Dieta Ketogeniczna Na Padaczkę

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-15 09:51

Dieta ketogeniczna na padaczkę

Zadowolony:

• Istota diety ketogenicznej
• Przeciwwskazania
• Menu na tydzień
• Przepisy na dietę ketogenną
• Wyniki, recenzje

Według wielu lekarzy specjalizujących się w leczeniu padaczki dieta ketogeniczna jest bardzo skuteczna. Padaczka to choroba, której towarzyszą charakterystyczne napady: drgawki, wahania nastroju, zaburzenia świadomości, halucynacje, przejawy agresji, ataki paniki, majaczenie itp.

Kompleksowa terapia pomoże znacznie poprawić stan pacjentów, a także powstrzymać napady padaczkowe, na które składają się: zabiegi fizjoterapeutyczne, leki, dieta ketogeniczna.

Istota diety ketogenicznej

Obecnie w leczeniu padaczki specjaliści stosują dietę ketogenną, która jest przeciwwskazana u niemowląt poniżej 1 roku życia. Ze względu na bardzo restrykcyjne ograniczenia dietetyczne dietę tę powinien przepisać lekarz prowadzący po dokładnym zbadaniu pacjenta.

Długotrwałe ograniczenie składników odżywczych z różnych produktów spożywczych może znacznie zmniejszyć częstotliwość napadów padaczkowych. W niektórych przypadkach ataki choroby całkowicie znikają, a pacjenci mogą prowadzić pełne życie. Przepisując pacjentom dietę, lekarz prowadzący musi stale monitorować ich stan i podejmować działania w przypadku wykrycia jakichkolwiek skutków ubocznych lub zaburzeń. Jego główną zasadą jest post. Pierwsi trzej mogą pić wodę pitną bez gazu.

Zabrania się pacjentom picia wody mineralnej, ponieważ zawiera ona różne pierwiastki śladowe i gazy. Pacjentom przestrzegającym diety ketogenicznej zdecydowanie zaleca się ograniczenie aktywności fizycznej. Lekarz prowadzący może przepisać pacjentowi odpoczynek w łóżku, jeśli widzi wszystkie przyczyny. Począwszy od czwartego dnia strajku głodowego, pacjenci muszą stopniowo wprowadzać pokarm stały do codziennej diety.

Dzienna norma żywieniowa powinna być podzielona na małe porcje (4 razy mniej niż zwykle), które można spożywać w 5-6 posiłkach. Pacjenci powinni nauczyć się samodzielnie obliczać ilość spożywanych składników odżywczych, ponieważ jest to bardzo ważne dla ich organizmu i ogólnego samopoczucia. Powinny koncentrować się na następujących wskaźnikach: 4 części tłuszczu / 1 część białka / 1 część węglowodanów. W trakcie 3-dniowej diety ketogenicznej należy całkowicie wykluczyć ze swojej diety: buraki, ziemniaki, marchew, zboża, pieczywo pszenne, makaron.

Podczas leczenia padaczki u dzieci w wieku od 1 do 12 lat specjaliści stosują lekko zmodyfikowaną dietę ketogenną. Różni się od standardowej diety dietetycznej w następujący sposób: młodzi pacjenci powinni spożywać specjalne tłuste koktajle wykonane z mleka. Taki napój mleczny ma specjalny skład, nad którym pracują profesjonalni dietetycy.

Pacjenci mogą wybrać, w jaki sposób będą spożywać ten napój: w postaci lodów lub w postaci koktajlu. Głównym zadaniem dietetyków, którzy opracowali napój mleczny, jest przyzwyczajenie organizmu dziecka do regularnego spożywania pokarmów bogatych w tłuszcz. Wynika to z faktu, że tłuste potrawy mają działanie przeciwpadaczkowe. Lekarz prowadzący indywidualnie dla każdego młodego pacjenta ustala listę pokarmów, które można spożywać. Dieta ketogeniczna może nie tylko przywrócić utracone formy, ale także pomóc organizmowi w walce z poważnymi chorobami, w szczególności padaczką.

Przeciwwskazania

Przed rozpoczęciem diety ketogennej pacjent powinien skonsultować się z lekarzem, gdyż istnieje szereg przeciwwskazań do jej stosowania:

• choroby nerek, wątroby (duża ilość tłuszczu może negatywnie wpływać na pracę tych narządów);
• choroby układu sercowo-naczyniowego;
• choroby naczyniowo-mózgowe i lipidowe.

