Dieta Na Otyłość 1, 2, 3 I 4 Stopnie, Dieta Na Otyłość Wątroby, Dieta Dzieci Na Otyłość

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Dieta na otyłość 1, 2, 3 i 4 stopnie

Zadowolony:

• Dieta lecznicza przy otyłości
• Dieta 8 na otyłość
• Dieta na otyłość 1 stopień
• Dieta na otyłość 2. stopnia
• Dieta na otyłość 3. stopnia
• Dieta na otyłość 4. stopnia
• Dieta na otyłość wątroby
• Dieta dzieci na otyłość
• Dieta dla dziecka z otyłością
• Trzy najlepsze dni postu

Co to jest otyłość?

Otyłość to choroba charakteryzująca się nadmiernym odkładaniem się tłuszczu, aw konsekwencji nadmiernym rozwojem tkanki tłuszczowej. Głównym czynnikiem wpływającym na wzrost masy ciała jest rozbieżność pomiędzy spożyciem kalorii w organizmie człowieka a ich wydatkami. Istnieją również inne przyczyny tej groźnej choroby, a mianowicie: zaburzenia endokrynologiczne, dziedziczne predyspozycje konstytucyjne, niektóre stany fizjologiczne (ciąża, laktacja, menopauza), aktywność zawodowa.

Obecnie ponad miliard ludzi na świecie ma nadwagę i jeden z 4 etapów otyłości. W Rosji cierpi na to 50% kobiet i 30% mężczyzn, w Niemczech - co drugi mieszkaniec, w Wielkiej Brytanii i Ameryce Północnej - co trzeci, w USA - co piąty. Nadwagę określa się w prosty sposób i wykorzystuje się do tego indeks Quetelet. Oblicza się go, dzieląc masę osoby przez kwadrat jego wzrostu w metrach (waga w kg / wzrost wm ²).

Waga jest uważana za normalną z indeksem: dla kobiet - 19-24, dla mężczyzn - 20-25, wskaźnik powyżej wskazuje na nadmiar tkanki tłuszczowej. W I stopniu otyłości rzeczywista masa ciała przekracza ideał o nie więcej niż 15-29%, w II etapie - 30-49%, III - 50-100%, IV - ponad 100%.

Dieta lecznicza przy otyłości

W celu leczenia pacjentów z nadwagą opracowano wiele specjalnych diet związanych z otyłością. Wszystkie opierają się na zasadzie obniżania wartości energetycznej diety dzięki łatwo przyswajalnym tłuszczom i węglowodanom o normalnej zawartości białka. Ograniczone są produkty pobudzające apetyt, sól kuchenna (do 3 g) i płyn (do 1,0-1,2 litra). Jedzenie jest ułamkowe, 5-6 razy dziennie. Aby zapewnić pacjentowi uczucie sytości, pokarm powinien zawierać dużo niestrawnych węglowodanów (błonnika), podawać gotowany, duszony lub pieczony. Tłuszcze zwierzęce zastępuje się olejami roślinnymi.

Wartość energetyczna opcji diet terapeutycznych:

Białka, g	Węglowodany, g	Tłuszcz, g	Zawartość kalorii, kcal
Nr 8 (główny)	100-110	120-150	80-90	1600-1800
Nr 8a (umiarkowana redukcja)	70-80	70-80	60-70	1100-1290
Nr 8® (maksymalna redukcja)	40-50	50-70	30-40	650-850

Pokarmy, które można spożywać bez ograniczeń:

• Kapusta (wszystkie rodzaje)
• Ogórki, pomidory
• Sałata liściasta, zielenie
• Pieprz
• Cukinia, bakłażan
• Buraczany
• Marchewka
• Zielone fasolki
• Rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa
• Groszek zielony (młody)
• Szpinak, Szczaw
• Grzyby
• Herbata, kawa bez cukru i śmietanki
• Woda mineralna
• Chude mięso (biały kurczak, indyk, cielęcina, wołowina)
• Ryba

! Warzywa można jeść na surowo, gotowane, pieczone, gotowane na parze.

