Korzyści I Szkody Surowych I Gotowanych Buraków, Do Czego Służą Buraki? Do Czego Służy Sok Z Buraków I Jak Go Pić? Przeciwwskazania

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Korzyści i szkody związane z burakami i sokiem z buraków

Zadowolony:

• Przydatne właściwości buraków
• Co jeszcze jest dobre na buraki?
• Szkodliwe buraki
• Dlaczego sok z buraków jest przydatny?
• Jak prawidłowo pić sok z buraków?
• Leczenie sokiem z buraków
• Sok z buraków od firmy Cancer
• Wykorzystanie buraków
• Uprawa buraków
• 7 zaskakująco pysznych sałatek z buraków!
• Przeciwwskazania

Przydatne właściwości buraków

Zawsze można mówić o dobroczynnych właściwościach buraków. Roślina wzmacnia ściany naczyń włosowatych, działa przeciwzapalnie, uspokajająco i rozszerzająco na naczynia krwionośne. Substancje zawarte w roślinach buraczanych usuwają z organizmu nadmiar płynów. Burak normalizuje pracę serca. Ze względu na zawartość pektyn w roślinie jest ona doskonałym remedium na działanie metali ciężkich i radioaktywnych. Buraki stosuje się w przypadku utraty siły, anemii, jako środek zapobiegający miażdżycy.

Burak ćwikłowy to roślina używana przez wiele osób, które chcą zrzucić te zbędne kilogramy. Przy pomocy buraków możesz zapomnieć o hemoroidach. Roślina ma właściwości tonizujące i moczopędne. Świeży sok z buraków służy jako lek na przeziębienie.

Skład i zawartość kalorii

• Tłuszcze: 0,1 g
• Białka: 1,5 g
• Węglowodany: 11,3 g
• Woda: 86,1 g
• Popiół: 1 g
• Celuloza: 2,5 g

Witaminy (na 100 g):	ilość	% RDA
Witamina C (kwas askorbinowy)	10 mg	jedenaście%

Minerały (w 100 g):	ilość	% RDA
Rubid	453 mcg	453%
Bor	280 mcg	400%
Wanad	70,1 μg	175%
Krzem	79 mg	263%
Lit	60 mcg	60%
Chrom	20 mcg	40%
Tal	0,7 μg	35%
Mangan	660 μg	33%
Kobalt	2,3 μg	23%
Miedź	140 mcg	czternaście%
Molibden	10 mcg	czternaście%
Potas	288 mg	12%
Żelazo	1,4-1,8 mg	10, 6%
Wapń	37-163 mg	10,1%

Inne ważne połączenia:

• Fitosterole - 25 mg (45% RDI)
• Puryny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kwas szczawiowy - 500-600 mg (137,5% RDI)

Pełny skład chemiczny ➤

Korzyści z surowych buraków

Burak usuwa z organizmu radionuklidy i sole metali ciężkich. Jest również odporny na rozwój komórek rakowych, ponieważ zawiera betacyjaninę, pigment, który decyduje o bogatym kolorze tego warzywa korzeniowego.

Buraki zawierają betainę (rodzaj witaminy), która może przywrócić czynność wątroby i poprawić pracę wątroby. Betaina równoważy procesy metaboliczne w organizmie, jest środkiem profilaktycznym w walce z miażdżycą, chorobami serca, osteoporozą i chorobą Alzheimera. Burak wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia stan naczyń włosowatych, korzystnie wpływa na układ pokarmowy, pomaga uzupełnić niedobory jodu i żelaza w organizmie człowieka, a także pomaga obniżyć ciśnienie krwi.

Młode buraki zawierają dużą ilość białka, minerałów i witamin (niektóre zostały wymienione powyżej). Wśród warzyw i roślin okopowych buraki nie mają sobie równych pod względem zawartości wapnia jonowego (aw wierzchołkach buraków jest kilkakrotnie więcej wapnia jonowego!).

