Tabela Dietetyczna Nr 6, Menu

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Tabela diet numer 6

Zadowolony:

• Tabela diet 6: co jest możliwe, a co nie?
• Dieta w postaci skazy moczowej numer 6
• Dieta numer 6 na dnę
• Przybliżone tygodniowe menu dietetyczne numer 6:
• Przepisy dietetyczne # 6

Menu dietetyczne numer 6

Tabela dietetyczna nr 6 została opracowana przez radzieckiego naukowca Pevznera i jest lecznicza. Jest przepisywany osobom cierpiącym na kamicę moczową i dnę. Istotą diety jest wykluczenie z diety produktów bogatych w kwas szczawiowy i purynę - kiełbas, młodego mięsa, orzechów, roślin strączkowych, rabarbaru, tłustych mięs i bulionów rybnych, a także czekolady i kakao. Jednocześnie nacisk w żywieniu kładzie się na owoce, warzywa i produkty mleczne. Ilość soli spożywanej na tej diecie powinna być znacznie zmniejszona.

Powinieneś także nieco ograniczyć udział tłuszczów i pokarmów białkowych w menu, aw przypadku otyłości - i szybkich węglowodanów. Posiłki co najmniej cztery razy dziennie. Należy zauważyć, że tabela dietetyczna nr 6 przewiduje obowiązkowe wstępne gotowanie ryb, mięsa i drobiu - jest to konieczne do całkowitego wyeliminowania puryn z pożywienia. Reszta gotowania jest normalna.

Tabela diet 6: co jest możliwe, a co nie?

Podczas diety 6 zalecane są następujące pokarmy i potrawy:

1. Chleb żytni i pszenny wytwarzany z mąki I i II gatunku.
2. Sałatki z warzyw marynowanych i świeżych.
3. Zupy ziemniaczane ze zbożami, kapuśniak, barszcz wegetariański.
4. Drób, ryby, mięso - chude, pieczone lub gotowane (nie więcej niż trzy razy w tygodniu).
5. Twarożek, fermentowane produkty mleczne, mleko i potrawy z niego wytwarzane.
6. Wszelkie zboża w małych ilościach.
7. Jedno jajko dziennie (dowolnie gotowane).
8. Wszelkie warzywa z wyjątkiem roślin strączkowych.
9. Mnóstwo jagód i owoców.
10. Galaretki i kremy owocowo-mleczne.
11. Sosy z bulionem warzywnym, mlecznym lub pomidorowym.
12. Miód, cukierki, marmolada, dżem.
13. Cytryny, pomarańcze, grejpfruty (z umiarem). Alkaliczne wody mineralne.

Konieczne jest wykluczenie z diety:

1. Buliony grzybowe, mocne rybne i mięsne.
2. Konserwy, wędliny, kiełbasy, kiełbasy, boczek.
3. Młode mięso.
4. Jagnięcina, wołowina i tłuszcze do gotowania.
5. Zupy fasolowe i szczawiowe.
6. Nerki, wątroba, język, płuca (wszystkie podroby).
7. Ryby solone i suszone.
8. Pikantne sery przekąskowe.
9. Warzywa marynowane i solone.
10. Mocna herbata, kakao, kawa, czekolada, żurawina, maliny.
11. Wszystkie suszone owoce z wyjątkiem suszonych śliwek.
12. Wyroby cukiernicze z dodatkiem cukru pudru i soli, herbatniki.
13. Sosy na bazie bulionu grzybowego, mięsnego i rybnego.
14. Ograniczone są produkty pobudzające układ nerwowy - pikantne przekąski, mocna herbata, przyprawy, kakao i czekolada.
15. Wszelkie napoje zawierające alkohol.

Przykładowe menu diety nr 6 na jeden dzień: śniadanie - sałatka jarzynowa z olejem roślinnym, budyń marchewkowy z jabłkami i kaszą jaglaną, jajko na miękko, herbata. Drugie śniadanie - wywar z dzikiej róży. Obiad - zupa mleczna z makaronem, galaretka, smażone kotlety ziemniaczane. Podwieczorek - świeże jabłka. Kolacja - nadziewana warzywami i gołąbkami ryżowymi, herbata, ciastka serowe. W nocy można wypić wywar z otrębów pszennych.

