13 Naukowo Udowodnionych Skutecznych Przypraw Odchudzających

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

13 skutecznych przypraw odchudzających

Pokarmy, które spożywa człowiek, mają bezpośredni wpływ na jego wagę. Jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że przyprawy i zioła, które większość ludzi ma w swoich szafkach kuchennych, mogą pomóc w odchudzaniu. Naukowcy zidentyfikowali 13 ziół, które mają właściwości spalające tłuszcz.

Zadowolony:

1. Kozieradka
2. pieprz cayenne
3. Imbir
4. Oregano
5. Żeń-szeń
6. Carallum fimbriath
7. Kurkuma
8. Czarny pieprz
9. Gymnema Sylvester
10. Cynamon
11. Ekstrakt z zielonej kawy
12. Kminek
13. Kardamon

Wynik

Kozieradka

Kozieradka to roślina produkująca małe brązowawe nasiona. Są używane w potrawach, jako dodatek do różnych zup, gulaszu i innych potraw. Przyprawa ma słodko-orzechowy smak z lekką goryczką.

Kilka badań wykazało, że kozieradka pomaga ograniczyć apetyt. Jego stosowanie w żywności sprzyja szybkiemu uczuciu sytości, a tym samym utracie wagi.

W jednym z eksperymentów wykazano, że spożywane 8 g kozieradki dziennie może znacznie zmniejszyć uczucie głodu ^[1].

W innym badaniu uczestnicy zostali podzieleni na 2 grupy. Jeden z nich otrzymał ekstrakt z nasion kozieradki, a drugi placebo. W efekcie uczestnicy z pierwszej grupy zjadali o 17% mniej tłustych potraw, dzięki czemu szybciej schudli ^[2].

pieprz cayenne

Papryka Cayenne jest najbliższym krewnym chili. Jest często używany w kuchni w celu dodania smaku i smaku potrawom. Zapewnia go substancja zwana kapsaicyną. Ten alkaloid ma wiele zalet zdrowotnych.

Udowodniono, że kapsaicyna pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne i zwiększyć spożycie kalorii. W wyniku tego dochodzi do utraty nadwagi ^[3].

Ponadto kapsaicyna z pieprzu cayenne może pomóc zmniejszyć głód. Osoba dłużej pozostaje pełna, co oznacza, że rzadziej podchodzi do stołu. Zostało to udowodnione eksperymentalnie. Uczestnicy badania codziennie spożywali kapsaicynę jako suplement diety. W efekcie jedli mniejsze porcje niż osoby z grupy kontrolnej ^[4].

Inne małe badanie z udziałem 30 osób wykazało, że spożycie kapsaicyny pomaga obniżyć poziom greliny, hormonu powodującego głód ^[5].

Czytaj więcej: Pieprz Cayenne - co to jest?

Imbir

Aby schudnąć, musisz regularnie jeść korzeń imbiru. Ta przyprawa pomaga zmniejszyć wagę i wzmocnić układ odpornościowy. Tradycyjni uzdrowiciele używają imbiru w leczeniu różnych chorób.

Naukowcy przeanalizowali 14 badań, które miały na celu zbadanie korzystnych właściwości tej rośliny. Doszli do wniosku, że jedzenie imbiru znacznie zmniejszyło masę ciała i tłuszcz z brzucha ^[6].

Inna analiza na dużą skalę objęła już 27 prac. Eksperci, którzy go przeprowadzili, twierdzą, że imbir pomaga przyspieszyć procesy metaboliczne, dzięki czemu następuje aktywne spalanie tłuszczów ^[7].

Oregano

Oregano to popularna przyprawa blisko spokrewniona z bazylią, miętą, tymiankiem, szałwią i rozmarynem. Stwierdzono, że roślina pomaga zwalczać otyłość dzięki zawartości karwakrolu.

Naukowcy przeprowadzili badanie na gryzoniach, które były specjalnie karmione tłustymi pokarmami. Równolegle jedna grupa myszy otrzymywała suplementację karwakrolem. Stwierdzono, że zwierzęta, które nie przyjmowały tej substancji chemicznej, znacznie szybciej przybierały na wadze.

Eksperci odkryli, że karwakrol wpływa na określone białka i geny w organizmie, które są odpowiedzialne za produkcję i magazynowanie tłuszczu ^[8]. Nie było bezpośrednich eksperymentów z ludźmi jedzącymi oregano. Jednak naukowcy sugerują, że ta przyprawa faktycznie pomaga zwalczać tkankę tłuszczową.