! Stosowanie tłuszczów (masło, majonez, śmietana) do przyrządzania potraw warzywnych jest niedozwolone

n

Pokarmy do jedzenia z umiarem:

• Mleko i sfermentowane przetwory mleczne (niskotłuszczowe)
• Ser mniej niż 30% tłuszczu
• Twaróg mniej niż 5% tłuszczu
• Ziemniaki (nie więcej niż 6 łyżek na porcję)
• kukurydza
• Dojrzałe rośliny strączkowe (groszek, fasola, soczewica) (nie więcej niż 6 łyżek na porcję)
• Zboża (nie więcej niż 6 łyżek. L. na porcję)
• Makaron (nie więcej niż 6 łyżek. L. na porcję)
• Chleb i pieczywo (mało bogate; chleb gruboziarnisty, najlepiej 1 baton)
• Owoce (z wyłączeniem bananów, daktyli i winogron)
• Jajka

! „Umiarkowana ilość” oznacza połowę zwykłej porcji.

n

Produkty do jak największego wykluczenia lub ograniczenia:

• masło
• Olej roślinny (1 łyżka. L / dzień)
• Tłuszcz
• Śmietana, śmietana
• Ser powyżej 30% tłuszczu
• Twarożek z zawartością tłuszczu powyżej 5%
• majonez
• Tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina, udka z kurczaka)
• Wędliny
• Kiełbasy, kiełbasy, kiełbasy
• Skóra ptaka
• Konserwy mięsne, rybne i warzywne w oleju
• Nasiona orzechów
• Cukier / Miód
• Przetwory, dżemy
• Słodycze, czekolada
• Z owoców: banany, daktyle, winogrona
• Ciasta, ciasta i inne wyroby cukiernicze
• Ciastka, wyroby cukiernicze
• Lody
• Słodkie napoje („Coca-Cola”, „Fanta”)
• Napoje alkoholowe

! Należy unikać smażenia.

! Staraj się używać przyborów, które pozwalają gotować jedzenie bez dodawania tłuszczu (podwójny bojler).

Dieta 8 na otyłość

Ta dieta jest stosowana w różnym stopniu otyłości w celu zmniejszenia masy ciała człowieka i przywrócenia zaburzonego metabolizmu wody, soli i lipidów. Używa tylko niskokalorycznej żywności. Na przykład owoce morza są bogate w organiczny jod i niezbędne aminokwasy. W produktach białkowych - idealnie łączy się niskotłuszczowy twarożek, dorsz i olej roślinny, aminokwasy, witaminy i wystarczającą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Zalecane pokarmy do diety nr 8

Czytaj więcej: Dieta niskokaloryczna (tabela nr 8): zalety i wady

Dieta na otyłość 1 stopień

Osoba na tym etapie nie uważa jeszcze dodatkowych kilogramów za chorobę, zwykle nie ma żadnych dolegliwości. Dla tej kategorii ludzi wysoki stres fizyczny i psychiczny jest normą. Tylko część z nich może narzekać na ogólne osłabienie i zwiększone zmęczenie.

Jeśli w tym okresie nie zaczniesz pozbywać się nadmiaru tkanki tłuszczowej, to w przyszłości może to doprowadzić do rozwoju cukrzycy i hiperinsulinemii, niedoczynności jajników (u kobiet), zaburzeń miesiączkowania. Aby uniknąć takich komplikacji, zaleca się aktywny ruch w ciągu dnia i zbilansowaną dietę. Powinien zawierać 60% białka (w tym pochodzenia zwierzęcego), 25% tłuszczów roślinnych, 5-8 g soli i do 1,2 litra płynu dziennie.

Cukier jest całkowicie wyeliminowany, z wyjątkiem tego, że możesz użyć jego zamienników. Wszystkie potrawy przygotowywane są bez soli, są solone osobno. Powinieneś jeść co najmniej 6 razy dziennie, stopniowo.

Orientacyjna dieta na jeden dzień:

I śniadanie: twarożek niskotłuszczowy (100 g), duszona marchewka (200 g), kawa z mlekiem bez cukru (200 g).

II śniadanie: jabłko lub surówka ze świeżej kapusty bez soli z łyżką kwaśnej śmietany (170 g).

Obiad: barszcz warzywny (200 g), duszona kapusta (150 g), gotowane mięso (90 g), kompot z suszonych owoców bez cukru (200 g).

Podwieczorek: niskotłuszczowy twarożek (100 g), wywar z dzikiej róży (200 g).

Kolacja: gotowana ryba, np. Sandacz (100 g), gulasz warzywny (125 g), zielona herbata (200 g).

W nocy: niskotłuszczowy kefir (150 g).

Dopuszczalna ilość chleba na cały dzień to 150 g.

