Dieta Na Nadciśnienie - Co Jeść, A Czego Nie? Ograniczenia I Zalecenia

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 17:51

Dieta na nadciśnienie: co możesz jeść, a czego nie?

Zadowolony:

• Czego nie należy jeść?
• Ograniczenia dietetyczne
• Co powinieneś zjeść?
• Ogólne zalecenia

Nadciśnienie tętnicze jest obarczone wieloma niebezpieczeństwami, a zaniedbanie tej choroby wiąże się z poważnymi problemami dla zdrowia i życia ludzi. Jeśli u pacjenta zdiagnozowano nadciśnienie, oznacza to, że od tego dnia musi radykalnie zmienić swój zwykły sposób, a nawet sposób myślenia. Jednocześnie nie oznacza to, że jakość życia pacjentów z nadciśnieniem tętniczym jest istotnie gorsza niż osoby zdrowej. Przestrzeganie niektórych zasad świadczy tylko o szacunku dla własnego ciała i zdolności do zachowania dobrego samopoczucia.

Czego nie należy jeść?

Warto z góry zauważyć, że wiele „produktów tabu” nie jest zalecanych do jedzenia, nawet dla osób ze zdrowym układem sercowo-naczyniowym. Dlatego porzucenie ich przyniesie korzyści każdej osobie.

Produkty, których użycie należy zminimalizować i lepiej całkowicie odmówić:

• Tłuste mięso jest głównym źródłem cholesterolu. Możesz zapomnieć o tłustym czerwonym mięsie. Z diety wyłączone są wszystkie produkty pochodne: kiełbasa, mięso mielone, bekon, wnętrzności itp. Niedopuszczalne są również bogate buliony;
• Ciasta, ciastka, słodycze, wszelkie wypieki - synteza cukru i tłuszczu. Z reguły osobie trudno jest kontrolować ilość spożywanych słodyczy, dlatego należy preferować zdrowe węglowodany;
• Kawa, kakao, czekolada - kofeina negatywnie wpływa na pracę naczyń krwionośnych, sztucznie wywołując skurcze;
• Nikotyna. Palenie i nadciśnienie to pojęcia niezgodne. W ciągu dnia układ naczyniowy palacza cierpi na liczne awarie i nie jest w stanie samodzielnie regulować wszystkich procesów.

Ograniczenia dietetyczne

Główną zasadą jest umiar. Porcje powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości, nie powinno być dużych przerw między posiłkami. Osoba z nadciśnieniem tętniczym potrzebuje co najmniej czterech porcji posiłków dziennie. Ostatni posiłek jest najlżejszy, nie później niż dwie i pół godziny przed snem.

Zaleca się maksymalne ograniczenie spożycia następujących pokarmów:

• Sól - Sód wpływa bezpośrednio na wzrost ciśnienia krwi. Ten pierwiastek zatrzymuje nadmiar płynu w organizmie i odpowiednio zwiększa objętość krążącej krwi. Konieczne jest odmawianie dodawania soli do żywności podczas gotowania, ponieważ dzienną normę chlorku sodu (nie więcej niż 5 g) można uzyskać z produktów naturalnych. Aby jedzenie nie wydawało się bez smaku, warto używać różnych ziół i przypraw;
• Tłuszcze zwierzęce - mniej niż jedna trzecia spożywanego tłuszczu. Masło, śmietanę, śmietanę należy zastąpić olejem roślinnym (słonecznikowy, oliwkowy, lniany). Spożycie sera i tłuszczów w wyrobach cukierniczych jest zminimalizowane;
• Ikra rybia - zawiera wysoki poziom trudno przyswajalnych lipidów, a także dużą ilość soli. Jednak jednocześnie ikra rybia zawiera dużo zdrowego tłuszczu omega-3, który jest niezbędny przy nadciśnieniu;
• Cukry przyswajalne są główną przyczyną nadwagi - najlepszym przyjacielem nadciśnienia. Tylko w małych ilościach dozwolone są galaretki, słodkie kompoty, napoje owocowe, galaretka, dżem i miód. Nie należy przejadać się takimi naturalnymi produktami jak suszone owoce - mają też dużo cukru;

Jednak cukier jest zły na coś więcej, przeczytaj artykuł: 10 faktów o niebezpieczeństwach cukru!

• Rośliny strączkowe i grzyby - te produkty są trudne do strawienia dla organizmu;
• Czarna i mocna zielona herbata prowadzi do nadmiernego napięcia naczyniowego;
• Alkohol jest ogromnym obciążeniem dla serca. Maksymalna dzienna dawka to 150 gramów, nie więcej niż dwa razy w tygodniu.