Żeń-szeń

Żeń-szeń to zioło, które ma wiele zalet zdrowotnych. Roślina ta jest szczególnie aktywnie wykorzystywana w tradycyjnej medycynie chińskiej.

Kilka badań jednocześnie sugeruje, że żeń-szeń pomaga schudnąć:

• Uczestnicy pierwszego eksperymentu umieścili koreański żeń-szeń w swoim menu dwa razy dziennie. Przez 8 tygodni udało im się pozbyć kilku zbędnych kilogramów i znormalizować mikroflorę jelitową. Żadnych innych zmian w diecie nie wprowadzono ^[9].
• Drugie badanie przeprowadzono na zwierzętach. Wykazano również, że żeń-szeń hamuje magazynowanie tłuszczu i zapobiega wchłanianiu lipidów w jelitach ^[10].

Żeń-szeń może stymulować odchudzanie, dlatego należy go włączyć do diety osób chcących schudnąć.

Carallum fimbriath

Caralluma fimbriata to jadalny kaktus pochodzący z Indii. Mieszkańcy tego kraju od dawna uwzględniają soczyste liście rośliny w swojej diecie, aby zmniejszyć apetyt i zwiększyć wytrzymałość.

Wyciąg roślinny często znajduje się w różnych preparatach odchudzających. Efekt rozwija się poprzez zwiększenie poziomu serotoniny w organizmie. Wiadomo, że ten neuroprzekaźnik ma bezpośredni wpływ na apetyt.

W jednym z badań wzięły udział 33 osoby. Wszyscy przyjmowali ekstrakt fimbriatu Carallum przez 3 miesiące. W tym czasie zmniejszył się tłuszcz z brzucha ^[11].

Inny eksperyment wykazał, że spożycie 1 g ekstraktu roślinnego sprzyja trwałej utracie wagi poprzez tłumienie głodu. Badanie to trwało 2 miesiące ^[12].

Kurkuma

Kurkuma to przyprawa szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Kulinarni eksperci doceniają ją za jasny kolor i bogaty smak. Kurkuma jest dobra dla zdrowia, dlatego jest aktywnie stosowana w recepturach tradycyjnej medycyny.

Głównym składnikiem kurkumy jest kurkumina. Ta substancja była szeroko badana. Liczne badania wykazały, że kurkumina wiąże się z utratą wagi.

Jeden eksperyment obejmował 44 otyłe osoby. Wszyscy przyjmowali kurkuminę dwa razy dziennie jako suplement diety. W ciągu miesiąca udało im się stracić 5% początkowej masy ciała ^[13].

Podobne wyniki uzyskano w eksperymencie na gryzoniach. Jedzenie kurkuminy przez 3 miesiące pomogło uporządkować wagę myszy. Naukowcy ustalili, że stało się to możliwe dzięki zablokowaniu syntezy lipidów w organizmie ^[14].

Odkrycia są imponujące, ale należy pamiętać, że wszyscy uczestnicy eksperymentu spożywali kurkuminę w dużych stężeniach. Uzyskanie takiej ilości kurkuminy z kurkumy będzie problematyczne. Jednak w pewnym stopniu ta przyprawa może przyczynić się do utraty wagi.

Czarny pieprz

Czarny pieprz obecny jest w kuchni każdej gospodyni domowej. Jednak niewiele osób wie, że ta przyprawa jest źródłem silnego związku - piperyny. To właśnie ta substancja sprawia, że pieprz jest ostry, a także przyczynia się do utraty wagi.

W jednym badaniu na gryzoniach stwierdzono, że piperyna pomaga pozbyć się tkanki tłuszczowej nawet bez zmian w diecie ^[15].

Inne badanie wykazało, że piperyna hamuje tworzenie lipidów w organizmie ^[16].

Niestety wszystkie testy przeprowadzono wyłącznie na zwierzętach. Dlatego jest tak mało informacji, że czarny pieprz jest niedrogim i skutecznym produktem odchudzającym.

Gymnema Sylvester

Gymnema sylvester to rozgałęziona, drzewiasta winorośl należąca do roślin zimozielonych. Jest to dobrze znane osobom cierpiącym na cukrzycę, ponieważ warzywa tej winorośli są często używane jako środek do obniżenia poziomu cukru we krwi.

Ostatnie badania wykazały, że to zioło może pomóc Ci schudnąć. Jest to możliwe dzięki obecności w swoim składzie specjalnego kwasu, który pomaga zmniejszyć naturalną wrażliwość komórek organizmu na cukry oraz zmniejszyć apetyt na słodycze ^[17].

Eksperymentalnie stwierdzono, że przyjmowanie gimnema sylvester pomaga zmniejszyć apetyt ^[18].

