Dieta Na Dysbiozy - Co Można, A Czego Nie Można Jeść?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Dieta na dysbiozy

Dieta na dysbiozy to organizacja żywienia medycznego, którego głównym zadaniem jest normalizacja zaburzonej równowagi mikroflory jelitowej. Posiłki dietetyczne muszą koniecznie stanowić podstawę diety pacjenta, ponieważ są podstawą leczenia wszystkich zaburzeń przewodu pokarmowego, a także farmakoterapii. Czasami po prostu normalizując swoje menu i dostosowując styl życia, możesz osiągnąć całkowity powrót do zdrowia. Niemniej dysbioza jelit jest konsekwencją poważnych zaburzeń w organizmie człowieka, które należy wyeliminować wspólnie z lekarzem.

To lekarz pomaga pacjentowi ułożyć optymalne menu w jego przypadku, wykluczając pokarmy zaburzające pracę jelit.

Zadania żywienia dietetycznego z dysbiozą:

• Uzupełnienie zapotrzebowania organizmu na składniki odżywcze, które mają na celu zrekompensowanie kosztów energii.
• Przywróć upośledzoną funkcję motoryczną jelit.
• Przywróć zaburzony metabolizm.
• Przywróć mikroflorę jelitową.

Zadowolony:

• Co możesz jeść z dysbiozą?
• Czego nie można jeść z dysbiozą?
• Menu na tydzień z dysbiozą

Co możesz jeść z dysbiozą?

Jeśli dysbiozie towarzyszą zaparcia, zaleca się pacjentom włączenie do diety posiłków poprawiających funkcje motoryczne okrężnicy. Surowe owoce i warzywa, suszone owoce mają wyraźne działanie przeczyszczające (szczególną uwagę należy zwrócić na suszone morele i suszone śliwki). Nie ignoruj warzyw gotowanych i gotowanych na parze, a także produktów z kwasu mlekowego.

Jeśli dysbiozie towarzyszy biegunka, pacjent odniesie korzyści z pokarmów bogatych w garbniki. Wśród nich: mocna herbata, kakao bez mleka, jagody, czeremcha, wszystkie dania o lepkiej konsystencji.

Tak więc w przypadku dysbiozy dozwolone są następujące pokarmy i naczynia:

Jeśli przeważają zaparcia
Ciasto i chleb	Suchary i suszony chleb. Chrupiącą, ciemną skórkę należy usunąć przed użyciem. Niegotowane pliki cookie.	Biszkopt suszony, chleb wczorajszy, chleb mączny drugiego gatunku. Ciasteczka nie są smaczne.
Zupa, buliony	Niskotłuszczowe buliony gotowane z mięsem lub rybą. Do zupy można dodać gotowane płatki zbożowe, tarte mięso.	W bulionie warzywnym, w bulionie mięsnym, ale niezbyt mocnym i tłustym.
Ryba	Każda ryba, ale nie tłusta. Sposób przyrządzania: pierogi, kotlety lub klopsiki lub gotowane na parze i w całości.	Chuda ryba. Sposób przygotowania: nie siekać, w całości. Rybę można gotować i piec. Owoce morza dozwolone.
Produkty mleczne	Tylko twarożek o niskiej zawartości tłuszczu. Zsiadłe mleko, kefir, śmietana, łagodny ser - wraz z ustąpieniem procesu zapalnego.	Mleko, kefir, sfermentowane mleko pieczone, śmietana, twarożek, śmietana, sery łagodne.
Jajka	Nie więcej niż 2 sztuki dziennie. Metoda gotowania: gotowana na parze, gotowana na miękko lub jako dodatek do zup.	Nie więcej niż 2 sztuki dziennie, można je gotować na twardo, omlety parowe są dozwolone.
Przekąski	Zabroniony.	Sałatki na bazie surowych warzyw z dressingiem z oleju roślinnego, śmietana. Chuda szynka, namoczone przekąski śledziowe, galareta.
Owoce, desery	Można używać tylko tartych jabłek na surowo. Na deser zaleca się przygotowanie galaretki i galaretki. Jako podstawę możesz wziąć gruszkę, pigwę, czeremchę, dereń i inne owoce bogate w garbniki.	Wszelkie świeże owoce i jagody, suszone owoce. Marmolada, ptasie mleczko, dżem, miód.
sos	Do potraw można dodać trochę masła, sosując tylko na bazie beztłuszczowego bulionu.	Sosy z ziołami, sosy na bazie bulionów mięsno-rybnych, sos pomidorowy, sos śmietanowy.
Napoje	Herbata czarna i zielona. Kakao i kawa na wodzie, wywary z ziół, porzeczki, czeremcha.	Herbata z mlekiem, wywar z dzikiej róży, soki warzywno-owocowe.
Tłuszcze	Niewielka ilość masła.	Masło, oleje roślinne.