Czytaj więcej: Diety, które pozwalają schudnąć o 5 kg

Dieta na otyłość 2. stopnia

Ten okres charakteryzuje się powolnym, ale pewnym zestawem dodatkowych kilogramów. Zredukowanie masy ciała jest trudne, ale istnieje gwarancja, że utracone kilogramy nie powrócą w przyszłości przy aktywnym trybie życia. Leczenie tego typu chorób wymaga zintegrowanego podejścia, które łączy umiarkowane ćwiczenia i przemyślane odżywianie.

Diety w 1. i 2. etapie otyłości są do siebie podobne, dlatego w codziennej diecie pacjenta powinno znajdować się 60% białka, 25% tłuszczów roślinnych, 4-8 gramów soli i do 1,2 litra płynu. Wszystkie produkty są spożywane na surowo (warzywa i owoce), gotowane, duszone i pieczone. Dzienne spożycie pokarmu podzielone jest na 6 małych porcji.

Zabronione do użycia:

• wyroby cukiernicze i francuskie, ciastka,
• warzywa solone i marynowane, rośliny strączkowe,
• tłuste wędliny i wędliny,
• tłuste ryby, kawior i konserwy,
• pieczone mleko i słodko kwaśne produkty mleczne, twarożek tłusty,
• makaron, zupy mleczne z makaronem,
• słodkie soki, kwas chlebowy, kakao, lemoniada,
• ostre i tłuste sosy, majonez, ostre przyprawy.

Czytaj więcej: Diety, które pozwalają schudnąć o 10 kg

Dieta na otyłość 3. stopnia

Ten etap charakteryzuje się stabilnością tkanki tłuszczowej, a osoba będzie potrzebować kompleksowej terapii, aby schudnąć. W niektórych zaawansowanych przypadkach niezbędna jest interwencja chirurgiczna. Stan zdrowia pacjentów gwałtownie się pogarsza, duszność pojawia się przy najmniejszym wysiłku fizycznym, a nawet w spoczynku, bóle w okolicy serca, bóle głowy, osłabienie, senność, zmniejszenie zdolności do pracy.

W miarę powikłań rozwija się miażdżyca, choroby serca i stawów, wątroby i dróg żółciowych, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, zapalenie trzustki i kamienie nerkowe. Leczenie pacjentów najlepiej prowadzić stacjonarnie, pod nadzorem lekarzy i raz w tygodniu na czczo. Codzienna dieta powinna zawierać do 80 gramów białka (70% z nich jest pochodzenia zwierzęcego), 60 gramów tłuszczu (30% z nich to warzywa), 100 gramów węglowodanów. Całkowita zawartość kalorii w żywności nie powinna przekraczać 1300 kilokalorii.

Orientacyjna dieta na jeden dzień:

I śniadanie: gotowane mięso (90 g), sałatka jarzynowa z olejem roślinnym (150 g), kawa z mlekiem bez cukru (200 g).

II śniadanie: jabłko (ok. 100 g).

Obiad: barszcz wegetariański (200 g), duszona kapusta (150 g), gotowana ryba (100 g), kompot jabłkowy bez cukru (200 g).

Podwieczorek: mleko o niskiej zawartości tłuszczu (180 g).

Kolacja: pieczony klops faszerowany jajkiem (90 g), zielona herbata (200 g).

W nocy: niskotłuszczowy kefir (150 g).

Czytaj więcej: Diety, które pozwalają schudnąć o 20 kg

Dieta na otyłość 4. stopnia

Pacjenci ze 100% nadwagą zwykle wymagają stałej opieki. Mają trudności z chodzeniem, nie mogą wchodzić po schodach, myć się w łazience i korzystać z transportu publicznego. Każdy krok jest dla nich trudny. Tacy pacjenci cierpią na całą masę poważnych chorób związanych z nadmierną masą ciała: miażdżyca, nadciśnienie, cukrzyca, zapalenie trzustki, zespół Pickwicka - niewydolność oddechowa.

Otyłość na 4 etapach wymaga zintegrowanego podejścia: specjalnej diety i prawdopodobnie operacji. Wskazane jest leczenie w szpitalu pod nadzorem lekarza.

Przeczytaj więcej: Skuteczne wskazówki dotyczące utraty wagi

Dieta na otyłość wątroby

Tłuszczowa wątroba jest inaczej nazywana tłuszczową hepatozą, stłuszczeniem wątroby lub zwyrodnieniem tłuszczowym. Wszystkie te terminy medyczne oznaczają to samo, mianowicie patologiczne zwyrodnienie komórek wątroby do tkanki tłuszczowej. Zwyrodnienia tłuszczowego nie można nazwać chorobą śmiertelną i do pewnego stopnia jest to proces odwracalny. Ale jeśli choroba zostanie poważnie rozpoczęta, nieunikniony jest bardziej opłakany wynik - zapalenie wątroby lub marskość wątroby.