Nie bez powodu buraki są popularne w leczeniu różnych chorób w domu. Na przykład:

• Szklanka soku z buraków zmieszana ze szklanką miodu dobrze pomaga pacjentom z nadciśnieniem. Aby poczuć ulgę, musisz codziennie spożywać łyżkę tej mieszanki przed posiłkami.
• Poniższy przepis będzie dobrym lekarstwem na ból gardła. Wymieszaj starte buraki z łyżką octu, a następnie poczekaj, aż sok wypłynie. Sok ten należy używać do płukania gardła aż do wyzdrowienia.
• W przypadku anemii wymieszaj jedną szklankę soku jabłkowego i 1/4 szklanki soku z buraków. Musisz codziennie spożywać tę mieszankę.
• Ten przepis pomoże kobietom pozbyć się mastopatii. Wymieszaj trzy porcje drobno startych buraków z jedną porcją miodu. Powstałą masę rozprowadza się na liściu kapusty i nakłada na bolące miejsce.
• Świeży sok z buraków zaleca się spożywać w okresie menopauzy, a także przy nieregularnych miesiączkach.

Zawartość kalorii w burakach wynosi około 40 kcal na 100 gramów. Ilość węglowodanów wynosi 12%, białka 1,5 grama.

Przeciwwskazania do stosowania surowych buraków. Ponieważ buraki są bogate w błonnik, nie powinny być spożywane przez osoby, które mają problemy żołądkowe (szczególnie w ostrej fazie). Przed zażyciem skonsultuj się z gastroenterologiem.

W cukrzycy buraki należy ograniczyć do niewielkich ilości. Dzieje się tak, ponieważ buraki mogą podnosić poziom cukru we krwi.

Zalety gotowanych buraków

To gotowane warzywo korzeniowe jest również bogate w witaminy. Stereotyp, że gotowanie zabija wszystkie składniki odżywcze, jest niesprawiedliwy wobec buraków. W postaci gotowanej zawiera żelazo, jod, fosfor, sód itp. Burak zajmuje czołowe miejsce wśród warzyw pod względem zawartości wielu cennych składników mineralnych.

Na przykład buraki zawierają naturalne przeciwutleniacze, które są niezbędne do utrzymania organizmu przy życiu. Pomagają skutecznie radzić sobie ze stresem, zwalczają negatywne wpływy środowiska, są odporne na przedostające się do organizmu zarazki i bakterie.

Od dawna ludzie znają cenne właściwości buraków. Podczas cyklu miesiączkowego to warzywo korzeniowe pomogło poprawić samopoczucie kobiet i nadal pomaga. Burak jest również korzystny dla męskiego układu rozrodczego.

Gotowany buraczana zawiera włókna i witaminy Ü. Są niezbędne do funkcjonowania jelit, pozytywnie wpływając na proces trawienia. Błonnik oczyszcza cały organizm.

Gotowane buraki zachowują wiele składników odżywczych tylko wtedy, gdy są gotowane w skórkach. Jeśli strawisz buraki, woda będzie nasycona witaminami. Ponieważ buraki mają działanie przeczyszczające, można je przezwyciężyć zaparcia.

Niegotowane buraki mogą podrażniać ściany żołądka, więc po ugotowaniu mogą przynieść jeszcze więcej korzyści dla organizmu. Osoby z problemami żołądkowymi muszą spożywać ściśle ograniczoną ilość tego produktu.

Gotowane buraki zawierają bardzo mało kalorii - tylko 40-45 kcal na 100 gramów produktu. Dla tych, którzy uważnie śledzą sylwetkę i dlatego są na diecie, gotowane buraki mogą być spożywane codziennie. Gotowane buraki są bogate w węglowodany, mało białka, kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego, co poprawia metabolizm białek w organizmie i sprzyja tworzeniu się komórek krwi. Jest bogaty w następujące minerały: potas, chlor, magnez i sód. Każdy z nich wpływa pozytywnie zarówno na poszczególne narządy, jak i na funkcjonowanie układów organizmu jako całości.

