2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełny skład chemiczny ziemniaków na 100g
- Tłuszcze: 0,3 g
- Białka: 2,2 g
- Węglowodany: 19,6 g
- Woda: 76,8 g
- Popiół: 1,1 g
- Celuloza: 1,6 g
Witaminy
|
Nazwa |
ilość | % RDA |
| Witamina B1 (tiamina) | 0,033-0,12 mg | osiem% |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0,023-0,122 mg | 4% |
| Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,30-0,38 mg | 6% |
| Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,14-0,30 mg | piętnaście% |
| Witamina B9 (kwas foliowy) | 19-57 mcg | 10,5% |
| Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0% |
| Witamina C (kwas askorbinowy) | 20,0-26,4 mg | 24% |
| Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 0,050-0,190 mg | 1% |
| Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0% |
| Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 1,16-2,36 mg | 10,5% |
| Witamina K. | 16 μg | 13, 3% |
| Witamina B7 (biotyna) | 0,1 μg | 0,1% |
| Beta karoten | 4-20 μg | 0% |
| Likopen | 0,0 μg | 0% |
| Witamina B4 (cholina) | 11 mg | 2,2% |
| Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 0,17 mg | 0,09% |
Minerały
Makroskładniki
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Potas | 421,0-568,0 mg | 23% |
|
Wapń |
4,95-10,4 mg | 1% |
| Krzem | 50 mg | 167% |
| Magnez | 11,2-28,1 mg | 6% |
| Sód | 3,9-10,9 mg | 0,5% |
| Siarka | 32 mg | 3,2% |
| Fosfor | 40,8-89,1 mg | 2,5% |
| Chlor | 58 mg | 3% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Aluminium | 860 μg | 2,3% |
| Bor | 115 mcg | 164% |
| Wanad | 149 μg | 373% |
| Żelazo | 0,34-4,86 mg | 15,5% |
| Jod | 3,0-5,0 μg | 3% |
| Kobalt | 5,0 μg | 50% |
| Lit | 77 mcg | 77% |
| Mangan | 130,0-440,0 μg | szesnaście% |
| Miedź | 33,0-194,0 μg | czternaście% |
| Molibden | 8 μg | jedenaście% |
| Nikiel | 5 μg | 3% |
| Cyna | 3,03 mcg | 0,2% |
| Rubid | 500 mcg | 500% |
| Selen | 0,268-0,300 mcg | 0,4% |
| * Stront | 9,28 mcg |
1,2% |
| Fluor | 30 mcg | 1% |
| Chrom | 10 mcg | 20% |
| Cynk | 180-490 mcg | 2,5% |
Białka i aminokwasy
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość białka | 1,9-2,5 g | 3% |
| Zawartość niezbędnych aminokwasów | 0,84 g | 3,9% |
| Zawartość nieistotnych aminokwasów | 1,14 g | 2% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Walina | 0.12 | 6% |
| Histydyna | 0,03 | 3% |
| Izoleucyna | 0,09 | 6% |
| Leucyna | 0.13 | 4% |
| Lizyna | 0.14 | pięć% |
| Metionina | 0,03 | 3% |
| Treonina | 0,1 | 6% |
| Tryptofan | 0,03 | osiem% |
| Fenyloalanina | 0,17 | 6% |
Aminokwasy
| Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
| Alanin | 0,1 | 1,5% |
| Arginina | 0,1 | 1,6% |
| Kwas asparaginowy |
0,25 |
2,1% |
| Glicyna | 0,1 | 2,8% |
| Kwas glutaminowy | 0,26 | 1,9% |
| Proline | 0,09 | 2,1% |
| Seryna | 0.13 | 1,5% |
| Tyrozyna | 0,09 | 3% |
| Cystyna | 0,02 | 1,1% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0,1-0,5 g | 1% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,25 g | 0,6% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 | 0,093 g | 9,3% |
| Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 0,070 g | 0,7% |
| Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,1 g | 0,1% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,010 g |
| Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,160 g |
| Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,080 g |
| Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,093 g |
| Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
| Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (omega-6) |
0,0 g |
| Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
| Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
| Nazwa kwasu | ilość |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitynowy C 16: 0 | 0,047 g |
| Stearynowe C 18: 0 | 0,009 g |
| Arachidowy C 20: 0 | Nie ma danych |
| Begenic C 22: 0 | Nie ma danych |
| Lignoceric C 24: 0 | Nie ma danych |
Sterole
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Kampesterol + Brassicasterol | Nie ma danych | 0,0% |
| Cholesterol | 0,0 mg | 0% |
Węglowodany
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Całkowita zawartość węglowodanów | 12,8-26,4 g | 6% |
| Mono- i disacharydy | 1,3 g | 2,6% |
| Glukoza | 0,18-0,60 g | 4,2% |
| Fruktoza | 0,07-0,10 g | 0,2% |
| Galaktoza | 0,0 g | 0% |
| Sacharoza | 0,60-0,78 g | 0% |
| Laktoza | 0,0 g | 0% |
| Skrobia | 15,0-16,7 g | 0% |
| Maltoza | 0,0 g | 0% |
| Celuloza | 1,1-2,1 g | 7% |
Bazy purynowe
| Nazwa | ilość | % RDA |
| Zawartość sumy purynowej | 6 mg | pięć% |
◄ Powrót do opisu ziemniaka
Zalecane:
Pełny Skład Chemiczny Topinamburu
Pełny skład chemiczny topinamburu w 100g Kalorie 73 kcal Tłuszcze:0 gBiałka:2 gWęglowodany:17,5 gWoda:78 gPopiół:2,5 gCeluloza:4,5 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Witamina B2 (ryboflawina)0,06 mg3%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,4 mgosiem%Witamina B6 (pirydoksyna)0,08 mg4%Witamina B9 (kwas foliowy)13 μg3%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askor
Pełny Skład Chemiczny Gryki
Pełny skład chemiczny gryki na 100g Kalorie 343 Kcal Tłuszcze:3,2 gBiałka:10,8 gWęglowodany:70 gWoda:13,9 gPopiół:2,10 gCeluloza:14,0 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,101-0,300 mg11,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,140-0,425 mg14,1%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,233 mg24,7%Witamina B6 (pirydoksyna)0,210-0,340 mg13,8%Witamina B9 (kwas foliowy)28,0-32,0 μg7,5%Witamina B12 (cyjanokobalam
Pełny Skład Chemiczny Nasion Słonecznika
Pełny skład chemiczny nasion słonecznika w 100g Kalorie 578 Kcal Tłuszcze:51,46 gBiałka:20,78 gWęglowodany:20,0 gWoda:4,73 gPopiół:3,02 gCeluloza:11,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)1,48-2,10 mg105,3%Witamina B2 (ryboflawina)0,24-0,36 mg15,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)1,130-2,200 mg33, 3%Witamina B6 (pirydoksyna)0,800-1,345 mg53, 6%Witamina B9 (kwas foliowy)227,0 μg56, 8%Witamin
Pełny Skład Chemiczny Korzenia Selera
Pełny skład chemiczny korzenia seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg2%Witamina B2 (ryboflawina)0,06 mg3%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,4 mgosiem%Witamina B6 (pirydoksyna)0,15 mgosiem%Witamina B9 (kwas foliowy)7 μg2%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askorbinowy)8,0 mgdziewięć%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,5 mg3%Witamina D (jako cholekalcyferol)0,0 μ
Pełny Skład Chemiczny Kurkumy
Pełny skład chemiczny kurkumyW kurkumie znaleziono 235 związków, głównie związków fenolowych i terpenoidów. Zidentyfikowano 22 diaryloheptanoidy i diarylopentanoidy, 8 fenylopropenów i inne związki fenolowe, 68 monoterpenów, 109 seskwiterpenów, 5 diterpenów, 3 triterpenoidy, 4 sterole, 2 alkaloidy i 14 innych związków.Głównymi niel
