Dieta Alkaliczna - Menu, Przepisy Kulinarne, Recenzje, Istota Diety

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Dieta alkaliczna: wady i zalety

Postępowanie z pacjentami z różnymi przewlekłymi patologiami pozwoliło ustalić związek większości chorób z poziomem zakwaszenia organizmu. Stało się to podstawą prostej, ale skutecznej diety zwanej alkaliczną. Jest również nazywany alkalicznym. Właśnie wysadziła sieci społecznościowe, a już w 2015 roku Brytyjskie Towarzystwo Dietetyków uznało ją za jedną z najpopularniejszych diet na świecie.

Zadowolony:

• Istota diety zasadowej
• Zasady diety alkalicznej
• Kto potrzebuje diety zasadowej?
• Fazy diety zasadowej
• Tygodniowe menu z dietą alkaliczną
• Dozwolone produkty
• Niedozwolona żywność (kwaśna)
• Przepisy na dietę alkaliczną
• Plusy i minusy diety alkalicznej
• Przeciwwskazania
• Recenzje i wyniki
• Wniosek

Istota diety zasadowej

Podstawowym zadaniem diety zasadowej jest normalizacja równowagi pH w organizmie, zmniejszenie kwasowości środowiska wewnętrznego. Udowodniono, że z biegiem czasu wysoka kwasowość prowadzi do rozwoju wielu chorób, spowolnienia tempa procesów metabolicznych i jest główną przyczyną otyłości.

Każda żywność po wejściu do organizmu tworzy zasadę lub kwas. Dlatego dietetycy dzielą wszystkie produkty na trzy kategorie: kwaśne, zasadowe i neutralne.

Istnieje wiele badań, które wykazały, że im więcej dana osoba spożywa pokarmy zasadowe, tym dłużej pozostaje zdrowy i młody. W tym samym czasie organizm działa w pełni i bez przerw. Niedawne eksperymenty naukowe sugerują, że trzymanie się zasadowych pokarmów daje możliwość zapobiegania rozwojowi raka, a nawet pozbycia się ich. Dlatego dieta zasadowa z każdym dniem zyskuje coraz większą popularność.

Poziom pH dla ludzi uważa się za normalny, jeśli mieści się w zakresie 7,35-7,45 jednostek. Jeśli nastąpi zmiana w tym czy innym kierunku, następuje niewydolność metaboliczna, stagnacja. Komórki starzeją się szybciej, ponieważ synteza kolagenu ulega pogorszeniu.

Główne zagrożenia związane z zakwaszeniem to:

• Odporność nie będzie działać z pełną mocą, co zwiększy częstość infekcji wirusowych i bakteryjnych.
• Kamienie zaczną tworzyć się w narządach układu moczowego.
• Tkanka kostna rozpada się szybciej.
• Zwiększa się ryzyko zachorowania na raka i cukrzycę.
• Układ nerwowy staje się niestabilny.

Z kolei podwyższony poziom alkaliów w organizmie jest niezwykle rzadki. Jeśli jednak tak się stanie, wówczas u osoby pojawiają się reakcje alergiczne, dochodzi do zakłóceń w funkcjonowaniu układu pokarmowego, mogą rozwinąć się choroby dermatologiczne.

Dieta alkaliczna ma na celu powolne i systematyczne „alkalizowanie” organizmu, aby stworzyć w nim obojętne lub lekko zasadowe środowisko. Zaleca się przestrzegać tej metody żywienia przez 3-4 tygodnie. W tym czasie będzie można normalizować równowagę pH krwi i usunąć z organizmu wszystkie kwaśne toksyny.

Zasady diety alkalicznej

Aby dieta zasadowa przyniosła pożądany efekt, należy przestrzegać następujących zasad:

