował się, czym jest dieta po zawale serca - co jeść i pić w okresie po rehabilitacji. Asortyment zdrowych potraw i produktów jest zdefiniowany dość jasno, najważniejsze jest przestrzeganie wybranej linii zachowań.

Skład diety po rehabilitacji:

• Mięso - stosuje się wyłącznie niskotłuszczowe produkty mięsne: kurczak, królik, indyk, wołowina, dziczyzna. Nie zaleca się włączania do diety wieprzowiny, gęsi, jagnięciny oraz gotowych półproduktów mięsnych i wędlin.
• Tłuszcze - zaleca się oliwę z oliwek, olej kukurydziany, olej słonecznikowy i niewielką ilość naturalnego masła.
• Nabiał - wszystkie rodzaje i odmiany mleka, kefiru, śmietany, sera powinny mieć niską zawartość tłuszczu.
• Ryby i owoce morza - przydatne są wszystkie odmiany ryb morskich z białym mięsem (flądra, dorsz), tłuste (sardynki, tuńczyk, śledź), ryby z rodziny łososiowatych (łosoś, łosoś różowy, łosoś kumpel).
• Warzywa i owoce - dozwolone są prawie wszystkie świeże, pieczone i gotowane warzywa i owoce, z wyjątkiem szczawiu, szpinaku, rzodkiewki i rzodkiewki.
• Mąka i wyroby cukiernicze - zaleca się pieczywo i pieczywo z mąki razowej, pełnoziarnistej i bezdrożdżowej z mąki żytniej i otrębowej. Nie jest przydatne używanie ciast i ciastek z ciasta maślanego, gotowanych z tłuszczami nasyconymi lub śmietaną.
• Napoje - pożądane jest, aby napoje były niesłodzone lub zawierały minimalną ilość cukru (herbata, kawa z cykorii, soki owocowe, niegazowana woda mineralna).

Alkohol jest surowo zabroniony do końca życia pacjenta. Nie ma wyjątków od tej zasady. Ciężka waga zwiększa obciążenie mięśnia sercowego, zmuszając go do pracy z napięciem. Po konsultacji z lekarzem można zorganizować dni postu z lekkimi posiłkami dla pacjentów z nadwagą.

Ostrożnie grejpfrut

Sok grejpfrutowy jest niezwykle przydatny w profilaktyce i leczeniu wielu schorzeń i chorób. Zawiera pierwiastki śladowe, witaminy A, B, P, C, węglowodany i kwasy organiczne. Pozytywny wpływ soku grejpfrutowego ma wpływ na pracę wątroby, normalizację ciśnienia krwi, usuwanie kamieni, zapobieganie powikłaniom osteoporozy i cukrzycy.

Sok grejpfrutowy ma jedną bardzo ważną cechę - jest wydalany z organizmu przez bardzo długi czas (w ciągu 2 dni), aktywnie wpływając na pracę wątroby. Cecha ta wpływa na przetwarzanie leków przez organizm, znacząco zmieniając ich właściwości i oczekiwany efekt terapeutyczny.

Mechanizm działania soku grejpfrutowego:

• Sok aktywuje wchłanianie leków przez ścianę jelita.
• Część leku, która wcześniej przeszła tranzytem przez przewód pokarmowy, jest aktywnie wchłaniana, powodując gromadzenie się substancji czynnej w tkankach organizmu.
• Nadmierna ilość leku, która nie została usunięta na czas, powoduje przedawkowanie i związane z tym poważne konsekwencje.

Bardziej niż inne leki stosowane w leczeniu patologii układu sercowo-naczyniowego, antybiotyki, środki hormonalne są podatne na działanie soku grejpfrutowego.

Na przykład leczenie arytmii lekami farmaceutycznymi na tle stosowania soku grejpfrutowego lub owoców tego owocu nie będzie skuteczne. Wręcz przeciwnie, zaburzenia rytmu serca będą się tylko nasilać, co nieuchronnie doprowadzi do zawału mięśnia sercowego.

Zmniejszenie obciążenia mięśnia sercowego jest głównym zadaniem rehabilitacji po zawale mięśnia sercowego. Optymalnie sformułowana dieta pomoże Ci uzyskać wszystkie składniki odżywcze potrzebne do satysfakcjonującego życia.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).