Z gotowanych buraków przygotowuje się różnorodne potrawy, takie jak sałatki. Dodatek śliwek i orzechów do buraków uważany jest za przyjemny w smaku. Takie sałatki można przyprawiać kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub kwaskiem cytrynowym. Te sałatki można przygotowywać codziennie lub na specjalne okazje.

Spożywając codziennie około 100 gram buraków, pomagasz utrzymać swój organizm w doskonałej kondycji!

[Wideo] Co się dzieje, gdy codziennie jesz buraki?

Co jeszcze jest dobre na buraki?

• Buraki świetnie wpływają na aktywność seksualną. Ma zbawienny wpływ na kobiecy organizm, zwłaszcza w okresie menstruacji. Wpływa pozytywnie na męski układ rozrodczy, zwiększając aktywność mężczyzn.
• Buraki dla kobiet w ciąży. Ponieważ buraki zawierają kwas foliowy, ważną witaminę, to warzywo korzeniowe jest szczególnie korzystne dla kobiet w ciąży. Kwas foliowy może zapobiegać wadom wrodzonym płodu. Buraki polecane są nawet przez kobiety, które dopiero myślą o ciąży.
• Buraki na rdzenie. Betaina, która znajduje się w burakach, obniży poziom homocysteiny, a błonnik zmniejszy ilość trójglicerydów i cholesterolu we krwi.
• Buraki walczą z rakiem. Dzięki zawartości pigmentu betacyjaniny warzywo to jest odporne na rozwój komórek rakowych.
• Buraki są dobre do oddychania. Ponieważ jest bogaty w witaminę C, może pomóc w zapobieganiu astmie. Beta-karoten występujący w burakach jest w stanie zwalczyć raka płuc.
• Buraki są dobre dla wątroby. Obecność betainy w burakach zapewnia lepszą pracę wątroby.
• Burak zwalcza zaćmę i wspiera delikatne naczynia włosowate. Witamina A, C i flawonoidy zawarte w burakach wzmacniają tkanki naczyń włosowatych i zapobiegają pojawianiu się chorób oczu.
• Buraki są źródłem energii. Bogaty w węglowodany dodaje witalności organizmowi.
• Burak przeciw zwyrodnieniu plamki żółtej. Buraki są odporne na tę chorobę dzięki naturalnemu beta-karotenowi.
• Buraki z brakiem równowagi hormonalnej. Dzięki związkowi boru buraki stymulują produkcję hormonów w organizmie.
• Buraki na udar. Ponieważ buraki zawierają tak ważny dla organizmu pierwiastek jak potas, regularne spożywanie warzyw korzeniowych zmniejszy ryzyko udaru.
• Reszta jest dobra. Od czasów starożytnych buraki były używane do łagodzenia gorączki i leczenia zaparć. W średniowieczu był używany przy chorobach układu pokarmowego. Świeże liście buraka pomagają odbudować tkanki powierzchniowe ciała.

Szkodliwe buraki

W tym przypadku bardziej słuszne byłoby stwierdzenie, że stosowanie buraków wiąże się z pewnymi ograniczeniami wynikającymi z chorób człowieka.

• Nie buraki z kamicą moczową, dną moczanową i reumatoidalnym zapaleniem stawów. Buraki nie są zalecane do stosowania w chorobach, takich jak oksaluria, ze względu na obecność kwasu szczawiowego (oksaluria to zwiększone wydalanie z moczem i wytrącanie kryształów szczawianu wapnia). Buraki charakteryzują się dość dużą zawartością kwasu szczawiowego: w 100 g - 500-600 mg (czyli 137,5% maksymalnego możliwego dziennego poziomu spożycia).
• Buraki nie są zalecane w przypadku zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości. Buraki, nawet gotowane, zwiększają ilość kwasu solnego w soku żołądkowym. Nie myśl, że jeśli buraki słodko smakują, to nie wpływają na kwasowość żołądka. Zabrania się stosowania go w dużych porcjach u osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości.
• W przypadku cukrzycy buraki nie są zalecane. W burakach, jak wspomniano powyżej, jest dużo cukru, co powoduje jego słodkawy smak, ale dla osób z cukrzycą to warzywo jest przeciwwskazane w spożyciu.
• Buraka nie powinny spożywać osoby z przewlekłą biegunką, gdyż tylko potęguje efekt przeczyszczający.