Osobną pozycją w dozwolonych produktach na zaparcia są dania warzywne. Muszą być spożywane jak najwięcej, ponieważ zawierają niestrawny błonnik i sprzyjają szybkiemu przemieszczaniu się bryłek pokarmu przez jelita. Przydadzą się gotowane i świeże warzywa takie jak buraki, sałata, marchew, pomidory, cukinia, dynia, kalafior. Możesz dusić białą kapustę, aby nie przyczyniała się do zwiększonej produkcji gazu.

Czego nie można jeść z dysbiozą?

Większość produktów, które nie są zalecane w przypadku dysbiozy, jest zabronionych w przypadku innych chorób układu pokarmowego. Przy sporządzaniu menu należy wziąć pod uwagę, jaki rodzaj zaburzenia przebiega dysbioza. U pacjenta dominują zaparcia lub biegunka, ponieważ lista potraw jest różna.

Tak więc w przypadku dysbiozy następujące produkty są zabronione:

Jeśli przeważają zaparcia
Chleb i produkty mączne	Wszystkie produkty mączne, z wyjątkiem chleba suszonego.	Wszelkie produkty wykonane z mąki premium.
Zupy i buliony	Buliony tłuste, zupy mleczne, z makaronem.	Dozwolone są wszystkie zupy, z wyjątkiem tych gotowanych w tłustym bulionie.
Mięso	Wszelkie tłuste i przetworzone mięso, gruzełkowate mięso ścięgniste, kiełbasy, konserwy itp.	Tłuste mięso, gęś, kaczka, konserwy mięsne.
Ryba	Wszystkie tłuste ryby, kawior, konserwy rybne.	Ryby wędzone, solone, ryby w puszkach.
Produkty mleczne	Mleko pełne jest zabronione.	Wszelkie produkty mleczne są dozwolone.
Jajka	Jajecznica, jajka na twardo, a także surowe.	Omlet.
warzywa	Surowe warzywa.	Czosnek, surowa cebula, grzyby, rzodkiewka, rzodkiewka, rzepa.
Przekąski	Zabroniony.	Z dodatkiem wędzonek lub tłustych i pikantnych potraw.
Owoce, desery	Świeże jagody i owoce, wszystkie wyroby cukiernicze, w tym miód i dżem.	Pigwa, dereń, galaretka, wyroby cukiernicze na bazie śmietany, borówka.
Sosy	Pikantny, ostry, tłusty. Majonez, keczup, musztarda.	Musztarda, ostre sosy, sosy tłuste.
Płatki	Proso.	Ryż, kasza manna, rośliny strączkowe, makaron.

Menu na tydzień z dysbiozą

Menu różni się również w zależności od tego, czy dominują u Ciebie zaparcia czy biegunka.