• Udział kwaśnych pokarmów w całej diecie nie powinien przekraczać 30%. Do takich produktów zaliczamy pieczywo wypiekane z dodatkiem drożdży, wszystkie odmiany roślin strączkowych, ryby i mięso, jajka, herbata, kawa oraz produkty mleczne. Nie oznacza to, że mięso i ryby będą musiały zostać całkowicie porzucone, wystarczy ograniczyć ich spożycie do 3 razy w tygodniu. I musisz wybrać żywność o niskiej zawartości tłuszczu.
• Procent produktów alkalicznych wynosi 70%. Menu powinno opierać się na warzywach i owocach, można jeść zielenie, jagody, pestki dyni i sezamu, nasiona słonecznika. Pamiętaj, aby w diecie uwzględnić oleje roślinne, niskotłuszczowe ryby i zboża (brązowy ryż, kasza gryczana, owies).
• Wszystkie pokarmy roślinne najlepiej spożywać na surowo. To nie tylko przyspieszy proces alkalizacji organizmu, ale także pozwoli jakościowo oczyścić jelita.
• Pamiętaj, aby pić wodę (2 litry dziennie), herbaty ziołowe, świeżo wyciskane soki.
• Aby nie zakłócać procesu odchudzania i normalizacji funkcji układu pokarmowego, należy przestać jeść konserwy, wędzonki i tłuszcze zwierzęce.
• Podczas diety zabronione jest spożywanie napojów alkoholowych.
• Sól nie jest całkowicie wykluczona z menu, ale jej spożycie jest zminimalizowane. Ta sama zasada dotyczy cukru. Należy go zastąpić miodem, stewią, syropem klinowym.
• Liczba wycieczek do stołu dziennie powinna wynosić co najmniej pięć.

Kto potrzebuje diety zasadowej?

Możesz trzymać się diety zasadowej w następujących przypadkach:

• Osoba często martwi się bólami głowy.
• Występuje problem z nadwagą.
• Przeziębienia są powszechne.
• Występują poważne zaburzenia snu.
• Zwiększona nerwowość.
• Skóra straciła swoją dawną atrakcyjność.

Fazy diety zasadowej

Dieta zasadowa składa się z trzech faz:

1. Pierwsza faza ma na celu dostosowanie organizmu do zmiany diety. W tym okresie odchodzi 3-4 kg nadwagi, równolegle usuwane są z organizmu toksyny. Osoba może odczuwać lekkie złe samopoczucie, zwiększone zmęczenie. Pokarm dietetyczny jest wprowadzany do diety stopniowo. Na samym początku pierwszej fazy można pić kawę (szklanka dziennie), można zjeść kilka kromek chleba. Jednak cukier i wyroby cukiernicze są natychmiast wyrzucane.
2. Druga faza jest kontynuacją pierwszej. W tym czasie organizm jest stale oczyszczany, a kwasowość soku żołądkowego spada. W tym samym czasie waga odchodzi wolniej. Średnio osoba traci 1-2,5 kg. Stan zdrowia poprawia się, ponieważ proces adaptacji już za sobą. Wszystkie produkty mączne są usuwane na tym etapie, a zielona herbata zastępuje kawę.
3. W trzeciej fazie możliwe jest osiągnięcie żądanej równowagi alkalicznej medium. W tym czasie znika kolejne 0,5-1 kg. Celem ostatniego etapu jest utrwalenie osiągniętego wyniku.

Tygodniowe menu z dietą alkaliczną

Proponowane menu można modyfikować i dostosowywać do własnej diety, ale należy przestrzegać zasad diety alkalicznej i nie używać do gotowania potraw zabronionych.

	Poranny posiłek	Lunch	Obiad	Popołudniowa przekąska	Ostatni posiłek
	Kefir z kawałkami świeżych owoców i 1/2 łyżeczki miodu	jabłko	Makaron z sosem pomidorowo-grzybowym	Gruszka	Jedna pierś z kurczaka z surówką warzywną
	Omlet z pary jaj kurzych	Suszone owoce	Zupa z puree z brokułów	Koktajl bananowo-wiśniowy z mlekiem	Ryba gotowana w piekarniku z surówką ze świeżych warzyw
	Gorąca kanapka	Pomarańczowy	Ryż z duszonymi warzywami	Zupa warzywna	Duszona kapusta, duszone ziemniaki
	Jajko na twardo i ½ grejpfruta	Orzechy	Sałatka: ser feta, pomidorki koktajlowe, awokado i rukola	jabłko	Dowolna sałatka owocowa z dressingiem jogurtowym
pięć	Sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek i sosem z soku z cytryny	Pomarańczowy	Filet z kurczaka duszony z warzywami	jabłko	Zupa kefirowa
	Omlet z pary jaj kurzych	Banan	Kotlety z mielonych warzyw (marchew + ziemniaki)	Wszelkie jagody	Sałatka z grejpfrutów i krewetek
	Twarożek z Bananem	Smoothie: ogórek + zielenina + kefir	Kremowa zupa z grzybami	Pomarańczowy	Sałatka: pomidorki koktajlowe + tuńczyk + sałata

