Dieta Na Jelitowe Zapalenie Jelita Grubego - Co Można Jeść, A Czego Nie?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 17:51

Dieta na jelitowe zapalenie okrężnicy

Zapalenie jelita grubego jest groźnym stanem, który wymaga szybkiej diagnozy i odpowiedniego leczenia. Leczenie zapalenia jelita grubego w dużej mierze polega na doborze właściwej i zbilansowanej diety, bez której pozbycie się tak nieprzyjemnej i niebezpiecznej patologii jest niemożliwe.

Zadowolony:

• Co możesz zjeść?
• Czego nie należy jeść?
• Menu na tydzień

Co możesz jeść przy jelitowym zapaleniu jelita grubego?

• Przy zapaleniu okrężnicy w ostrej fazie dozwolone jest stosowanie ściągających napojów „utrwalających”: czarnej herbaty. Zaleca się pić galaretkę, wywary jagodowe. Jagody i czarne porzeczki mają szczególnie wyraźny efekt ściągający. Oprócz bulionów można jeść świeże jagody. Należy ograniczyć spożycie naturalnych soków owocowych. Nie należy pić skoncentrowanych soków, ponieważ większość z nich jest silnie kwaśna i może dodatkowo podrażniać już zapalone jelita.

• Warzywa świeże i gotowane. Spożywanie warzyw jest dozwolone w postaci puree ziemniaczanego. Gotowane warzywa należy rozgnieść (również rozgnieść). Wyeliminuj spożywanie warzyw, które powodują zwiększoną produkcję gazów jelitowych. Kalafior działa uspokajająco. Zdecydowanie powinien znaleźć się w diecie.
• Owoc. Dozwolone są jabłka, brzoskwinie, gruszki (szczególnie), ale także w formie przecieru.
• Zupy, płatki zbożowe. Zupy i zboża do celów dietetycznych należy gotować w wodzie lub bulionie o niskiej zawartości tłuszczu. Wysoka zawartość tłuszczu w potrawie zwiększa obciążenie układu pokarmowego (wątroba, jelito cienkie itp.). Konsystencja zupy i zboża powinna być jednorodna, wytarta (jak w przypadku żywności dla niemowląt).
• Nabiał. Lepiej jest odmówić sfermentowanych produktów mlecznych w trakcie ostrej fazy zapalenia okrężnicy, jednak w małych ilościach dopuszcza się niskotłuszczowy twaróg, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, niskotłuszczowe odmiany sera.
• Ryby mięsne. Mięso mielone i ryby należy gotować, a następnie gotować na parze kotlety z kaszą perłową lub pełnoziarnistym ryżem.
• Przez produkty. Dozwolony jest domowy pasztet z wątroby.
• Pieczywo. Z wyłączeniem świeżego pieczywa. Należy spożywać tylko wczorajszy chleb z pszenicy durum, krakersy (nasączone herbatą).
• Cukiernia. Małe ilości słodyczy, cukier do dwóch łyżeczek dziennie.

Czego nie można jeść przy zapaleniu jelita grubego?

Następujące produkty są zabronione:

• Świeży chleb, babeczki. Świeży chleb i bogate wypieki przyczyniają się do zwiększonej produkcji gazów jelitowych, a także przyspieszają ruchliwość jelit. W warunkach uszkodzenia ściany okrężnicy pogorszy to już i tak poważny stan pacjenta.
• Buliony mięsne, rybne (mocne). Tłuszcze zwierzęce w dużych ilościach są trudne do przetworzenia i znacząco obciążają wątrobę i cały przewód pokarmowy.
• Makaron, a także rośliny strączkowe i groszek. Zwiększyć produkcję gazów jelitowych, „ładując” jelita.
• Smażone mięso, ryby, tłuste produkty mięsne (smalec, boczek, szynka).
• Marynaty, dania wędzone, marynowane. Podrażnia błonę śluzową jelita cienkiego i grubego, wywołując biegunkę.
• Konserwy, pikle.
• Surowe owoce, surowe warzywa. Promuje lepszą ruchliwość jelit dzięki bogatej zawartości błonnika. W szczególności należy wykluczyć dynię, buraki, rzodkiewkę, rzepę, arbuz i melon.
• Tłuste fermentowane produkty mleczne: śmietana, mleko pełne itp.
• Mocna kawa i kakao z tłustym mlekiem.
• Arachid.
• Fast food (fast food).
• Pikantne potrawy, przyprawy.