Skaza kwasu moczowego i dieta numer 6

Tabela diet numer 6 jest polecana przez wielu specjalistów w zakresie skazy kwasowej moczu, a także kamicy moczowej. Głównym celem tej diety jest normalizacja metabolizmu puryn, zmniejszenie stężenia kwasu moczowego i jego soli w organizmie. Dieta składa się z pokarmów zawierających minimum kwasu szczawiowego i puryn. Menu jest prawie takie samo jak w przypadku dny moczanowej.

Dieta numer sześć na dnę

Ta dieta jest jednym z piętnastu systemów żywieniowych opracowanych przez radzieckiego naukowca Michaiła Pevznera i jest często przepisywana na dnę.

Przestrzegając diety numer 6 z dną moczanową można stosować:

1. Chleb żytni, biały i pszenny.
2. Barszcz, burak, marynaty, kapuśniak, zupy owocowe i wegetariańskie.
3. Niskotłuszczowe odmiany ryb i mięsa (nie więcej niż dwa razy w tygodniu).
4. Różne owoce, jagody, warzywa w dowolnej postaci lub w postaci naturalnej.
5. Dania z makaronu lub zbóż (w małych ilościach).
6. Jedno jajko dziennie.
7. Dania z mleka, twarogu lub produktów z kwasu mlekowego.
8. Koper i pietruszka, kwas cytrynowy, śmietana, sosy mleczno-pomidorowe.
9. Słaba herbata, wywar z dzikiej róży, woda mineralna (alkaliczna).
10. Masło i olej roślinny.

Są kategorycznie wykluczone:

• Wędliny, konserwy mięsne i rybne, śledzie, wędliny, nerki, mózgi. Dodatkowo wątróbka, płuca, dziczyzna, cielęcina, buliony grzybowe, mięsno-rybne, sery pikantne.
• Pieprz czarny, musztarda, chrzan, borówka brusznica, maliny, figi, rośliny strączkowe, sałata, szczaw.
• Mocna herbata, kakao, naturalna kawa, czekolada.
• Wszystkie napoje alkoholowe, ponieważ wydalanie kwasu moczowego przez nerki jest zaburzone przez alkohol.

Przybliżone tygodniowe menu dietetyczne numer 6:

Dni tygodnia	Czas posiłku	Nazwy potraw
poniedziałek	Śniadanie	Sałatka warzywna z olejem roślinnym, herbata z dodatkiem mleka
	Drugie śniadanie	Naturalny omlet parowy, wywar z dzikiej róży
	Obiad	Zupa mleczna z makaronem, smażone kotlety ziemniaczane, galaretka
	Popołudniowa przekąska	Świeże jabłka
	Obiad	Gotowana ryba, herbata, budyń twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu gotowany na parze
	W nocy	Bulion z otrębów pszennych
wtorek	Śniadanie	Pół lepka kasza gryczana, budyń marchewkowy z kaszą jaglaną i jabłkami, jajko na miękko, słaba kawa
	Drugie śniadanie	Odwar z dzikiej róży
	Obiad	Barszcz wegetariański, pieczone kulki ziemniaczane w śmietanie, świeże jabłka i duszona marchewka
	Popołudniowa przekąska	Sok owocowy
	Obiad	Bułka sojowa, zapiekanka marchewkowa ze śliwkami, herbata cytrynowa (słaba)
	W nocy	Herbata z mlekiem
środa	Śniadanie	Sałatka warzywna w oleju roślinnym, herbata z mlekiem, omlet białkowy
	Drugie śniadanie	Namoczone suszone owoce
	Obiad	Wegetariańska mieszanka warzywna, budyń z twarogu gotowanego na parze, kompot owocowy
	Popołudniowa przekąska	Odwar z dzikiej róży
	Obiad	Gołąbki nadziewane ryżem i warzywami, pieczone serniki, herbata
	W nocy	Kefir
czwartek	Śniadanie	Sałatka ze śmietaną z jabłek i buraków, słaba kawa
	Drugie śniadanie	Świeże owoce, jajecznica z pomidorami
	Obiad	Gotowana wołowina z gulaszem warzywnym, okroshka, herbata cytrynowa
	Popołudniowa przekąska	Kompot z jagód
	Obiad	Sałatka ze świeżych warzyw i ziemniaków, herbata z mlekiem, zapiekanka z kapusty z sosem śmietanowym
	W nocy	Odwar z otrębów pszennych
piątek	Śniadanie	Sałatka z suszonych śliwek i buraków, rosół z dzikiej róży
	Drugie śniadanie	Słaba kawa, jajko na miękko
	Obiad	Zupa mleczna owsiana, kotlety marchewkowe ze śmietaną, makaron z serem, herbata cytrynowa
	Popołudniowa przekąska	Jedna szklanka soku owocowego
	Obiad	Śliwki zapiekane z twarogiem, rosół z dzikiej róży, pierogi z twarogiem
	W nocy	Kefir
sobota	Śniadanie	Serowy dzień na czczo - 100 g niskotłuszczowego lub niskotłuszczowego twarogu można spożyć pięć razy.
	Drugie śniadanie
	Obiad
	Popołudniowa przekąska
	Obiad
	W nocy	Kefir
niedziela	Śniadanie	Vinaigrette doprawione olejem roślinnym, mleczną owsianką, kawą z mlekiem
	Drugie śniadanie	Kompot z jagód, omlet jabłkowy
	Obiad	Stroganow wołowy (gotowany), duszona kapusta, burak, galaretka owocowa
	Popołudniowa przekąska	Świeże owoce
	Obiad	Buraczki nadziewane jabłkami i ryżem, naleśniki z serem, rosół z dzikiej róży
	W nocy	Sok żurawinowy