Dozwolone produkty

Pokarmy, które można spożywać podczas diety:

Produkty	Stwórz w organizmie silnie zasadowe środowisko	Promuje średnią zasadowość	Słabo alkalizuje
Produkty roślinne (warzywa, owoce, rośliny strączkowe, orzechy, nasiona)	Cebula i czosnek Sok warzywny Brokuły i szpinak Pietruszka i szparagi Cytrusy (cytryna, limonka, grejpfrut) Papaja i mango Arbuz	Fasola w strąkach Seler i sałatka Dynia i okra Słodki ziemniak Drzewo chleba świętojańskiego Cukinia Buraczany Jagody kiwi Jabłka Figi, rodzynki i winogrona gruszki	Ziemniaki w mundurkach Marchewka Świeża kukurydza Grzyby Marchewka i kapusta Pomidory Kolendra Soja tofu Oliwki Pomarańcze Awokado i ananas Wiśnie Brzoskwinia Banan
Olej		Olej lniany	Olej rzepakowy
Słodkie potrawy			Cukier surowy Miód, ale nie kandyzowany
Płatki			brązowy ryż amarant proso
Jajka, produkty mleczne		Mleko matki	Ser sojowy i mleko Ser z mleka koziego i samo mleko kozie Serum
Napoje	Herbata ziołowa Woda cytrynowa	Zielona herbata	Herbata imbirowa

Niedozwolona żywność (kwaśna)

Produkty, których nie powinno być w menu:

Produkty	Stwórz w organizmie wysoką kwasowość	Promuje umiarkowane zakwaszenie	Słabo zakwaszać
Produkty roślinne	Kakao Orzech włoski Arachid Borówka amerykańska Żurawina Śliwki	Fasola (biała, pstrokata, półksiężycowa) Obrane ziemniaki Rabarbar Orzechy nerkowca Pikan wiśnia	fasolki Szpinak poddany obróbce cieplnej Pestki dyni i słonecznika Śliwka Sok owocowy w puszkach
Olej			kukurydza
Słodycze	Czekolada	Cukier biały i brązowy	Przetworzony miód Syrop
Zboża i produkty zawierające zboża	Herbatnik Pszenica Makaron Biała mąka	biały ryż kukurydza Żyto i owies Gryka	Chleb na kiełki Ryż brązowy i orkisz
Nabiał, jajka	Mleko homogenizowane Lody Ser	Nieprzegotowane mleko	Twarożek jajko Olej Maślanka Jogurt
Mięso, ryby, owoce morza	Mięczaki Wieprzowina i Wołowina	Mięso z kurczaka i indyka baranina	Tłusta ryba Dziczyzna
Napoje	Piwo i napoje bezalkoholowe	Kawa	Herbata

Przepisy na dietę alkaliczną

Pierwszy posiłek

Barszcz

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Kapusta pekińska - 0,6 kg.
• Pomidory - 0,3 kg.
• Buraki - 0,25 kg.
• Słodka bułgarska papryka - 0,15 kg.
• Kolendra, bazylia i zielona cebula - po 30 g.
• Ząbek czosnku.
• Słonecznik obrany i sezam po 40 g
• Sok z cytryny - 20 ml.
• Sól i przyprawy według uznania szefa kuchni.

Przełóż przez blender: buraki, pół marchewki i paprykę, wszystkie zioła, sól, przyprawy, czosnek i pomidory wraz z 0,7 litra wody.

Kapustę pekińską, pozostałą połowę marchwi i papryki sieka się osobno, składniki te miesza się i wlewa z masą, którą przepuszczono przez blender. Na wierzchu posypać zieloną cebulą. Gotowy barszcz wlewa się na talerze, dodaje dressing.

Sposób przygotowania dressingu: sezam i słonecznik zmiel w blenderze na mąkę, dodaj sok z cytryny, wodę i sól, dokładnie wymieszaj.

Zupa pomidorowa z zieloną fasolką

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Pomidory - 0,4 kg.
• Fasola w strąkach - 0,2 kg.
• Marchewka i żurawina - po 60 g.
• Kolendra i bazylia - po 20 g
• Ząbek czosnku.
• Olej roślinny - 40 ml.
• Sól dla smaku.