• Jajka (dozwolone 1 jajko na twardo dziennie).
• Dania ze zbóż.
• Posiłki zawierające zwierzęta i tłuszcze trans. Dozwolone jest użycie do 50 gramów masła dziennie.

Temat: Leczenie zapalenia jelita grubego środkami ludowymi

Menu na tydzień z zapaleniem jelita grubego

poniedziałek

• Posiłek numer 1: sałatka kalafiorowa z puree orzechowym, kasza gryczana z niewielką ilością naturalnego masła, bulion jagodowy.
• Posiłek numer 2: przecier owocowy.
• Posiłek nr 3: bulion warzywny, puree z gotowanej wołowiny z marchewką, bulion owocowy.
• Posiłek numer 4: przecier owocowy.
• Posiłek numer 5: kawałek gotowanej ryby (posiekana).

wtorek

• Posiłek nr 1: gotowane prefabrykowane warzywa (marchew, pomidory itp.), Zapiekanka z twarogu, bulion jagodowy.
• Posiłek nr 2: pieczone owoce z cukrem pudrem (gruszka lub jabłko).
• Posiłek numer 3: zupa jęczmienna, kapusta faszerowana gotowanym ryżem.
• Posiłek 4: sałatka ze świeżej marchwi z sokiem z cytryny.
• Posiłek numer 5: kawałek gotowanej ryby (posiekanej), wywar z dzikiej róży.

środa

• Posiłek nr 1: sałatka z ogórków z siekaną wołowiną, jajecznica z jednego jajka, wywar z suszonych owoców.

• Posiłek numer 2: sałatka z mieszanych warzyw.
• Posiłek numer 3: kapuśniak (kapuśniak), gotowana wołowina z pomidorami, wywar z dzikiej róży.
• Posiłek nr 4: namoczone suszone owoce (z wyjątkiem suszonych śliwek, ponieważ mają wyraźny efekt przeczyszczający).
• Posiłek 5: kotlety z kurczaka gotowane na parze, duszone warzywa, mocna herbata.

czwartek

• Posiłek numer 1: sałatka z ogórków, pomidory bez oleju z posiekaną cebulą, owsianka ryżowa w wodzie.
• Posiłek numer 2: starte owoce (jabłko, gruszka).
• Posiłek nr 3: bulion warzywny, kotlety gotowane na parze, puree z kalafiora.
• Posiłek numer 4: niskotłuszczowy twarożek.
• Posiłek numer 5: owoce (jabłko).

piątek

• Posiłek numer 1: kotlety rybne gotowane na parze, sałatka jarzynowa, szklanka bulionu jagodowego.
• Posiłek numer 2: szklanka herbaty i suche ciastka.
• Posiłek numer 3: zupa jarzynowa z rosołem drobiowym, siekana gotowana wołowina.
• Posiłek numer 4: suszone owoce (namoczone).
• Posiłek numer 5: zapiekanka z twarogu z rodzynkami.

sobota

• Posiłek numer 1: płatki owsiane na wodzie, kotlety rybne gotowane na parze, szklanka bulionu z dzikiej róży.
• Posiłek numer 2: jabłko lub gruszka.
• Posiłek nr 3: gotowana wołowina z warzywami, zapiekanka z twarogu i szklanka herbaty.
• Posiłek numer 4: sałatka jabłkowa z sokiem z cytryny.
• Posiłek numer 5: gotowane na parze kotlety z kurczaka z niskotłuszczowym twarogiem.

niedziela

• Posiłek nr 1: posiekana chuda ryba z sokiem z cytryny, tłuczone ziemniaki, szklanka herbaty.
• Posiłek numer 2: sałatka jabłkowa.
• Posiłek numer 3: kapuśniak w słabym bulionie, zapiekanka z twarogu, bulion jagodowy.
• Posiłek numer 4: gotowane warzywa.
• Posiłek numer 5: klopsiki wołowe, duszona kapusta, szklanka herbaty.

Dlatego konieczne jest ścisłe monitorowanie diety, aby uzyskać wysoki efekt terapeutyczny. Posiłki powinny być ułamkowe, z minimalną zawartością błonnika. Ważne jest również wykluczenie potraw surowych, słonych, wędzonych, pikantnych. Wszystkie potrawy należy podawać posiekane i rozgniecione. To jedyny sposób, aby szybko zapomnieć o zapaleniu jelita grubego.

Autor artykułu: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Wykształcenie: Dyplom ze specjalności „Medycyna ogólna” uzyskany na Rosyjskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym im N. I. Pirogova (2005). Studia podyplomowe na specjalności „Gastroenterologia” - centrum medyczno-dydaktyczne.