Każdy pacjent na diecie ketogenicznej powinien prowadzić własny dziennik żywieniowy. W nim będzie mógł zanotować częstotliwość i czas trwania napadów padaczkowych. Czas trwania diety może określić tylko lekarz prowadzący po przestudiowaniu dziennika żywieniowego pacjenta.

U niektórych pacjentów mogą wystąpić działania niepożądane:

• zmniejszona aktywność;
• zaburzenie stolca;
• zmniejszenie kwasowości krwi;
• dla diabetyków taka dieta może skończyć się fatalnie.

Dla kategorii pacjentów, dla których dieta ketogeniczna jest przeciwwskazana, zaleca się rezygnację z niestrawnych, pikantnych, słonych i wędzonych potraw. Zaleca się również ograniczenie spożycia płynów.

Menu na tydzień

Podczas diety ketogenicznej pacjenci mogą spożywać następujące pokarmy: indyk i kurczak, jajka, nabiał i produkty mleczne, ryby morskie, w szczególności tuńczyk, łosoś, śledź.

Wejście w dietę rozpoczyna się od 3-dniowego postu, podczas którego pacjenci mogą pić czystą wodę. Czwartego dnia pacjenci powinni stopniowo wprowadzać do swojej diety pokarmy dietetyczne.

Menu na tydzień diety ketogenicznej:

1,2,3 dni:

Woda.

4 dzień:

• jaja kurze (gotowane) 2 szt., masło 1 łyżeczka., kawa lub herbata z dodatkiem śmietanki (wysoka zawartość tłuszczu);
• gotowane kiełbaski 2 szt., majonez 1,5 łyżeczki, 1 ćwiartka pomidora;
• tłusty twarożek z dodatkiem śmietany 150 gr.;
• gotowana pierś z kurczaka 1 szt., masło 10 g., fasolka szparagowa gotowana na parze, oliwa z oliwek 2 łyżki. l., herbata lub kawa ze śmietanką.

5 dzień

• Kawałek masła z dodatkiem 1-2 jajek na twardo;
• mięso z indyka 150 gr., surówka warzywna (ogórek i cebula), oliwa z oliwek do sosu;
• kapuśniak z tłustą śmietaną, wieprzowina smażona z pomidorami, herbata ze śmietaną;
• jajecznica z mostkiem, świeżym ogórkiem i kromką chleba.

6 dzień

• 4 gotowane jajka przepiórcze, kawa ze śmietaną;
• gotowana wołowina 150 gr.;
• gotowany filet z indyka, pomidory z majonezem;
• kawałek gotowanej chudej ryby, gotowana fasola szparagowa (pół porcji).

Pomiędzy posiłkami pacjenci mogą mieć przekąski: jogurt, sfermentowane pieczone mleko, twarożek, kefir. Podczas diety ketogenicznej pacjenci spalają tkankę tłuszczową i nie mają wpływu na masę mięśniową. W dzisiejszych czasach wielu kulturystów zaczęło stosować tę zasadę odżywiania, dzięki czemu są zawsze pełni energii i siły.

Przepisy na dietę ketogenną

Omlet jajeczny z boczkiem

Składniki:

• jajka (kura) - 2 szt.;
• boczek wieprzowy (chudy) - 2 sztuki;
• masło - 1 łyżka stołowa;
• krem (niskotłuszczowy) - 100 gr;
• sól, pieprz - do smaku.

Sposób przygotowania: boczek pokroić w małe paski i smażyć na gorącej patelni 1-2 minuty z każdej strony. Następnie ubite jajka ze śmietaną (z dodatkiem soli i czarnego pieprzu) wlej boczek. Omlet należy gotować przez 10-15 minut na małym ogniu.

Jajecznica z kawałkami szynki:

Składniki:

• jaja kurze - 2 szt.;
• szynka - 50 gr.;
• ser topiony - 50 gr.;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• zielenie, przyprawy do smaku.

Sposób przygotowania: Najpierw usmaż szynkę, a następnie dodaj jajka. Połóż ser na prawie gotowym naczyniu i smaż jajka na małym ogniu przez 3 minuty. Przed podaniem posyp ziołami.

Grilowane warzywa:

Składniki:

• cebula - 2 szt.;
• Bułgarska papryka - 200 gr.;
• oliwki (oliwki) - 1 łyżka. łyżka;
• oliwa z oliwek - 1-2 łyżki. łyżki;
• kapary - 1 łyżeczka;
• przyprawy, ocet do smaku.