Czosnek jest miażdżony, marchewka jest wcierana, fasola jest krojona. Przełóż przez blender: obrane pomidory, bazylia, czosnek, olej roślinny, żurawina, woda (50 ml). Wlej posiekane warzywa powstałą masą i wstaw do lodówki na dwie godziny. Przed podaniem potrawę posyp kolendrą.

Zupa marchewkowa z migdałami

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Migdały - 0,1 kg.
• Marchewki - 0,25 kg.
• Koper - 1/2 pęczka.
• Ząbek czosnku.
• Sok z cytryny - 20 ml.
• Przyprawy i sól w gestii szefa kuchni.

Migdały moczy się przez noc w chłodnej wodzie. Rano orzechy myje się, dodaje do nich 0,5 ml wody i przepuszcza przez blender. Gotowa masa jest filtrowana.

Marchewki kroi się na kawałki, zielenie drobno sieka, czosnek sieka. Przygotowane warzywa przechodzą przez blender wraz z masą orzechową. Zupę rozlewa się na talerze, udekorowane ziołami.

Okroshka z selerem

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 0,2 kg ogórków i rzodkiewki.
• 60 g selera petioled i tyle samo kopru.
• 0,3 litra mleka migdałowego.
• 20 ml soku z cytryny.
• Sól - według uznania kucharza.

Siekany seler, ogórki i rzodkiewka. Koper jest drobno posiekany, solony i kruszony moździerzem. Przełóż przez blender 1/2 rzodkiewki i całego selera wraz z mlekiem migdałowym i sokiem z cytryny. Gotową masę wypełnia się pozostałą rzodkiewką i ogórkami, wprowadza się koperek i miesza.

Drugie dania

Kotlety warzywne z nasionami

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Słodka papryka - 0,15 kg.
• Marchew i kiełki słonecznika - 60 g.
• Siemię lniane i migdały - 30 g.
• Ząbek czosnku.
• Olej roślinny - 20 ml.
• Sól i pieprz do smaku.

Mąkę przygotowuje się z orzechów za pomocą blendera, resztę warzyw kroi, czosnek miażdży. Następnie wszystkie produkty są ponownie przepuszczane przez blender, ale nie są doprowadzane do stanu puree. Przygotowaną masę solimy i formuje się z nich kotlety.

Klopsiki z kiełkami fasoli mung i warzywa

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Skierowana fasola mung - 0,2 kg.
• Marchewka i czerwona kapusta - po 0,1 kg.
• Pietruszka - 20 g.
• Czosnek - 3 łódeczki.
• Olej roślinny - 70 ml.
• Sól i mielony pieprz do smaku.

Mung, kapusta i marchew są przepuszczane przez blender. Chrzan, czosnek i zioła są drobno posiekane, solone, dodaje się do nich pieprz, olej. Wszystkie elementy są ze sobą połączone, klopsiki są formowane z mięsa mielonego i chłodzone przez kilka godzin w lodówce.

Kapusta pekińska faszerowana kapustą

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Obrane nasiona słonecznika - 0,2 kg.
• Awokado i bułgarska papryka - 0,1 kg.
• Seler ogonkowy i orzechy włoskie - 50 g.
• Koper - 20 g.
• Liście kapusty pekińskiej - 6 szt.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Oliwa z oliwek - 60 ml.
• Sok z cytryny - 40 ml.
• Przyprawy i sól dodaje się według uznania kucharza.

Pozostaw nasiona słonecznika na noc do namoczenia w wodzie. Zmiel w blenderze: orzechy, namoczone nasiona, koperek, czosnek i seler. Do gotowej masy dodaje się pieprz, sól i olej.

Awokado, paprykę i zieloną cebulę sieka się oddzielnie. Liście kapusty rozprowadza się masą rozdrobnioną w blenderze, rozprowadza się na nich mielone warzywa. Rolki powstają z liści, zapinanych na szaszłyki.

Kasza gryczana z warzywami i migdałami

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 0,2 kg zielonej gryki.
• 0,1 kg bułgarskiej papryki.
• 70 g migdałów.
• 20 gramów selera naciowego i pietruszki.
• Ząbek czosnku.
• 60 ml oliwy z oliwek.
• 20 ml soku z cytryny.

Grykę wlewa się wodą i pozostawia na noc, podobne czynności wykonuje się z migdałami. Kiedy orzechy są spuchnięte, posiekane są nożem. Woda z gryki jest odsączana i ponownie myta.

