Dieta Na Wątrobę - Co Można, A Czego Nie Można Jeść Przy Chorobach Wątroby?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 17:51

Dieta dla wątroby

Zadowolony:

• Co możesz jeść na chorobę wątroby?
• Czego nie można jeść z chorobą wątroby?
• Dieta po operacji wątroby

Liczba osób, u których zdiagnozowano chorobę wątroby, rośnie z każdym rokiem. Zakłócenia w pracy tego ważnego narządu mogą być spowodowane różnymi czynnikami: niedożywieniem, infekcjami, słabą dziedzicznością, leczeniem farmakologicznym innych chorób itp. Dla tej kategorii pacjentów bardzo ważne jest przestrzeganie specjalnej diety, która przyczyni się do szybkiego powrotu do zdrowia.

Co możesz jeść na chorobę wątroby?

Obecnie współczesna medycyna znacznie rozszerzyła listę produktów, które mogą codziennie spożywać osoby z różnymi chorobami wątroby. Mimo to ważne jest, aby tacy pacjenci nie przeciążali tego narządu, aby uniknąć możliwych powikłań. Ilość tłuszczu w trakcie leczenia u pacjentów powinna być poważnie ograniczona.

Dieta na choroby wątroby musi zawierać następujące elementy:

• Węglowodany;
• Strawne białka;
• Witaminy;
• Minerały.

W przypadku chorób wątroby pacjentom zezwala się na różne pokarmy:

• Zboża w postaci zbóż (niezbyt gotowane);
• Makaron należy spożywać w ograniczonych ilościach;
• Nabiał i sfermentowane produkty mleczne (twarożek o niskiej zawartości tłuszczu, śmietana o niskiej zawartości tłuszczu, sfermentowane mleko pieczone, mleko, kefir, jogurt itp.);
• Mięsa o niskiej zawartości tłuszczu (cielęcina, wołowina, indyk, kurczak, królik itp.);
• Ryby rzeczne i morskie;
• Jajka w formie omletu lub jako część innych dań (kurczak i przepiórka);
• Warzywa i warzywa (należy ograniczyć ilość roślin strączkowych i warzyw zawierających gruboziarnisty błonnik);
• Owoce (nie używaj gruszki);
• Miód (jest doskonałym zamiennikiem cukru, ale należy go spożywać w ograniczonych ilościach) itp.

Dopraw ugotowane potrawy olejami roślinnymi:

• Oliwa;
• Słonecznik;
• Kukurydza;
• Dynia;
• Bielizna.

Przygotowując pierwsze kursy dla pacjentów z chorobami wątroby, konieczne jest użycie czystej wody lub bulionu warzywnego. Jednocześnie nie zapominaj o zupach mlecznych, które są bardzo lekkostrawne i długo zapewniają uczucie sytości.

Pomimo tego, że w trakcie leczenia pacjenci powinni ograniczać ilość cukru, gastroenterolodzy dopuszczają im kilka słodyczy:

• Musy (z jagód lub owoców);
• Pianka;
• Pastila;
• Suflet;
• Galaretka;
• Marmolada;
• Dżem;
• Ciasteczka owsiane.

Podczas każdego cyklu leczenia ważne jest, aby pacjenci utrzymywali prawidłową równowagę wodną w organizmie.

W przypadku chorób wątroby należy preferować następujące napoje:

• Kompot z jagód i suszonych owoców;
• Słaba herbata;
• Kisiel gotowany z jagód;
• Naturalne soki warzywne i owocowe;
• Czysta woda.

Osoby z chorobami wątroby powinny przygotowywać jedzenie w następujący sposób:

• Gotować;
• Parowy;
• Piec w piekarniku;
• Jedz marynowane i surowe.

Czego nie można jeść z chorobą wątroby?

W przypadku problemów z wątrobą surowo zabrania się spożywania potraw wędzonych, pikantnych, tłustych i smażonych, które mogą wywołać zaostrzenie choroby.