Dlaczego sok z buraków jest przydatny?

Trudno ocenić pozytywny wpływ soku z buraków na organizm człowieka, ponieważ ma on szerokie spektrum działania:

• oczyszcza organizm, usuwając toksyny;
• łagodzi ból gardła, leczy katar;
• pomaga poprawić funkcjonowanie nerek i wątroby;
• usuwa kamienie z nerek (z wyjątkiem szczawiowego) i woreczka żółciowego
• usuwa kwas moczowy;
• jest dobrym środkiem profilaktycznym przeciwko zakrzepom krwi i anemii;
• obniża ciśnienie krwi;
• ma pozytywny wpływ na takie choroby kobiece jak mastopatia, menopauza, pomaga przy nieregularnym cyklu miesiączkowym;
• pozytywnie wpływa na pracę serca, pomaga w trombofilii;
• poprawia słuch;
• zwalcza zaburzenia snu.

Jak prawidłowo pić sok z buraków?

Sok z buraków najlepiej łączyć z jednoczesnym spożyciem soku z marchwi, dyni lub selera. Zaleca się spożywanie czystego soku z buraków dopiero po co najmniej dwóch godzinach odstawienia. Następnie musisz wypić kilka łyków na raz.

Sok z buraków ma przeciwwskazania bezpośrednio po wyciśnięciu. Na przykład może wystąpić rozstrój żołądka, bóle głowy, nudności. Ponieważ buraki pomagają obniżyć ciśnienie krwi, oczyszczają organizm i mają działanie przeczyszczające, niewłaściwe użycie może prowadzić do ostrych objawów negatywnych.

Właściwe stosowanie soku z buraków - stosować w połączeniu z innymi sokami!

Najsmaczniejsze i najzdrowsze połączenie to mieszanka soków z buraków i marchwi. Na początek należy użyć mieszanki tych dwóch soków w proporcji 1:10 (jedna porcja buraka, dziesięć marchwi). Ponadto można zwiększyć porcję soku z buraków. Przed użyciem sok należy odstawić na kilka godzin, aby stał się bardziej przydatny. Sok z marchwi najlepiej stosować świeży. Taka mieszanka będzie jak najbardziej korzystna dla organizmu.

Dawkowanie. Jeśli połączone soki są przyjmowane w celach leczniczych, należy wypić jedną szklankę mieszanki dwa razy dziennie. Możesz stopniowo zwiększać stężenie soku z buraków, przechodząc na czysty sok z buraków. Sok bezpośrednio z buraków pije się przez dwa tygodnie, po czym następuje dwutygodniowa przerwa. Później kurs trzeba powtórzyć. Nie musisz spożywać czystego soku z buraków, jeśli powoduje to nieprzyjemne objawy w organizmie.

Jeśli zaczniesz od mieszanki soków, następnie stopniowo zwiększasz ilość soku z buraków, a ostatecznie przestawisz się na czysty sok z buraków, pozytywne rezultaty będą odczuwalne: organizm wzmocni się, wzrośnie jego wytrzymałość, a pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy.

Leczenie sokiem z buraków

Sok z buraków, zarówno w czystej postaci, jak iw połączeniu z innymi sokami jest niewątpliwie bardzo korzystny dla organizmu.