Jedzenie tych pokarmów powinno być raczej wyjątkiem niż regułą. Osoba z nadciśnieniem tętniczym musi pamiętać, że stać go tylko na dodatek do głównej porcji, na którą składa się zalecana mu żywność. W przypadku nadużywania powyższych produktów, z akceptowalnych stają się zabronione.

Temat: Dieta DASH: Skuteczna dieta wysokociśnieniowa

Co powinieneś zjeść?

Wyspecjalizowany lekarz pomoże ci prawidłowo ułożyć dietę, biorąc pod uwagę wszystkie cechy organizmu i stadium choroby.

Istnieje wiele uniwersalnych wskazówek dietetycznych dotyczących nadciśnienia:

• Gotowane przystawki powinny być oparte na zbożach, a także ziemniakach i innych warzywach. Makaron i biały chleb powinny być znacznie mniej powszechne;
• Wskazane jest dodawanie zieleni do potraw: koperku, pietruszki, szpinaku. Czosnek i cebula są niezwykle korzystne. Rośliny te rekompensują brak soli i wzmacniają naczynia krwionośne;
• Zaleca się wypijać co najmniej jedną szklankę niesłodzonego wywaru z dzikiej róży dziennie. Napój obniży poziom nadmiaru cukru we krwi;
• Pierwszeństwo powinny mieć produkty mleczne o minimalnej zawartości tłuszczu. Ilość zawartego w nich białka i wapnia jest nie mniejsza niż w tłustych;
• Konieczne jest przestrzeganie dziennego spożycia potasu i magnezu. Aby to zrobić, musisz znać listę produktów zawierających te pierwiastki śladowe (patrz poniżej);
• Lepiej gotować zupy na bazie warzyw i zbóż. Bulion z chudego mięsa nie powinien być częściej niż raz w tygodniu.

Podstawą diety jest:

• Warzywa świeże i mrożone, owoce, jagody;
• Kasze (owsiane, jaglane, gryczane, ryżowe);
• Orzechy (orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, orzechy laskowe), nasiona i otręby. Ale ściśle w ograniczonych ilościach!
• Chleb żytni;
• Owoce morza (małże, krewetki) i ryby (lepiej jest preferować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu).

Temat: Superfruit na nadciśnienie

Ogólne zalecenia

Codzienna dieta na nadciśnienie powinna zawierać normę organicznych pierwiastków śladowych (zwłaszcza magnezu), witamin P, C oraz szereg z grupy „B”.

Najważniejsze z nich to potas, magnez i wapń, których dzienne spożycie to:

• Potas - 3000-5000 mg;
• Magnez - 400 mg;
• Wapń - 800-1200 mg

Tabela produktów zawierająca wymagane elementy:

Magnez	Potas	Wapń
Kolendra, szałwia lub bazylia (1 łyżka stołowa) - 690 mg; Ciemna czekolada (100 g) - 230 mg; Pestki dyni (30 g) - 150 mg Szpinak (200 g) - 157 mg; Fasola, soczewica i soja (200 g) - 120 mg; Orzechy (30 g) - 64 mg; Brokuły (1 głowa) - 22 mg;	Buraki (1 sztuka) - 520 mg; Banan (1 sztuka) - 600 mg; Kiwi (1 sztuka) - 250 mg; Mleko 1,5% (200 gr) - 400 mg; Surowe ziemniaki (1 sztuka) - 1000 mg; Rodzynki (200 gr) - 1090 mg; Śliwki (200 gr) - 820 mg; Pasta pomidorowa (200 gr) - 900 mg; Brukselka - 1 szt. - 504 mg; Kiwi - 1 szt. - 252 mg; Melon - 1 szt. - 461 mg; Mleko odtłuszczone - 1 szklanka - 407 mg Brzoskwinia - 1 szt. - 288 mg; Pomarańczowy - 1 szt. - 237 mg; Sok pomarańczowy - 1 szklanka - 496 mg	Mleko 1,5% (200 gr) - 300 mg; Czerwona ryba (100 g) - 180 mg; Szpinak (200 g) - 245 mg; Rzepa (1 sztuka) - 200 mg; Ser tofu (1 szt.) - 130 mg; Pory (100 g) 92 mg

Temat: Magnez to najważniejszy minerał na nadciśnienie!

Podsumowując, należy stwierdzić, że dobrze opracowana dieta na nadciśnienie może być dość urozmaicona, aby maksymalnie ułatwić przejście na prawidłowy tryb życia i chronić zdrowie pacjenta.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).