Gastroenterolodzy zabraniają swoim pacjentom spożywania w trakcie leczenia:

• Grzyby;
• Tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina itp.);
• Niektóre odmiany drobiu (szczególnie nie zaleca się spożywania mięsa z ptactwa wodnego - kaczek, gęsi itp.);
• Tłuszcz;
• Buliony (grzyby i mięso);
• Sery, zwłaszcza odmiany tłuste;
• Twarożek tłusty;
• Masło, smalec, margaryna i olej kuchenny
• Tłusta ryba;
• Konserwy (ryby, mięso itp.);
• Produkty wędzone (kiełbasy, małe kiełbaski, kiełbasy, balyk, schab itp.);
• Przyprawy (pieprz, ocet, musztarda itp.);
• Niektóre warzywa i zioła (rzodkiewka, szczaw, rzodkiew, zieleń i cebula, czosnek);
• Świeże wypieki i chleb żytni;
• Lody;
• Słodycze i czekoladki;
• Wszelkie wyroby cukiernicze zawierające kremy tłuste;
• Alkohole i napoje alkoholowe;
• Kawa i napoje kawowe;
• Napoje słodkie i gazowane;
• Mocna herbata;
• Soki owocowe;
• Kakao;
• Orzechy.
• Chleb (w przypadku niektórych chorób można używać czerstwego lub suszonego w piecu białego chleba);

Temat: Najlepsze przepisy i produkty ludowe odbudowujące komórki wątroby

Dieta po operacji wątroby

W przypadku chorób wątroby gastroenterolodzy zalecają, aby ich pacjenci, którzy przeszli operację, przestrzegali specjalnej diety. W zależności od nasilenia choroby pacjentowi przypisuje się tabelę numer 5 lub numer 6. Dzięki dietetycznemu odżywianiu narządy przewodu pokarmowego nie będzie miało dodatkowego efektu. Z kolei lekkie potrawy nie będą powodować podrażnień i zmuszać wątrobę do pracy w zwiększonym rytmie.

Podczas każdej interwencji chirurgicznej jelita są sztucznie zatrzymywane przez pacjenta. Po operacji pacjent przez jeden dzień nie spożywa żadnych pokarmów, a jedynie pije czystą wodę. Z wielką ostrożnością należy rozpocząć pracę jelit, jedząc tylko lekkie buliony i zupy dietetyczne.

Podczas leczenia pooperacyjnego pacjenci z problemami z wątrobą powinni całkowicie wyeliminować stosowanie soli, cukru, ostrych przypraw i przypraw. Ten sam zakaz dotyczy potraw tłustych, smażonych, fermentowanych i wędzonych. Pacjenci poddani zabiegowi chirurgicznemu nie powinni stosować naturalnych soków, gdyż są zbyt skoncentrowane i mogą podrażniać już osłabione narządy przewodu pokarmowego. Dzienna porcja pokarmu powinna być podzielona na 5-6 części i przyjmowana o ściśle określonej porze.

Poddając się rehabilitacji, której celem jest przywrócenie czynności wątroby, pacjenci powinni ograniczyć ilość węglowodanów w codziennej diecie.

Wskazane jest dodanie do menu produktów, które zawierają w dużych ilościach:

• Białka;
• Witaminy;
• Minerały;
• Tłuszcze roślinne;
• Błonnik.

Do regularnej i terminowej produkcji żółci konieczne jest spożywanie wystarczającej ilości tłuszczów roślinnych i łatwo przyswajalnych białek. Codzienne spożywanie błonnika pozwoli na pełne funkcjonowanie jelit pacjenta i terminowe pozbycie się toksyn.

Wielu gastroenterologów zaleca codzienne spożywanie owoców i warzyw, które nie są poddawane obróbce termicznej w celu przywrócenia funkcji wątroby.

W celu uniknięcia ewentualnych powikłań w okresie pooperacyjnym pacjenci powinni przestrzegać diety oszczędzającej, która obejmuje następujące produkty:

• Otręby (należy je dodać do różnych potraw);
• Owsianka (nie używaj kaszy kukurydzianej i ryżu);
• Suchary (biały chleb pszenny można suszyć w piekarniku);
• Mleko i niskotłuszczowy twarożek (najlepiej unikać fermentowanych produktów mlecznych);
• Niskotłuszczowe rodzaje mięsa i ryb (lepiej jest użyć kurczaka lub cielęciny);
• Obfity napój (czysta woda, woda mineralna, herbaty ziołowe);
• Warzywa i owoce.

Wszystkie dozwolone potrawy muszą być gotowane w następujący sposób: gotować, gotować na parze, piec lub jeść na surowo. Podczas rehabilitacji pooperacyjnej pacjenci powinni spożywać ograniczone ilości tłuszczów roślinnych, przypraw i cukru.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).