Zalecane są następujące mieszanki:

Soki z buraka, marchwi i jabłka w proporcji 1: 1 to najzdrowsze mieszanki. Jego zastosowanie stanie się środkiem profilaktycznym, który pomoże uniknąć chorób takich jak rak płuc, nadciśnienie, zawał serca, wrzody żołądka, nieprawidłowości trzustki. Aby przygotować sok, należy jabłko, marchewkę, buraki obrać ze skórki, posiekać, a następnie ubić blenderem w puree. Minimalny cykl leczenia to trzy miesiące.

Burak, marchew, sok pomarańczowy w proporcji 0,5: 1: 2. To połączenie ujawnia smak i dobroczynne właściwości każdego ze składników. Witamina C, której źródłem jest pomarańcza, sprzyja wchłanianiu żelaza znajdującego się w burakach i marchwi, jako podstawowego źródła beta-karotenu, naturalnego przeciwutleniacza. Aby przygotować sok, wszystkie składniki należy posiekać, wymieszać, ubić blenderem, dodając trochę wody.

Soki z buraków i żurawiny lub sok z buraków z miodem. Ta mieszanka jest szczególnie dobra do czyszczenia narządów, takich jak nerki i wątroba. Również korzyści płynące z tego napoju odczują osoby cierpiące na nadciśnienie, skurcz naczyń. Ta mieszanina słabnie. Sok ma działanie uspokajające.

Do przygotowania soku należy wymieszać dwie porcje soku z buraków i jedną żurawinową, przy czym proporcje soku z buraków i miodu muszą być takie same.

Przydatna jest mieszanka buraków i innych soków:

• Na odchudzanie - należy wymieszać soki: buraczany, marchewkowy, grejpfrutowy, ogórkowy, śliwkowy i selerowy.
• Aby złagodzić zespół kaca. W takim przypadku wymieszaj soki z buraków, jabłek, pomarańczy i marchwi.
• Aby poprawić wydajność. W tym celu przygotuj następującą mieszankę soków: buraczany, marchewkowy, jabłkowy, a następnie dodaj mieszaninę soków koperkowo-szpinakowych.
• Aby zwiększyć poziom żelaza we krwi, należy wziąć mieszankę soków z buraków i marchwi.
• Dla usprawnienia pracy przewodu pokarmowego przygotowuje się mieszankę soków z buraków, imbiru, marchwi i jabłek.
• Soki z buraków, marchewki, ananasa i limonki są mieszane, aby poprawić pracę wątroby i ją oczyścić. Sok z buraków, marchwi i rzodkiewki pomoże poprawić wydajność wątroby.
• Aby stłumić zgagę, przygotowuje się sok z selera, a także soki z buraka, ogórka, banana, marchwi i kapusty.
• Aby oczyścić pęcherzyk żółciowy, miesza się soki z buraków, selera, rzodkiewki, ogórków, wiśni i marchwi.

Sok z buraków od firmy Cancer

Pigment betacyjanina, który nadaje burakom głęboki czerwony kolor, jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga zwalczać nowotwory. Badanie przeprowadzone przez amerykańskich naukowców w 2011 roku wykazało, że betacyjanina spowolniła wzrost komórek raka prostaty i piersi o 12,5%.

Pijąc codziennie soki, należy pamiętać o możliwych przeciwwskazaniach, które mogłyby negatywnie wpłynąć na Twoje zdrowie.

Najbardziej korzystne mogą być mieszanki soków warzywnych. Dawka nie jest znormalizowana - wszystko zależy od zdolności organizmu do wchłaniania soku. Wskazane jest, aby spożywać co najmniej litr.

Mieszanka soku z marchwi i buraków zawiera maksymalną ilość beta-karotenu, potasu i fosforu. Taka mieszanka pomoże wyostrzyć widzenie, poprawić ukrwienie i wzmocnić organizm jako całość.