Menu na tydzień dla dysbiozy z zaparciami

Danie główne	Popołudniowa przekąska	Obiad
1 dzień	Leniwe pierogi. Zielona słaba herbata.	Suflet marchewkowo-jabłkowy.	Kiełbaski z kurczaka z kruchą kaszą gryczaną. Sałatka z kapusty. Barszcz z Wołowiną. Kompot z suszonych owoców.	Posiekany śledź nasączony mlekiem.	Kotlety z kurczaka z sosem śmietanowym. Puree ziemniaczane z żółtkiem kurczaka. Kwas z zazdrości.
2 dzień	W piecu kotlety z marchwi i jabłka, kakao w mleku.	Dynia z morelami z sosem mlecznym i miodem.	Sałatka jajeczno-warzywna (marchew, ziemniaki, buraki, jabłko, 2 zielone liście sałaty, jajko). Kapuśniak z płatkami jajecznymi, pęczak z wołowiną z sosem śmietanowym. Kompot.	Chleb żytni z pastą rybną.	Zapiekanka z kurczaka i warzyw (marchew, kalafior). Sałatka z jajka i zielonej cebuli z sosem śmietanowym. Cukierki jabłkowe. Odwar z dzikiej róży.
Dzień 3	Zapiekanka z twarogu i płatków kukurydzianych. Kawa z mlekiem.	Grzanki z warzywami.	Winegret. Zupa jęczmienna z wołowiną. Dynia na parze. Kompot.	Pasztet jajeczny z chlebem żytnim.	Ryba w sosie mlecznym. Tłuczone ziemniaki. Kompot.
Dzień 4	Owsianka chlebowa. Kakao z mlekiem.	Ryazhenka.	Sałatka z liści wiśni i koniczyny. Pikle dietetyczne. Suflet z sandacza z masłem. Herbata.	Świeże ogórki faszerowane jajkiem i kalafiorem w sosie śmietanowym.	Pudding wołowy na parze. Odwar z dzikiej róży.
5 dzień	Jabłka nadziewane serem. Czarna herbata z mlekiem.	Pieczona gruszka.	Zupa z liści łopianu z ziemniakami, duszoną cebulą i kwaśną śmietaną. Gulasz mięsny z kruchą kaszą gryczaną.	Kefir	Ryba faszerowana jabłkiem. Owsianka dyniowa. Odwar z dzikiej róży.
6 dni	Omlet jajeczny na parze. Kawa z mlekiem.	Marchewka zrazy.	Zapiekanka mięsna. Zupa jagodowa z grzankami. Herbata.	Kompot z suszonych owoców.	Rosół z kurczaka z wodorostami. Musli domowej roboty. Kompot.
Dzień 7	Zapiekanka z dyni. Zielona herbata.	Ugotowane jajko.	Mięso królicze słodko-kwaśne z kaszą gryczaną. Rosół z kurczaka z wodorostami. Sok.	Kompot z rabarbaru i jabłek. Suchary żytnie.	Pulpety z pokrzywy. Kasza gryczana gotowana z masłem. Zupa gruszkowo-marchewkowa. Kompot.

Menu na tydzień dla dysbiozy z biegunką

Danie główne	Popołudniowa przekąska	Obiad
1 dzień	Leniwe pierogi bez śmietany z cukrem. Zielona herbata.	Muffin jabłkowy.	Barszcz z bulionem warzywnym z ziemniakami. Kasza gryczana z jabłkami. Porzeczkowy napój owocowy.	Kissel z zazdrości.	Klopsy. Ryż z jabłkami. Pasztet z cukinii z serem feta. Odwar z dzikiej róży.
2 dzień	Omlet z parą białkową. Czarna herbata.	Suchary pszenne.	Kapuśniak z jabłkami. Pulpety z ryżem. Herbata.	Galaretka jagodowa.	Suflet rybny. Owsianka. Sok.
Dzień 3	Kasza manna. Zielona herbata.	Pieczona pigwa.	Zupa z zielonej kapusty z fireweed z marchewką i ziemniakami. Tarty jęczmień z kotletami z indyka gotowanymi na parze. Czarna herbata.	Galaretka owsiana.	Pierogi rybne. Cukinia faszerowana ryżem. Odwar z dzikiej róży.
Dzień 4	Owsianka. Kakao w wodzie ryżowej.	Pieczone jabłko.	Słodka zupa z knedlami ryżowymi. Pulpety z kurczaka na parze. Napój owocowy z czarnej porzeczki.	Ciasteczka Galette.	Sterlet parowy. Tarta kasza gryczana z masłem. Galaretka owocowo-jagodowa.
5 dzień	Naleśniki z semoliny na parze. Kawa bez mleka.	Galaretka porzeczkowa.	Zrazy ziemniaczane z gotowanym mięsem. Rosół warzywny z płatkami jajecznymi. Sok.	Suszona galaretka jagodowa.	Kotlety z królika. Gotowany makaron durum lub wszelkie dozwolone płatki zbożowe. Suflet twarogowy. Zielona herbata.
6 dni	Słodki ryż z twarogiem. Kawa bez mleka.	Suszony chleb z pasztetem drobiowym.	Kotlety z kurczaka z puree gryczanym. Rosół ryżowy z płatkami jajecznymi. Sok.	Galette ciasteczka z galaretką.	Klopsiki z indyka, gotowany ryż, tosty z kremem twarogowym. Odwar z dzikiej róży.
Dzień 7	Zapiekanka z jajek i twarogu. Zielona herbata.	Galaretka gruszkowa.	Roladka ryżowa z owocami. Zupa jarzynowa z klopsikami z królika. Czarna herbata z mlekiem.	Cracker, wywar z czarnej porzeczki.	Zapiekanka z mielonej wołowiny z jajkiem i łagodnym serem. Tłuczone ziemniaki. Galaretka owocowo-jagodowa.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).