Sposób przygotowania: Warzywa pokroić w krążki i marynować w specjalnym sosie (ocet, przyprawy, kapary, oliwki). Położyć na ruszcie i piec, aż utworzą się paski.

Pieczona rzepa:

Składniki:

• rzepa - 400 gr.;
• ser (odmiany twarde) - 150 gr.;
• jaja kurze - 1 szt.;
• masło - 1 łyżka. l.;
• śmietana - 1 lub 2 łyżki. l.;
• przyprawy, sól do smaku.

Sposób przygotowania: Obraną rzepę zalać zimną wodą i gotować 1 godzinę. Gdy rzepa będzie gotowa, ostudź i wymieszaj ze śmietaną i przyprawami za pomocą pomocnika kuchennego. Dodaj jajko i ser do uzyskanej jednorodnej masy, a następnie ubijaj jeszcze przez kilka minut w blenderze. Powstałą mieszaninę włożyć do formy i piec w piekarniku na złoty kolor. Temperatura pieca powinna mieścić się w zakresie 170 ° C. Przed podaniem ostudzić i posypać posiekanymi ziołami.

Temat: Leczenie padaczki - lista skutecznych środków i leków

Wyniki, recenzje i zalecenia lekarzy dotyczące żywienia ketogenicznego

Stosowanie ketogenicznego programu dietetycznego w leczeniu padaczki wynika z faktu, że pacjenci nie odczuwają dyskomfortu przez cały okres postu. Ich głód przytępia, pomimo ograniczonego spożycia kalorii w organizmie. Wchodząc na dietę ketogenną u pacjentów, trzustka zaczyna wytwarzać insulinę w mniejszych ilościach. W rezultacie zmniejsza się ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.

Obecnie w leczeniu raka zaczęto stosować dietę ketogenną. Według wielu ekspertów, którzy wystawili opinie na temat diety ketogenicznej, 70% pacjentów zauważyło znaczną poprawę ogólnego stanu organizmu, w tym zmniejszenie liczby napadów, a 30% epileptyków nie odczuwa żadnego efektu. Podczas przepisywania diety pacjentom w młodym wieku zdarzały się przypadki całkowitego wyleczenia z tej najpoważniejszej dolegliwości. Wiele osób stosuje dietę ketogeniczną, aby skorygować swoją wagę. Zaledwie sześć dni odżywiania dietetycznego pozwala pozbyć się 5 dodatkowych kilogramów.

Stosując dietę odchudzającą, eksperci zalecają, aby nie ograniczać się w płynach, aby toksyny były szybko wydalane z organizmu, a jego komórki odnawiane w przyspieszonym tempie. Przed wykluczeniem niektórych pokarmów z diety każda osoba powinna skonsultować się z lekarzem prowadzącym lub profesjonalnym dietetykiem. Ciało ludzkie jest w stanie samodzielnie wyprodukować niezbędną ilość składników odżywczych ze złogów tłuszczu dla pełnego funkcjonowania mózgu.

Wszyscy wiedzą, że wątroba zawiera określoną ilość glikogenu (glukozy), która wystarcza na nie więcej niż 1 dzień. Po wyczerpaniu tej rezerwy organizm rozpoczyna proces (ketozę), w którym tłuszcze zaczynają się spalać (trzustka przetwarza komórki tłuszczowe w ciała ketonowe, które są w stanie zastąpić glukozę w swoim składzie).

Po wniknięciu ketonów do mózgu osoby cierpiącej na epilepsję obserwuje się złagodzenie napadów, ponieważ mają one działanie przeciwdrgawkowe.

Na przestrzeni lat prowadzono różnorodne badania nad padaczką, których wynik sugeruje, że istnieje bezpośredni związek między samopoczuciem pacjenta a stosowanym przez niego systemem żywienia. U pacjentów, którzy wzięli udział w badaniach i stosowali dietę ketogenną, stwierdzono odwodnienie, co osiągnięto poprzez wyeliminowanie węglowodanów z diety.

Menu dla pacjentów powinni wyliczyć specjaliści, ponieważ dla młodych epileptyków niezwykle ważne jest, aby w codziennej diecie były tłuste koktajle mleczne lub lody. Takie pokarmy są w stanie zastąpić niezbędne węglowodany, dlatego należy je spożywać w wystarczających ilościach. Dorośli pacjenci nie muszą spożywać pokarmów zastępujących węglowodany, ponieważ powinni być całkowicie wykluczeni z diety w trakcie diety.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).