Migdały - Użyteczne Właściwości, Receptury, Zalety Oleju

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Migdały: użyteczne właściwości, przepisy kulinarne

Migdał to wysokie drzewo z nagimi, czerwono-brązowymi pędami. Na krótkich gałęziach są małe nagie liście, które są zbierane w kilka kawałków w pęczkach. Liście mają ząbki na krawędziach. System korzeni migdałów ma kilka korzeni szkieletowych; praktycznie nie obserwuje się formacji włóknistych. Ze względu na to, że korzenie migdałów nie wnikają w głąb gleby, roślina ta jest bardzo odporna na suszę. Dziwność tego drzewa jest następująca: na początku kwitną kwiaty, a dopiero potem zaczynają kwitnąć liście. Kwiaty rośliny są białe lub biało-różowe, rozwijają się na pędach ostatniego roku i są umieszczone pojedynczo.

Owocem rośliny jest suchy pestkowiec w kształcie jajka, który jest koloru zielonego lub brązowo-szarego. Kiedy płód dojrzewa, owocnia marszczy się, pęka i wypada z niej orzech. Nakrętka jest okrągła lub płaska. Wewnątrz owocu znajdują się małe, żółtawobrązowe pestki, które są gorzkie i słodkie. Kwitnienie migdałów rozpoczyna się późną zimą i trwa do kwietnia. Dojrzewanie owoców następuje na początku i w środku lata.

Dzikie migdały można zobaczyć w Azerbejdżanie, Tien Shan i Kopet-Dag. Preferuje skaliste i południowe zbocza gór. Często można znaleźć zarośla migdałów. Ponadto ogrodnicy z Krymu, Zakaukazia i Azji Środkowej uwielbiają uprawiać migdały.

Skład i zawartość kalorii

• Tłuszcze: 49,4 g
• Białka: 21,2 g

• Węglowodany:

  21,7 g

• Woda: 4,7 g
• Popiół: 3 g
• Celuloza: 12,2 g

Witaminy (na 100 g):	ilość	% RDA
Witamina E (jako alfa-tokoferol)	25,87-26,22 mg	173,3%
Witamina B2 (ryboflawina)	0,72-1,01 mg	44, 8%
Witamina B7 (biotyna)	17 mcg	34%
Witamina B9 (kwas foliowy)	82-109 μg	23, 3%
Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy)	2,80-4,33 mg	18, 3%
Witamina B1 (tiamina)	0,25-0,33 mg	17%
Witamina B5 (kwas pantotenowy)	5555 mg	10,4%

Minerały (w 100 g):	ilość	% RDA
Bor	200 mcg	285,7%
Krzem	50 mg	166,7%
Kobalt	12,3 μg	123%
Wanad	44,9 mcg	112,3%
Mangan	1920-2290 mcg	105,1%
Nikiel	120-130 mcg	83, 3%
Magnez	259-277 mg	66, 3%
Miedź	100-1100 mcg	65%
Fosfor	420-527 mg	59, 1%
Cyrkon	23 μg	46%
Molibden	29,7 mcg	42, 4%
Żelazo	3,72-5,02 mg	29, 3%
Chrom	10-19 mcg	29%
Potas	673-770 mg	28,9%
Cynk	2600-3700 mcg	27,5%
* Stront	2600-3700 mcg	25%
Wapń	213-279 mg	21,8%
Siarka	178 mg	17,8%
Rubid	17 mcg	17%

Inne ważne połączenia:

• Fitosterole - 260 mg (472,7% RDI)
• Puryny - 13 mg (10% RDI)
• Kwas szczawiowy - 469 mg (117,3% RDI)

Pełny skład chemiczny ➤

Przydatne właściwości migdałów

Od czasów starożytnych migdały były używane jako dobre lekarstwo. Migdały zawierają wiele różnych rodzajów minerałów, w tym te niezbędne dla zdrowia kości. Nasiona migdałów zawierają oleje tłuszczowe, cukry i białka, a także wiele witamin. Dobroczynne właściwości migdałów są wykorzystywane przy zaburzeniach trawienia czy problemach z nerkami.

