Tabela Dietetyczna Nr 9 Dla Diabetyków, Menu Dietetyczne Na Tydzień

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Tabela diet numer 9

Dieta numer 9 dla diabetyków

W niektórych krajach tabela diet numer 9 jest tradycyjnie stosowana w leczeniu cukrzycy i zapobieganiu jej. Może być przepisywany w przypadku łagodnej do umiarkowanej cukrzycy przy braku współistniejących chorób narządów wewnętrznych i kwasicy. Przy tym systemie żywieniowym zawartość białka przekracza normę fizjologiczną, ale ilość węglowodanów i tłuszczów (głównie zwierzęcych) jest umiarkowanie ograniczona. Wyklucza się strawne węglowodany. Dieta zawiera substancje o działaniu lipotropowym.

Dieta powinna zawierać dużo warzyw. Pokarmy i sól bogate w cholesterol są ograniczone w tabeli diety numer dziewięć. Słodycze i cukier są praktycznie wykluczone - dokładną dawkę reguluje lekarz prowadzący. Zamiast cukru stosuje się sztuczne i naturalne substytuty. Zasadniczo jedzenie jest spożywane w postaci pieczonej lub gotowanej. Smażone lub duszone potrawy są dozwolone na stole. Temperatura potrawy jest normalna.

Dieta obejmuje 5-6 posiłków dziennie. Węglowodany są rozprowadzane w równych porcjach w ciągu dnia. Taki system odżywiania zapobiega zaburzeniom metabolizmu tłuszczów, sprzyja normalizacji metabolizmu węglowodanów, pomaga określić tolerancję węglowodanów.

Zadowolony:

• Dieta numer 9 dla diabetyków: co jest możliwe, a co nie?
• Menu dietetyczne numer 9 na tydzień
• Przepisy dietetyczne # 9
• Dieta numer 9 dla dzieci

Dieta numer 9 dla diabetyków: co jest możliwe, a co nie?

Podczas diety dozwolone są następujące pokarmy:

• Niesłodzone kompoty z substytutami cukru, soki z niesłodzonych owoców, warzyw i jagód, kawa z mlekiem, wywar z dzikiej róży.
• Wyroby cukiernicze niegotowane, pszenne, białkowo-pszenne, chleb żytni z mąki drugiego gatunku. Dzienna porcja to około 300 g.
• Niesolone ghee i masło.
• Twarożek niskotłuszczowy i półtłusty, ser niesolony, przetwory z kwaśnego mleka i mleko, śmietana w małych ilościach.
• Chude mięso.
• Konserwy rybne w pomidorach lub własnym soku, ryby niskotłuszczowe.
• Jajka w formie omletów lub na miękko (jedno lub dwa jajka dziennie).
• Niskotłuszczowe sosy na bazie słabych bulionów grzybowych, rybnych i mięsnych.
• Owsianka z kaszy pęczak, płatki owsiane, jęczmień, proso, gryka.
• Warzywa gotowane i surowe - rośliny strączkowe, bakłażan, kapusta, sałata, pomidory, ogórki. Ograniczona liczba marchwi, buraków, groszku, ziemniaków.

Zabrania się używania:

• Ciasta, ciasta francuskie i wyroby cukiernicze.
• Sery twarogowe, śmietankowe, solone.
• Tłuste, mocne buliony.
• Zupy mleczne z makaronem, ryżem, kaszą manną.
• Kiełbasy, wędliny, wędliny.
• Tłuszcze kulinarne i zwierzęce, warzywa marynowane i solone.
• Daktyle, figi, banany, rodzynki, winogrona.
• Lody, cukierki, dżem.
• Słodkie soki, napoje bezalkoholowe i gazowana woda z cukrem.
• Napoje alkoholowe.

Menu dietetyczne numer 9 na tydzień

Przybliżona dzienna porcja z tabeli dietetycznej numer dziewięć może wyglądać następująco:

• Pierwsze śniadanie - herbata, krucha kasza gryczana, niskotłuszczowy twarożek z mlekiem.
• Drugie śniadanie - wywar z otrębów pszennych.
• Obiad - wegetariańska kapuśniak ze świeżej kapusty z olejem roślinnym, duszona marchewka, gotowane mięso z sosem mlecznym.
• Podwieczorek - świeże jabłka.
• Kolacja - gotowana ryba zapiekana w sosie mlecznym, herbata, sznycel z kapusty.
• Kefir przed snem.