Dieta na wątrobę wątroby polega na ograniczeniu spożycia tłuszczów zwierzęcych i łatwo przyswajalnych węglowodanów, zwiększeniu spożycia białka oraz całkowitym odrzuceniu mąki i makaronu, cukru i alkoholu. Ponadto tradycyjna medycyna oferuje szereg ziołowych preparatów pomagających pozbyć się nadmiaru tłuszczu z wątroby. Są reprezentowane przez wywary i napary z nieśmiertelnika, ostropestu plamistego, róży itp.

Czytaj więcej: Zioła lecznicze na wątrobę i woreczek żółciowy

Dieta dzieci na otyłość

Nadmierne złogi tłuszczu u dzieci budzą ostatnio szczególne obawy. We Włoszech cierpi na to 36% przedszkolaków i młodzieży, w Grecji - 31%, w Hiszpanii - 27%, w USA - 26%, w Rosji - około 30%. Aby nie przekarmić dzieci i nie uratować ich przed dodatkowymi kilogramami, powinieneś po prostu przestrzegać kilku zaleceń:

• karmić dzieci i młodzież w tym samym czasie 6 razy dziennie, stopniowo. Pierwsze śniadanie może być o 8:00, a ostatni lekki posiłek najpóźniej o 20:00,
• przerwy między posiłkami po 3 godziny pomagają zmniejszyć apetyt i pozbyć się głodu,
• Zaleca się oferowanie przedszkolakom i dzieciom w wieku szkolnym posiłków o wysokiej zawartości kalorii rano, kiedy są bardziej aktywne. Zaleca się przygotowywanie dań mięsnych i rybnych na śniadanie i obiad oraz potraw warzywnych i mlecznych późnym popołudniem.

Dieta dla dziecka z otyłością

Ciało dorastającego dziecka musi być zaopatrzone we wszystkie przydatne substancje, w tym witaminy, makro i mikroelementy, sole mineralne. Jednak w jadłospisie dzieci, które mają skłonność do przybierania na wadze, należy ograniczyć węglowodany, zwłaszcza te lekkostrawne. Całkowicie wyłączyć ze stosowania tłuszcze jagnięce, wołowe i wieprzowe, a także margarynę. W jak najmniejszym stopniu do diety niemowląt i młodzieży należy włączać słodkie bułeczki, słodycze, dżemy i ciastka. Ale warzywa w każdej postaci oraz niesłodzone owoce i jagody są bardzo mile widziane.

Przydatne dla niemowląt i soków - pomidor, burak, kapusta, marchewka. Muszą być gotowane tylko ze świeżych warzyw. Ponadto każde dziecko powinno otrzymać odpowiednią dla wieku normę dotyczącą twarogu, mięsa, ryb, mleka i innych produktów mlecznych. Dwu- i trzyletnie dzieci potrzebują 80 gramów mięsa dziennie, dla przedszkolaków 100 gramów mięsa będzie normą, dla uczniów w wieku 7-12 lat - 150 gramów mięsa. Stawka twarogu, zarówno dla przedszkolaków, jak i nastolatków, jest taka sama - co najmniej 50 gramów dziennie. Zaleca się podawanie mleka dzieciom w wieku przedszkolnym 500-600 ml dziennie, dzieciom w wieku szkolnym - 400 ml.

Zupy gotuje się, głównie wegetariańskie, nie częściej niż dwa razy w tygodniu, można je gotować w rozcieńczonym bulionie mięsnym lub rybnym. Gotowane na parze klopsiki, klopsiki i kotlety przygotowywane są z gotowanej ryby i mięsa. Ale ziemniaki zawierające duży procent skrobi powinny być włączane do menu jak najmniej. Ważne jest również, aby nauczyć dziecko jeść powoli, w tym przypadku uczucie sytości pojawia się szybciej, a dziecko nie przejadać się.

Czytaj więcej: Dieta dla dzieci

Trzy najlepsze dni postu - jak stracić nadmiar

Autor artykułu: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Wykształcenie: Dyplom ze specjalności „Medycyna ogólna” uzyskany na Rosyjskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym im N. I. Pirogova (2005). Studia podyplomowe na specjalności „Gastroenterologia” - centrum medyczno-dydaktyczne.