Jeśli pacjent zachoruje na raka, musi wsłuchać się w potrzeby swojego organizmu: samodzielnie wybrać odpowiednią mieszankę i określić ilość soku, jaką może wypić. Niektórzy mogą nie dostrzegać standardowego stosunku 1: 1, wtedy ilość soku z buraków można zmniejszyć do poziomu odczuwanego przez organizm. Musisz używać soku na kursach, po czym potrzebujesz przerwy. Sok z jabłek, marchwi, buraków i ziemniaków doda siły choremu na raka (cukier z ziemniaków jest całkowicie wchłaniany przez organizm). Jeśli w narządach trawiennych i drogach moczowych powstają guzy, to u takich pacjentów soki gorzkie i kwaśne są przeciwwskazane.

Sok wyciskany z cytryny i chrzanu można również dodać do soków jabłkowych i marchewkowych. Aby to zrobić, wymieszaj sok z dwóch cytryn i sok ze 100 gramów chrzanu. Weź tę mieszankę na 1 łyżeczkę. dwa razy dziennie: na czczo i 40 minut przed obiadem. Nie zaleca się stosowania soków dla osób z chorobami przewodu pokarmowego, wątroby, nerek.

Przeczytaj więcej: Rodzaje raka i leczenie

Wykorzystanie buraków

Ze względu na zawartość wielu substancji leczniczych w burakach stosuje się go przy anemii, zaparciach, chorobach wątroby i nadciśnieniu. Buraki od dawna są używane do szkorbutu. Sok z buraków poprawia skład krwi, sprzyja tworzeniu się czerwonych kulek we krwi. Sok z buraków korzystnie działa w leczeniu zakrzepowego zapalenia żył, nadciśnienia i żylaków. Buraki zawierają betainę, która rozkłada i wspomaga wchłanianie białek pokarmowych. Osobom starszym zaleca się regularne stosowanie buraków. Rośliny okopowe stosuje się na nowotwory i wrzody.

Buraki na przeziębienie. Konieczne jest pobranie świeżego soku z buraków i wymieszanie z miodem, miód powinien stanowić dokładnie połowę soku. Gotowe krople wkrapla się do każdego nozdrza - nie więcej niż 5 kropli 4 razy dziennie.

Buraki na kamicę żółciową. Weź buraki i zetrzyj je. Następnie napełnij wodą, aby całkowicie zakryła buraki. Podpalamy, aż bulion stanie się gęstym syropem. Po przefiltrowaniu gotowego syropu przyjmuje się go 100 ml trzy razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Buraki z miodem pod wysokim ciśnieniem. Weź 100 gramów soku z buraków i dodaj do niego 100 gramów miodu. Mieszaj i przyjmuj 5 razy dziennie, 1 łyżka stołowa między posiłkami. Lek ten nie powinien być leczony dłużej niż 1 miesiąc. Przeczytaj więcej w artykule: Jak raz na zawsze pozbyć się presji?

Buraki na raka. Musisz gotować buraki i jeść je w ilości 200 gramów dziennie w dwóch krokach. Wraz z tym musisz pić sok z buraków (700 ml).

Buraki odchudzające. Istnieje wiele opcji diety buraczanej. Możesz jeść gotowane buraki lub możesz je upiec. Gotowane buraki należy zetrzeć, a pieczone - pokroić na kawałki, doprawić olejem roślinnym, wymieszać. W trakcie diety buraczanej należy pić więcej zielonej herbaty, niegazowanej wody mineralnej, świeżych soków warzywnych. Musisz wypijać około 2 litrów płynu dziennie. Dwa dni takiej diety - i można schudnąć 1 kg. Przeczytaj więcej w artykule: buraki na odchudzanie

Sok z buraków z sokiem z marchwi to kolejna świetna dieta. Po spędzeniu 10 dni na takiej diecie można schudnąć około 4 kilogramów. Zaletą tej diety jest to, że jeśli masz hemoroidy, możesz się ich również pozbyć.

Buraki na dusznicę bolesną. Weź warzywo korzeniowe i wyciśnij z niego szklankę soku. Dodaj do tego 1 łyżkę stołową octu. Tym lekiem przepłukujemy gardło, popijając łyk.

