Wanilia - Opis, Zbiór Owoców Wanilii. Przydatne Właściwości I Zastosowania Wanilii

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Wanilia

Przydatne właściwości i zastosowania wanilii

Wanilia to pnąca liana należąca do rodziny orchidei. Pachnąca liana pasożytuje na wysokich drzewach, przyczepiając się do pnia drzewa wraz z korzeniami i wspinając się na sam wierzchołek drzewa do korony. Liście rośliny są owalne, mięsiste i lancetowate. Ładnie pachnące kwiaty wanilii zebrane są w pędzelku. Kwiaty są dość duże, kwiaty jasnozielone.

Okwiat składa się z 5 liści, a szósty liść tworzy wargę i jest zwinięty w rurkę. Rurka zawiera jeden pręcik i słupek, dlatego tylko jeden gatunek motyli zapyla wanilię.

Owocem wanilii jest brązowy strąk w kształcie strąka o długości około 25-30 cm i szerokości nie większej niż 1 cm Owoce zawierają liczne nasiona o barwie od ciemnobrązowej do czarnej.

Istnieją odmiany, które mają rozkwit białych kryształów. Wanilia może owocować przez 20 do 50 lat.

Na świecie istnieje prawie 100 rodzajów wanilii. Jednak najczęstsze są tylko trzy typy:

1. Wanilia planifolia. Ten rodzaj wanilii daje tylko kilka wysokiej jakości odmian wanilii, których kapsułki są bardzo długie (20-25 cm);

2. Vanilla tahitensis - nazywana jest tajską wanilią. Ta roślina jest czerwono-brązowa, ze strąkami 12-14 cm.

3. Wanilia pompona - wanilia najniższej jakości, torebki bardzo krótkie.

Liana rośnie bardzo szybko, może urosnąć o metr w zaledwie 30 dni. Musi jednak stworzyć dobre warunki.

Wanilia pochodzi z Meksyku, Panamy i Antyli. Ale rośliny uprawia się również w innych krajach tropikalnych: Brazylii, Oceanii, Paragwaju, Ekwadorze i innych.

Wanilię można rozmnażać tylko przez sadzonki. Już w pierwszym roku życia roślina zaczyna przynosić owoce. Okres owocowania trwa do 20 lat, zdarzały się przypadki, gdy wanilia plonowała w wieku około 50 lat.

Owoc wanilii

Owoce wanilii to zielonkawe torebki. Musisz zbierać owoce wanilii w niedojrzałej formie (w tym okresie owoce zawierają 80% wody), kiedy zaczną żółknąć. Ponadto po zebraniu należy przeprowadzić specjalną obróbkę owoców, która odbywa się w 3 etapach. Przyjrzyjmy się bliżej tym etapom.

Etap 1 - dojrzewanie. Owoce wanilii należy włożyć do wrzącej wody, po wyjęciu z wrzącej wody należy owinąć w wełniany ręcznik. Owoce pozostawia się więc na jeden dzień w ciepłym miejscu, gdzie temperatura wynosi 60 stopni Celsjusza.

Etap 2 - fermentacja. Najpierw musisz wyjąć owoce na świeże powietrze w słonecznym miejscu. Godzinę później musisz przynieść je z powrotem do pokoju. Czas, w którym owoce będą na słońcu, należy wydłużać każdego dnia. Powinny być tak suszone przez dwa tygodnie.

Etap 3 - suszenie. Ten etap należy wykonać w ciemnym miejscu na zewnątrz przez miesiąc. Na tym etapie na owocach pojawi się biały wykwit kryształów. Czuć też słodkawy, subtelny i orzeźwiający aromat wanilii.

Po przejściu wszystkich trzech etapów objętość wanilii będzie o 2/3 mniejsza niż oryginał. Jednak po przetworzeniu surowiec uzyska wszystkie niezbędne właściwości.

Laski wanilii są skręcone i tłuste z wyglądu, ich kolor jest brązowo-brązowy. Jeśli dotkniesz patyków, są miękkie. Prawidłowo przechowywana wanilia przetrwa wiele lat.

Skład chemiczny wanilii

Owoce wanilii zawierają dobroczynne substancje: wanilinę (dzięki której wanilia ma specyficzny zapach), olejek eteryczny, gluko-wanilinę, taninę i eter cynamonowy.