Czosnek jest miażdżony, kroi się zioła, seler i paprykę, warzywa miesza się ze zbożami i orzechami. Danie doprawione sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, udekorowane natką pietruszki.

Spaghetti z dyni

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• Dynia - pół kilograma.
• 20 gramów pietruszki i nasion sezamu.
• Po 2 g kolendry, ostrej czerwonej papryki i kminku.
• Oliwa z oliwek - 70 ml.
• Trzy ząbki czosnku.
• Sól dodaje się według uznania kucharza.

Miąższ dyni tarty jest koreańską tarką do marchwi. Czosnek miesza się z oliwą, solą i przyprawami, posiekaną dynię doprawia gotowym sosem. Warzywo utrzymuje się pod ciśnieniem w marynacie przez 2 godziny. Następnie sos odsącza się, gotowe „spaghetti” rozprowadza na talerzu, posypuje sezamem. Pasta pomidorowa służy jako sos do serwowania.

Sałatki

Sałatka wiosenna

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 0,3 kg ogórków.
• 0,2 kg rzodkiewki.
• 0,1 kg migdałów.
• 50 g kopru.
• 50 ml soku z cytryny.
• Ząbek czosnku.
• 5 g płynnego miodu.
• Sól według uznania kucharza.

Migdały moczy się, a następnie ubija w blenderze z czosnkiem, miodem, sokiem z cytryny, solą i wodą. Ogórki, koperek i rzodkiewki kroimy osobno, wkładamy do salaterki, doprawiamy sosem orzechowym, dobrze wymieszamy.

Sałatka z awokado z rzeżuchą i cukinią

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 0,2 kg awokado i cukinii.
• Rukiew wodna - 30 g.
• Olej roślinny - 30 ml i taka sama ilość soku z cytryny.
• Sól dodaje się według uznania kucharza.

Awokado i cukinię pokrój w cienkie plasterki, napełnij olejem i sokiem z cytryny, dodaj rzeżuchę, ponownie wymieszaj.

Sałatka z buraków z awokado i selerem

Do przygotowania potrawy potrzebne będą następujące produkty:

• 0,2 kg selera i awokado.
• 0,1 kg
• Buraki.
• Cebula czerwona sałata - 50 g.
• Pietruszka - 30 g.
• Sok z cytryny - 30 ml i taka sama ilość oleju roślinnego.
• Sól według uznania szefa kuchni.

Natrzyj buraki, awokado i seler, posiekaj warzywa, pokrój cebulę na pół pierścienia. Wszystkie składniki są wymieszane, doprawione sokiem z cytryny i olejem. Na wierzchu udekorować natką pietruszki.

Plusy i minusy diety alkalicznej

Zalety diety zasadowej:

• Dieta zasadowa może poprawić jakość nocnego odpoczynku, co bezpośrednio wpływa na wydajność człowieka.
• Poprawiane są procesy poznawcze, w szczególności koncentracja i pamięć.
• Włosy, paznokcie i skóra są znacznie mocniejsze i mocniejsze.
• Dzięki diecie możesz schudnąć bez szkody dla zdrowia.
• Podczas diety uczucie głodu nie będzie ścigać człowieka. Nie ma potrzeby obliczania kalorii w posiłkach i produktach.
• W trakcie diety zdecydowanie musisz uprawiać sport, który najlepiej wpłynie na Twoje samopoczucie i ogólne zdrowie.
• Dieta nie wymaga dużych nakładów finansowych. Produkty można kupić tanio o każdej porze roku.

Wady alkalicznego systemu żywnościowego obejmują:

• Dieta trwa dość długo. Minimalny okres zgodności to 3 tygodnie. Co więcej, wiele osób w przyszłości nadal będzie przestrzegać zasad odżywiania. Ciężar zejdzie powoli. Ale zdrowie nie zostanie osłabione, ogólny ton ciała wzrośnie.
• W pierwszym tygodniu diety możliwe jest pogorszenie samopoczucia, co wynika z przystosowania organizmu do nowej diety.
• Jeśli dana osoba jest miłośnikiem mięsa, może nie lubić diety alkalicznej. W końcu nacisk kładziony jest na pokarmy roślinne.