Inne badanie dotyczyło raczej gryzoni niż ludzi. Stwierdzono, że roślina ta pomaga myszom nie przybrać na wadze podczas spożywania wysokokalorycznych pokarmów ^[19].

Cynamon

Cynamon to źródło przeciwutleniaczy, które są korzystne dla zdrowia człowieka. Badania wykazały, że ta przyprawa sprzyja utracie wagi. Jego regularne spożywanie może pomóc w normalizacji poziomu cukru we krwi, zmniejszeniu apetytu i utrzymaniu głodu na dłużej ^[20].

Eksperymenty dowodzą, że cynamon zawiera związki, które mogą naśladować działanie insuliny ^[21]. Pomagają organizmowi w transporcie cukru z krwi do komórek narządów wewnętrznych. Dlatego każdy, kto chce schudnąć, zdecydowanie powinien włączyć cynamon do swojej diety.

Ekstrakt z zielonej kawy

Ekstrakt z zielonej kawy można znaleźć w różnych produktach odchudzających. Jest pozyskiwany z nieprażonych ziaren kawy. Zawierają dużo kwasu chlorogenowego, który przyczynia się do utraty wagi.

Eksperymentalnie stwierdzono, że stosowanie ekstraktu z zielonej kawy pomaga zmniejszyć BMI i rozłożyć tkankę tłuszczową. Co więcej, proces odchudzania rozpoczyna się nawet bez dostosowywania zwykłej diety ^[22].

Ponadto naukowcy przeprowadzili analizę 3 badań i doszli do wniosku, że ekstrakt z zielonej kawy pomaga schudnąć o około 2,5 kg, ale tylko wtedy, gdy jest regularnie spożywany ^[23].

Kminek

Kminek to powszechnie stosowana przyprawa na całym świecie. Przyprawa nadaje potrawom lekki orzechowy aromat i smak. Kminek jest dobry dla twojego zdrowia. Jego zastosowanie w pożywieniu pomaga przyspieszyć proces odchudzania i szybciej pozbyć się tkanki tłuszczowej.

Niedawno przeprowadzono badanie z udziałem kobiet. Jedna grupa pacjentów otrzymywała codziennie jogurt z 3 g kminku. W porównaniu z grupą kontrolną, której uczestnicy nie pili takiego napoju, ich linia pionu była znacznie większa ^[24].

Kolejne badanie trwało 1,5 roku. Wszyscy uczestnicy, którzy spożywali suplement kminku 3 razy dziennie, stracili o 1 kg więcej wagi w porównaniu z grupą kontrolną. Dlatego też można bezpiecznie włączyć kminek do diety mającej na celu redukcję masy ciała ^[25].

Kardamon

Kardamon to przyprawa pochodząca z nasion imbiru. Służy zarówno do przygotowywania różnorodnych potraw, jak i do utraty wagi.

W eksperymencie przeprowadzonym na zwierzętach stwierdzono, że kardamon pomaga zmniejszyć grubość warstwy tłuszczu na brzuchu u szczurów. W tym samym czasie gryzonie otrzymywały pokarmy wysokokaloryczne i nie przestrzegały żadnej specjalistycznej diety ^[26].

Używając kardamonu do odchudzania, należy pamiętać, że eksperyment przeprowadzono na zwierzętach, a nie na ludziach.

Wynik

Zioła i przyprawy mogą pomóc Ci schudnąć, ale musisz z nich mądrze korzystać. Przyprawy mogą przynieść korzyści Twojemu zdrowiu tylko wtedy, gdy nie przesadzisz z ich dawką. Nie spożywaj więcej niż jedną łyżeczkę jakiejkolwiek przyprawy przy uderzeniu.

Przyprawy należy dodawać do potraw warzywnych, produktów pełnoziarnistych i innych zdrowych potraw. To jedyny sposób, aby schudnąć.

Jeśli zioło zostało wybrane w postaci suplementów diety, należy ściśle przestrzegać instrukcji użycia. Dobrze, jeśli przed rozpoczęciem wizyty otrzymałeś konsultację od specjalisty. Konieczna jest wizyta u lekarza, jeśli masz jakiekolwiek poważne choroby, a także podczas przyjmowania leków.

Jeśli po użyciu przyprawy pojawią się nietypowe reakcje organizmu, należy ją wyrzucić. Możliwe, że dana osoba ma alergię na przyprawy. To również wymaga wizyty u lekarza. Eksperci nie zalecają jednoczesnego stosowania kilku przypraw. Pozwala to zminimalizować prawdopodobieństwo wystąpienia niepożądanych skutków.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).