Korzystne właściwości wanilii

Wanilia to roślina, z której preparaty stosuje się jako aromatyczny olejek eteryczny. Wanilia zawiera wanilinę, składniki zapachowe, tłuszcz, żywice i enzymy - z których wszystkie są głównymi składnikami aktywnymi. Wanilia jest dodawana przy produkcji preparatów galenowych, przy produkcji leków jako środek aromatyzujący.

Wanilia od czasów starożytnych uznawana była za silny afrodyzjak, dlatego używali jej mężczyźni pragnący zwiększyć potencję.

Wanilia oddziałuje na układy i narządy wewnętrzne człowieka, a mianowicie łagodzi bezsenność, usprawnia procesy trawienne, normalizuje poziom cukru we krwi, stabilizuje kwasowość, łagodzi bóle związane z zespołem napięcia przedmiesiączkowego, poprawia nastrój i wydolność człowieka.

Olejek waniliowy

Olejek waniliowy pachnie niezwykle delikatnie. Olejek ten jest naturalnym i silnym afrodyzjakiem, który pomaga obudzić w człowieku zmysłowość i instynkty. Ponadto olejek eteryczny z tej pachnącej rośliny ma działanie uspokajające. Eksperci zalecają stosowanie go po ciężkim dniu w pracy: odpręży i uspokoi.

Olejek waniliowy służy do aromatyzowania pomieszczeń. Aby nadać pomieszczeniu zapach wanilii, wystarczy wrzucić kilka kropel do lampki zapachowej - a w powietrzu unosi się przyjemny zapach (na 15 metrach kwadratowych - 3-5 kropli olejku).

Olejek eteryczny jest używany do masaży i kąpieli. Do kąpieli należy dodać 2–5 kropli olejku waniliowego - i można wziąć kąpiel aromatyczną. Masaż wykonuje się w następujący sposób: zmieszaj 3-5 kropli olejku z 15 gramami zwykłego olejku do masażu i wykonaj ćwiczenia masażu.

Aplikacja waniliowa

Wanilia jest używana przy zaburzeniach nerwowych, nerwicach, bezsenności, opóźnionych miesiączkach, cukrzycy, kolkach i wzdęciach. Wanilia jest szczególnie cenna jako środek w leczeniu anemii oraz jako lek, który nie tylko pobudza, ale także pobudza mięśnie.

W medycynie ludowej wanilia służy do wcierania, jako środek do okładów, pielęgnacji skóry, do masażu aromatycznego i aromaterapii.

Wanilia jako dodatek: roślina jest dodawana do produktów spożywczych w celu pełnego nasycenia organizmu (1-2 krople na produkt, na przykład w cieście).

Peeling antycellulitowy z wanilii. Aby go przygotować, należy wziąć 150 gramów cukru, pół szklanki zmielonych ziaren kawy, 10 kropli olejku waniliowego, 10 ml olejku migdałowego. Najpierw wymieszaj kawę z cukrem, następnie dodaj do nich olej migdałowy i zamieszaj. Następnie dodaj olej waniliowy. Jeśli uzyskasz gęstą mieszaninę, dodaj trochę oleju migdałowego. Peeling ten należy stosować podczas mycia, po którym skóra stanie się bardziej miękka i elastyczna. Ten peeling można przechowywać w lodówce, ale nie dłużej niż 14 dni. Peeling nie powinien być stosowany, jeśli skóra jest uszkodzona lub jest zbyt delikatna.

Wanilia do masażu twarzy. Bierzemy 30 ml olejku transportowego, dodajemy 3 krople wanilii, 1 kroplę olejku różanego i sandałowego, 2 krople olejku limetkowego i taką samą ilość pietruszki. Wszystko mieszamy i masujemy tym olejkiem.

Przeciwwskazania do stosowania wanilii

Nie ma przeciwwskazań do stosowania wanilii, jedyne, co może być to alergia w przypadku indywidualnej nietolerancji wanilii.

Autor artykułu: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Wykształcenie: Dyplom z „medycyny ogólnej” i „terapii” uzyskany na Uniwersytecie Pirogov (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Fitoterapii Uniwersytetu Przyjaźni Ludów w Moskwie (2008).