Przykład diety tygodniowej:

Dni tygodnia	Czas posiłku	Nazwy potraw
Pierwszy	Śniadanie	Twarożek Z Jagodami (Beztłuszczowy)
	Lunch	Szklanka kefiru
	Obiad	Warzywa gotowane na parze, pieczona jagnięcina, zupa jarzynowa
	Popołudniowa przekąska	Surówka z ogórka i kapusty z oliwą z oliwek
	Obiad	Warzywa gotowane na parze, ryba z grilla
druga	Śniadanie	Kasza gryczana z mlekiem
	Lunch	Para jabłek (zielone)
	Obiad	Kompot z suszonych owoców bez dodatku cukru, gotowana wołowina, barszcz bez mięsa
	Popołudniowa przekąska	Odwar z dzikiej róży
	Obiad	Świeże warzywa, gotowana ryba
Trzeci	Śniadanie	Zapiekanka z twarogu
	Lunch	Odwar z dzikiej róży (owoce)
	Obiad	Świeże warzywa, kotlety rybne, kapuśniak (bez dodatku mięsa) ze świeżej kapusty
	Popołudniowa przekąska	Ugotowane jajko
	Obiad	Duszona kapusta, kotlety mięsne gotowane na parze
Czwarty	Śniadanie	Warzywa i omlet
	Lunch	Jogurt do picia
	Obiad	Faszerowana papryka, krem brokułowy
	Popołudniowa przekąska	Zapiekanka marchewkowa z twarogiem
	Obiad	Grillowane warzywa, szaszłyki z kurczaka
Piąty	Śniadanie	Jabłko, kasza jaglana
	Lunch	Para pomarańczy
	Obiad	Kasza jęczmienna, gulasz mięsny, zupa rybna
	Popołudniowa przekąska	Bran, szklanka kefiru
	Obiad	Pieczone szparagi, kasza gryczana, kotlety mięsne
Szósty	Śniadanie	Jabłko, otręby
	Lunch	Jajko na Miękko
	Obiad	Ragout warzywny z kawałkami mięsa
	Popołudniowa przekąska	Sałatka z łodyg selera i pomidora
	Obiad	Gulasz jagnięcy z warzywami
Siódmy	Śniadanie	Jogurt i Twarożek (Niskotłuszczowy)
	Lunch	Grillowana pierś z kurczaka
	Obiad	Sałatka z jabłek i selera, gulasz mięsny, zupa jarzynowa
	Popołudniowa przekąska	Jagody
	Obiad	Fasolka szparagowa gotowana na parze, krewetki gotowane

Z diety należy wykluczyć wszystkie potrawy smażone, pikantne, słone i wędzone. Tabela diet numer 9 jest przepisywana i regulowana przez lekarza.

Przepisy dietetyczne # 9

Sandacz tatarski. Składniki: 5 g pietruszki, pół cytryny, 10 g oliwek, 5 g kaparów, 30 g śmietany, 50 g cebuli, 30 ml oliwy, 150 g sandacza. Wlej oliwę na dno rondla, dodaj kawałki ryby. Sandacza skropić sokiem z cebuli, przykryć patelnię i wstawić do piekarnika. Po rozgrzaniu ryby polej ją kwaśną śmietaną i gotuj na małym ogniu. Dodaj cytrynę, oliwki, kapary, zamieszaj, chwilę gotuj na wolnym ogniu i podawaj z posiekaną natką pietruszki na stole.

Dorsz z sokiem z cytryny. Składniki: 20 g zielonej cebuli, 10 g pietruszki, 1/3 cytryny, 30 ml oliwy, 150 g dorsza. Dorsza moczyć w wodzie na 24 godziny, obrać, zagotować. Odcedź wodę, włóż dorsza do rondla, dodaj sól, cebulę, pietruszkę, oliwę. Po namoczeniu ryby w oleju polej ją odrobiną soku z cytryny i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut.

Dieta numer 9 dla dzieci

Dzieciom chorym na cukrzycę co godzinę podaje się sześć posiłków dziennie. Odchylenia od spożycia pokarmu nie powinny przekraczać 10-20 minut. Dieta obejmuje pokarmy zawierające wolno i trudno przyswajalne węglowodany. W procesie przygotowywania musów, kompotów i galaretek można użyć substytutów cukru. Dzieciom dość trudno jest dostrzec całkowity brak słodyczy, dlatego zaleca się stosowanie fruktozy. Po uzgodnieniu z lekarzem dziecko można przenieść na dietę dla dorosłych, odpowiadającą diecie z tabeli numer dziewięć.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).