Uprawa buraków

Burak to bezpretensjonalna roślina. Jest łatwa w uprawie i łatwa w pielęgnacji. Buraki uprawia się metodą nasion. Roślina preferuje lekką, piaszczysto-gliniastą, żyzną glebę. Buraki słabo rosną na glebach gliniastych, silnie wilgotnych i piaszczystych. Buraki należy co roku sadzić w różnych miejscach, ponieważ jeśli zostaną posadzone w tym samym miejscu, nie przyniosą dobrych owoców. Roślina jest ciepłolubna i światłolubna, dlatego nie należy jej uprawiać w zacienionym miejscu. Najlepszymi prekursorami buraków są ogórki, ziemniaki, pomidory i cebula.

Glebę do uprawy buraków należy oczyścić z poprzedników, wykopać i nawozić (na przykład obornik). Istniejących brył ziemi nie trzeba rozbijać, ponieważ dzięki ich obecności wszystkie szkodniki zostaną zniszczone przez wilgoć zimowych opadów zawartych w bryłach.

Przed siewem nasiona należy wykiełkować, a w tym celu należy je umieścić w mokrej gazie na 3-4 dni, utrzymując je w temperaturze pokojowej. Kiedy pojawiają się pojedyncze pędy, nasiona są suszone i wysiewane w ziemi.

Nasiona można przygotować inną metodą, nazywaną „wernalizacją”. Biorą nasiona i umieszczają je w szklanym słoju, wlewają o 50% mniej wody niż nasiona. Po półtora dnia należy wlać taką samą ilość wody i wszystko wymieszać. Po przykryciu nasion mokrym ręcznikiem pozostawia się je na 4 dni, po czym należy je odstawić na tydzień w chłodne miejsce.

Buraki wysiewa się w kwietniu - końcu maja, pozostawiając odstęp między rzędami ok. 20 cm, nasion nie należy wbijać głęboko w ziemię, wystarczy je zakopać tylko o 3 cm.

Pielęgnacja buraków. Kiedy pojawiają się chwasty, należy je usunąć, roślinę należy regularnie podlewać, ale gleba nie powinna być podmokła. Najlepszym sposobem podlewania buraków jest zraszanie. Kiedy pierwsze 2 liście pojawią się na sadzonkach, należy przerzedzić. Wraz z pojawieniem się 5 liści należy ponownie przerzedzać. I ostatni raz rośliny są przerzedzane w połowie sierpnia.

Buraki dobrze reagują na nawozy mineralne, które aplikuje się do gleby w okresie intensywnego wzrostu roślin. Aby warzywa korzeniowe były słodkawe, należy dodać sól kuchenną. W okresie wegetacji nie należy dodawać nawozów organicznych.

7 zaskakująco pysznych sałatek z buraków

Przeciwwskazania do jedzenia buraków

• Od razu można zauważyć, że burak osłabia jelita, zwłaszcza jeśli chodzi o sok z buraków - to generalnie naturalny środek przeczyszczający.
• Buraków nie należy stosować w nadmiernych ilościach, gdyż mogą powodować skurcz naczyń krwionośnych.
• Nie zaleca się jej spożywania osobom cierpiącym na wysoką kwasowość żołądka, gdyż buraki jeszcze bardziej ją zwiększą.
• W przypadku kamicy moczowej, a zwłaszcza oksalurii, buraki należy stosować ostrożnie (a sok z buraków jest generalnie przeciwwskazany!). Ponieważ może powodować ruch kamieni (jednak jak każdy inny ziołowy środek rozpuszczający kamienie). Lub musisz zacząć od mikrodawek (pół łyżeczki)
• Nie zapominaj, że to warzywo korzeniowe zawiera dużo cukru, więc uważaj na cukrzycę.

[Wideo] Kto nie powinien kategorycznie jeść buraków?

Autor artykułu: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Wykształcenie: Dyplom z „medycyny ogólnej” i „terapii” uzyskany na Uniwersytecie Pirogov (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Fitoterapii Uniwersytetu Przyjaźni Ludów w Moskwie (2008).