Przeciwwskazania

Przeciwwskazania:

• Choroba niedokrwienna serca i inne patologie serca.
• Zanikowa postać zapalenia żołądka.
• Niska kwasowość soku żołądkowego.
• Zaburzenia pracy nerek. Chodzi o niewydolność nerek.
• Poważne pogorszenie samopoczucia od początku stosowania diety. To jest powód odrzucenia tego systemu zasilania.

Recenzje i wyniki

Svetlana Grigorievna, dietetyk:

„Zwolennicy zasadowego systemu odżywiania są przekonani i próbują przekonać innych, że ta technika może oczyścić organizm, przynieść korzyści zdrowotne, a nawet pozbyć się niektórych patologii układu pokarmowego. Odwrotny punkt widzenia sprowadza się do tego, że organizm sam jest w stanie dostosować równowagę pH. Jeśli ingerujesz w te procesy, możesz poważnie mu zaszkodzić. W każdym razie kwasowość pokarmów i ich wpływ na ludzi nie są obecnie w pełni poznane. Ponadto chcę zauważyć, że menu diety alkalicznej nie jest zbilansowane. Osoba odczuje zapotrzebowanie na kwasy tłuszczowe i białka.

Nieczęsto polecam swoim klientom stosowanie tej metody odchudzania. Dotyczy to szczególnie osób starszych i kobiet w ciąży. Jeśli jednak istnieje nieodparta chęć spróbowania tej diety „do smaku”, to najpierw należy zasięgnąć porady lekarza. Nie warto stosować tej metody dłużej niż 3 tygodnie."

Alexey Pavlovich, dietetyk:

„Dieta zasadowa oczyszcza organizm ze względu na obfitość grubego i trudno przyswajalnego błonnika roślinnego w pożywieniu. Tłuszcze zwierzęce, produkty mączne i słodycze w diecie są mocno ograniczone, więc osoba traci na wadze.

Radzę tylko tym osobom, które są w 100% zdrowe, aby trzymały się zasadowego programu odchudzania. Ta dieta naprawdę poprawia kondycję i wygląd skóry, paznokci i włosów.

Nie można stosować metody odchudzania osobom, które cierpią na różne patologie serca i naczyń krwionośnych, a także tym, którzy mają niską kwasowość soku żołądkowego.”

Recenzje osób, które straciły na wadze

Olga: „Stosuję dietę bardzo podobną do zasadowej. Lekarz mi to zalecił. W tym czasie miałam problemy z ciśnieniem krwi, czułam się przytłoczona i zmęczona, co wpłynęło na moje zdrowie psychiczne. Po wypróbowaniu diety moje zdrowie znacznie się poprawiło, zapomniałem o skokach ciśnienia. Teraz nie narzekam na swoje zdrowie. Oczywiście trudno jest stale ograniczać się w jedzeniu, ale wynik jest tego wart”

Darina: „Moim zdaniem dieta zasadowa to sposób na racjonalne odżywianie. Na przykład moja ciotka je w ten sposób cały czas, ale nie podejrzewa, że jest na diecie zasadowej. Idę też za jej przykładem i staram się poprawnie ułożyć swoje menu.

Nie jem fast foodów, nie chodzę do lodówki przed snem. Jeśli jem chleb, to tylko otręby lub żyto. Chociaż nie mogę odmówić jajek.

Ogólnie rzecz biorąc, zawsze można „siedzieć” na diecie zasadowej bez stawiania sobie za cel utraty nadwagi. Pozwala pozbyć się z organizmu nadmiaru cholesterolu”.

Galina: „Dla mnie dieta alkaliczna okazała się trudna, ponieważ nie można było zaspokoić głodu warzywami i owocami. Zdenerwowałem się, a także rozwinąłem niewytłumaczalną słabość. Wróciłem więc do swojego zwykłego menu”.

Wniosek

Tak więc dieta zasadowa oparta jest na warzywach i owocach, które są źródłem witamin i minerałów, białek roślinnych i przeciwutleniaczy. To jedna z oczywistych zalet tego systemu zasilania. Ponadto menu jest bogate w magnez, potas i wapń, co pomaga zmniejszyć ryzyko rozwoju wielu chorób przewlekłych. Tłuszcze wielonienasycone, błonnik i witaminy znajdują się w diecie w wystarczających ilościach, więc dietę można nazwać nie tylko pożywną, ale także zdrową.

[Wideo] Dr. Berg - Jak nauczyć się jeść warzywa? Dlaczego to takie ważne?

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).