Przepisy na dietę numer 6

Przepis 1. Zupa jarzynowa. Do gotowania potrzebujesz: 20 g marchwi, 75 g ziemniaków, 20 g cebuli, 5 ml oleju roślinnego, 5 g masła, 3 g pietruszki, 5 g korzenia pietruszki i 500 ml wody.

Wrzuć grubo posiekane ziemniaki do wrzącej wody i ponownie zagotuj. Następnie dodaj korzenie pietruszki, posiekaną marchewkę, duszoną na maśle, posiekaną cebulę, podsmażoną na oleju roślinnym. Gotuj warzywa do miękkości. Na koniec zupę posyp ziołami.

Przepis 2. Młode ziemniaki w sosie mlecznym. Potrzebne produkty: 40 ml mleka, 10 g mąki, 10 g masła, 200 g młodych ziemniaków.

Ziemniaki ugotować do miękkości i polać sosem. Aby uzyskać sos, należy przesmażyć mąkę na oleju do uzyskania jasnobrązowego koloru, a następnie polać ją mlekiem i dobrze wymieszać.

Przepis 3. Zapiekanka twarogowa. Składniki: 3 g masła, 15 g śmietany, 2 białka jaj, 8 g cukru, 50 ml mleka, 75 g twarogu.

Twaróg natrzeć, dodać cukier, białko, mleko i dokładnie wymieszać. Powstałą masę połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia i upiecz. Przed podaniem wylać śmietanę na zapiekankę.

Przepis 4. Barszcz wegetariański z serem. Do gotowania będziesz potrzebować: 10 g pietruszki, 10 g mąki, 30 g masła, 50 g buraków, 60 g pomidorów, 120 g ziemniaków, 60 g marchwi, 100 g kapusty.

Pomidory (bez nasion i skórki), marchewki i ziemniaki pokrój w plasterki i posiekaj świeżą kapustę. Warzywa gotować we wrzącej wodzie. 15 minut przed końcem gotowania dodać starte buraki, posolić i gotować barszcz do miękkości. Przed podaniem posyp pietruszką i startym serem.

Przepis 5. Pieczone ciasta serowe. Wymagane produkty: wanilina, 5 g śmietany, 20 g mąki, 10 g cukru, 5 g masła, 1 jajko, 40 g kaszy manny, 140 g twarogu. Twarożek przetrzeć przez sito, dodać jajko, cukier, kaszę manną i wszystko dobrze wymieszać. Aby masa puchła, musisz ją pozostawić na 15 minut. Następnie pokrój serniki i ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Następnie dodaj trochę płatków do śmietany, polej nią wszystkie serniki cienką warstwą i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Lepiej podawać je na stole ze śmietaną lub syropem.

Przepis 6. Naleśniki twarogowe. Do gotowania będziesz potrzebować: 25 ml mleka, 20 g śmietany, 1 jajko, 10 g mąki, 10 g ghee, 100 g niskotłuszczowego twarogu.

Twaróg wymieszać z jajkami, mlekiem i mąką. Z powstałego ciasta upiec małe naleśniki na natłuszczonej gorącej patelni (około trzech do czterech sztuk na porcję).

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).