Migdały wzmacniają mózg, wzrok, leczy rany. Ponadto migdały, zarówno słodkie, jak i gorzkie, mają właściwości tonizujące, antidotum i przeciwzapalne. Migdały oczyszczają żołądek i pęcherz.

Zalety oleju migdałowego

Olejek migdałowy uzyskuje się wyłącznie poprzez tłoczenie gorzkich i słodkich gatunków tej rośliny. Z wyglądu olej jest żółtawy, przyjemny w smaku i bezwonny. Olejek migdałowy zawiera gliceryd kwasu linolenowego, fitosterol, witaminę E i inne substancje przydatne dla organizmu człowieka.

Olejek działa ujędrniająco na włosy, paznokcie i rzęsy. Olejek migdałowy działa odżywczo i zmiękczająco. Stosowany przy oparzeniach, urazach skóry, skręceniach, opryszczce, problemach z włosami.

Olej na oparzenia. Czysty olejek migdałowy należy nakładać na problematyczny obszar skóry kilka razy dziennie.

Olejek do rozciągania. Weź serwetkę i namocz ją olejem migdałowym, ale pamiętaj, aby przed namoczeniem dodać olejki goździkowe, oregano, lawendowy i cajaput. Nałóż namoczone chusteczki na dotknięte obszary. Czas przebywania serwetki na dotkniętym obszarze nie przekracza 25 minut. Zabieg można wykonać 1-2 razy dziennie.

Olejek migdałowy na przyspieszenie akcji serca. Biorąc 6-7 kropli olejku migdałowego 3 razy dziennie, możesz na zawsze zapomnieć o tym problemie.

Przy indywidualnej nietolerancji oleju migdałowego nie można go stosować.

Przepisy na migdały

Nieco powyżej zostało już napisane, że migdały mają wiele korzystnych właściwości dla człowieka, a wynika to z faktu, że zawierają różne witaminy i substancje.

Odwar z korzenia migdałów. Weź 1 łyżkę korzeni migdałów (gorzkich) i zalej 200 ml wrzącej wody. Umieścić w łaźni wodnej na 30 minut. Po odcedzeniu i schłodzeniu wywar można zastosować jako zewnętrzny środek na pozbycie się piegów.

Migdały na zaparcia. Jeśli masz tę dolegliwość, musisz wziąć 1-2 łyżki oleju migdałowego. Ten sam środek można zastosować w przypadku zapalenia żołądka lub zapalenia oskrzeli.

Migdały na żółtaczkę. W takim przypadku pomogą pestki migdałów. Pierwszego dnia musisz jeść 5 orzechów 2 razy dziennie, robi się to przed posiłkami. Drugiego dnia spożywają już 10 ziaren, więc każdego dnia zwiększają liczbę orzechów o 5 sztuk. Po 3 dniach takiego zabiegu kończy się.

Olejek migdałowy do leczenia słuchu. Konieczne jest wkroplenie 7 kropli tego oleju do ucha, zamknięcie wacikiem. Drugiego dnia taką samą ilość olejku wlej do drugiego ucha. Kontynuuj leczenie przez kilka dni. Jeśli twój słuch się poprawi, należy przepłukać ucho zwykłą ciepłą wodą.

Przeciwwskazania do stosowania migdałów

Nie jedz dużo nasion, ponieważ są one bogate w kwas cyjanowodorowy, dzięki czemu można zatrzymać oddychanie, co doprowadzi do śmierci. Owoce migdałów nadal nie mają przeciwwskazań do stosowania.

Autor artykułu: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Wykształcenie: Dyplom z „medycyny ogólnej” i „terapii” uzyskany na Uniwersytecie Pirogov (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Fitoterapii Uniwersytetu Przyjaźni Ludów w Moskwie (2008).