2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełny skład chemiczny ziaren na 100 g
- Tłuszcze: 1,1 g
- Białka: 24,2 g
- Węglowodany: 60 g
- Woda: 10,7 g
- Popiół: 4 g
- Celuloza: 22 g
Witaminy
|
Nazwa |
ilość | % RDA |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,529-0,650 mg | 34,7% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,219-0,240 mg | 11,5% |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,780-1,100 mg | 18,8% |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,397-0,450 mg | 21,2% |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 394,0-482,0 μg | 109,5% |
| Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 4,5-5,3 mg | 7,0% |
| Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 0,22-0,34 mg | 1,9% |
| Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-tokoferol | 0,45-2,01 mg | 8,2% |
| Delta-tokoferol | 0,17 mg | 1,1% |
| Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 1,96 mg | 9,8% |
| Witamina K. | 6,0-19,0 μg | 10,4% |
| Witamina B7 (biotyna) | 0,5 μg | 1,0% |
| Beta karoten | 10,0-16,0 μg | 0,5% |
| Alfa karoten | 6,0 μg | 0,3% |
| Luteina + zeaksantyna | 331,0 μg | 5,5% |
| Beta kryptoksantyna | 20,0 μg |
0,3% |
| Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
| Witamina B4 (cholina) | 96,7 mg | 19, 3% |
| Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Trimetyloglicyna betaina | 0,10 mg | 0,01% |
Minerały
Makroskładniki
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Potas | 1100,0-1387,0 mg | 49,7% |
| Wapń | 150,0-175,0 mg | 14,8% |
| Krzem | 92,0 mg | 306,7% |
| Magnez | 103,0-189,0 mg | 36,5% |
| Sód | 14,0-40,0 mg | 2,1% |
| Siarka | 159,0 mg | 15,9% |
| Fosfor | 447,0-480,0 mg | 57,9% |
| Chlor | 58,0 mg | 2,5% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Aluminium | 640,0 μg | 1,7% |
| Bor | 490,0 μg | 700,0% |
| Brom | 150,0 μg | 7,5% |
| Wanad | 190,0 μg | 475,0% |
| German | 5,0 μg | 1,3% |
| Żelazo | 5,47-5,90 mg | 37,9% |
| Jod |
12.10-16.30 mcg |
9,5% |
| Kobalt | 18,7 mcg | 187,0% |
| Lit | 2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 1340,0 μg | 67,0% |
| Miedź | 580,0 μg | 58,0% |
| Molibden | 39,4 μg | 56,3% |
| * Arsen | 0,074 μg | 0,6% |
| Nikiel | 173,2 μg | 115,5% |
| Cyna | 16,2 mcg | 0,8% |
| Rubid | 43,5 mcg | 43,5% |
| * Prowadzić | 0,08 μg | 0,8% |
| Selen | 24,9 mcg | 38, 3% |
| * Stront | 15,0-270,0 μg | 17,8% |
| Tal | 0,02-0,12 μg | 3,5% |
| Tytan | 150,0 μg | 17, 6% |
| Fluor | 44,0 μg | 1,1% |
| Chrom | 10,0 μg | 20,0% |
| Cynk | 3210,0 μg | 26,8% |
| Cyrkon | 13,0 μg | 26,0% |
Białka i aminokwasy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość białka | 21,86 g | 27, 3% |
| Zawartość niezbędnych aminokwasów | 8,47-8,68 g | 39, 3% |
|
Zawartość nieistotnych aminokwasów |
11,73-12,08 g | 20,9% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Walina | 1100–1140 g | 44, 8% |
| Histydyna | 0,580-0,610 g | 28, 3% |
| Izoleucyna | 0,950-0,970 g | 48,0% |
| Leucyna | 1700-1750 g | 37,5% |
| Lizyna | 1500 g | 36, 6% |
| Metionina | 0,320-0,330 g | 18,1% |
| Treonina | 0,890-0,920 g | 37,7% |
| Tryptofan | 0,250-0,260 g | 25,5% |
| Fenyloalanina | 1,180-1,200 g | 39,7% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Alanin | 0,890-0,920 g | 13,7% |
| Arginina | 1300-1350 g | 21,7% |
| Kwas asparaginowy | 2600-2,640 g | 21,5% |
| Glicyna | 0,820-0,850 g | 23,9% |
| Kwas glutaminowy | 3200-3,330 g | 24, 0% |
| Proline | 0,890-0,930 g | 20,2% |
| Seryna | 1,190-1,200 g | 14,4% |
| Tyrozyna | 0,610-0,620 g | 20,5% |
| Cystyna | 0,230-0,240 g |
13,1% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1,14 g | 1,1% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,446-0,611 g | 1,3% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,210-0,279 g | 24,5% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 0,178-0,260 g | 2,2% |
| Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,128-0,368 g | 1,0% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,0 g |
| Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,050-0,064 g |
| Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,178-0,260 g |
| Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,210-0,279 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
| Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,008 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,002 g |
| Pentadekanowy 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitynowy C 16: 0 | 0,106-0,340 g |
| Stearynowe C 18: 0 | 0,014-0,020 g |
| Arachidowy C 20: 0 | 0,006 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Ilość fitosteroli | 127,0 mg | 230,9% |
| Kampesterol | 21,3 mg | 38, 7% |
| Beta-sitosterol | 71,9 mg | 179,8% |
| Stigmasterol | 11,0 mg | 31,4% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% |
Węglowodany
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość węglowodanów | 59,4-60,0 g | 17,1% |
| Mono- i disacharydy | 2,2-3,2 g | 5,4% |
| Glukoza | 0,06 g | 0,6% |
| Fruktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Galaktoza | 0,34 g | 48, 6% |
| Sacharoza | 1,44 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
| Skrobia | 43,80 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 20,2-24,9 g | 90,2% |
| Pektyna | 0,4-0,5 g | 9,0% |
Bazy purynowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość sumy purynowej | 75,0 mg | 61,0% |
◄ Powrót do opisu fasoli
Zalecane:
Pełen Skład Chemiczny Czosnku
Pełen skład chemiczny czosnku na 100 g Kalorie 59 kcal Tłuszcze:0,5 gBiałka:6,4 gWęglowodany:33,1 gWoda:58,6 gPopiół:1,4 gCeluloza:2,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Witamina B2 (ryboflawina)0,11 mg6%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,6 mg12%Witamina B6 (pirydoksyna)1,24 mg62%Witamina B9 (kwas foliowy)3 μg1%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas asko
Pełen Skład Chemiczny Liści Selera
Pełen skład chemiczny liści seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,020 mg1,2%Witamina B2 (ryboflawina)0,251-0,420 mg16,8%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,246 mg4,9%Witamina B6 (pirydoksyna)0,080 mg4,0%Witamina B9 (kwas foliowy)36,0 μg9,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas askorbinowy)38,0 mg54, 3%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg
Pełen Skład Chemiczny Imbiru
Pełny skład chemiczny imbiru w 100gAnaliza chemiczna imbiru pokazuje, że zawiera ponad 400 różnych związków. Głównymi składnikami kłącza imbiru są węglowodany (50–70%), lipidy (3–8%), terpeny i związki fenolowe.Składniki terpenowe obejmują zingiberene, β-bisabolen, α-farnezen, β-sesquiphellandrene i α-curcumen, a związki fenolowe obejmują gingerole, paradole i shogaole. Gingerole (23-25%) i shoga
Pełen Skład Chemiczny Malin
Pełen skład chemiczny malin Kalorie 52 Kcal Tłuszcze:0,6 gBiałka:1,2 gWęglowodany:11,9 gWoda:85,8 gPopiół:0,5 gCeluloza:6,5 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg1,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,04 mg2,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,33 mg7,0%Witamina B6 (pirydoksyna)0,06 mg3,0%Witamina B9 (kwas foliowy)21,0 μg5,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas as
Pełen Skład Chemiczny Grejpfruta
Pełny skład chemiczny grejpfruta w 100gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina A (retinol)58 μg6,4%Witamina B1 (tiamina)0,04 mg3%Witamina B2 (ryboflawina)0,02 mg1%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,28 mg6%Witamina B6 (pirydoksyna)0,04 mg2%Witamina B9 (kwas foliowy)10,0 μg3%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askorbinowy)33,3 mg37%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,13 mg1%Witamina
