Biała Fasola: Zalety I Wady Białej Fasoli

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Korzyści i szkody wynikające z białej fasoli

Biała fasola jest cennym źródłem białka i mistrzem wśród innych pokarmów roślinnych pod względem zawartości. Fasola posiada szereg dobroczynnych właściwości dla organizmu człowieka, ale nie każdy może je zjeść. Dlatego warto bardziej szczegółowo przestudiować cechy tego pysznego produktu.

Walory smakowe. Fasola jest nie tylko zdrowa, ale także smaczna. Można go spożywać na obiad i kolację. Każdy ma własne upodobania kulinarne i uzupełnia potrawy fasolowe różnymi warzywami. Zatem biała fasola bardzo dobrze komponuje się ze szparagami. Z kolei czerwona fasola nadaje potrawie atrakcyjnego wyglądu, nasycając ją kolorami.

Zadowolony:

• Kompozycja białej fasoli
• Zalety białej fasoli
• Czy fasola biała w puszkach jest zdrowa?
• Właściwe przechowywanie i dobór fasoli
• Prawidłowe gotowanie fasoli
• Przepis na pikantną sałatkę z białej fasoli
• Przeciwwskazania do stosowania

Kompozycja białej fasoli

100 g białej fasoli zawiera:

• Białka - 7 g.
• Niestrawny błonnik pokarmowy, który pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych substancji.
• Witamina B9, której organizm potrzebuje do walki z miażdżycą.
• Zestaw aminokwasów, w tym: Tryptofan, Arginina, Lizyna, Tyrozyna.
• Magnez i Wapń, które pomagają wzmocnić zęby i kości.

Jeśli weźmiemy pod uwagę korzyści i szkody związane z białą fasolą, to pozytywne cechy tego produktu zdecydowanie przeważą. Po pierwsze, fasola jest cennym źródłem białka. Po drugie, arginina zawarta w fasoli pomaga obniżyć poziom cukru we krwi. Po trzecie, fasola jest produktem nieodżywczym, ponieważ na 100 g jest tylko 102 kcal.

Zalety białej fasoli

Pomimo niskokalorycznej zawartości białej fasoli, przyczynia się to do tego, że uczucie głodu po ich zjedzeniu nie pojawia się długo. Fasola jest bogata w błonnik, którego trawienie zajmuje więcej czasu, co oznacza, że osoba pozostaje pełna przez długi czas.

Białko zawarte w ziarnach jest przyswajane przez organizm w 75%. Podczas gdy białko pochodzące z produktów zwierzęcych jest mniej wchłaniane. Regularne włączanie białej fasoli do menu pozwala uzyskać następujące efekty:

• Wzrasta odporność.
• Osoba jest mniej podatna na zachorowania, ponieważ jego organizm jest lepiej odporny na różne infekcje.
• Metabolizm wraca do normy.
• Procesy zapalne w wątrobie zmniejszają się lub całkowicie zanikają.
• Układ pokarmowy się poprawia.
• Praca układu nerwowego jest znormalizowana.

To nie wszystkie pozytywne cechy białej fasoli. Przy regularnym stosowaniu można regulować pracę układu moczowego, usuwać kamienie z nerek oraz zapobiegać powstawaniu kamienia nazębnego. Fasola musi znaleźć się w ich jadłospisie dla osób cierpiących na zaparcia.

W medycynie tradycyjnej fasola jest szeroko stosowana w leczeniu wielu różnych chorób. Produkt jest przydatny w użyciu i po prostu poprawia kondycję.

Czy fasola biała w puszkach jest zdrowa?

Biała fasola w puszkach to żywność, której ludzie często używają do przygotowywania różnych potraw. Rzeczywiście, bardzo wygodnie jest używać gotowej fasoli z puszki. Należy jednak pamiętać, że fasola w puszkach zawiera kwas octowy i dużo soli. Dlatego też, aby polepszyć jakość naczynia, fasolę należy przepłukać przed użyciem. Należy również pamiętać, że fasola w puszkach spożywana w dużych ilościach może powodować zwiększone tworzenie się gazów.

Właściwe przechowywanie i dobór fasoli

Aby jak najlepiej wykorzystać produkt, musisz wybrać fasolę naturalną, nie w puszkach. Kupując fasolę, zwróć uwagę na ich wygląd. Nie kupuj ziaren, które gniją lub pleśnieją na powierzchni. Znaki te wskazują na psucie się produktu, co oznacza, że jego spożycie jest niebezpieczne.

Po zakupie fasolę należy złożyć do szklanego pojemnika i szczelnie zamknąć plastikową pokrywką. Umieść słoik w ciemnym i suchym miejscu, takim jak szafka kuchenna.

Możesz przechowywać nie tylko świeżą, ale także gotowaną fasolę. Gotowy produkt należy złożyć w plastikowej torbie i włożyć do zamrażalnika lodówki. Dla wygody przed zamrożeniem podziel fasolę na małe porcje.

Prawidłowe gotowanie fasoli

Biała fasola może być szkodliwa tylko wtedy, gdy jest spożywana na surowo. Ten produkt zawiera dużą ilość polisacharydów, które przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazów i wzdęć. Surowa fasola zawiera również substancje toksyczne. Jednak przy prawidłowym przetwarzaniu fasoli znikają z nich toksyny.

Aby ugotować fasolę, możesz skorzystać z następujących zaleceń:

• Fasolę należy namoczyć w wodzie przed gotowaniem. Czas utrzymywania wynosi 10 godzin.
• Jedna część toksyn z fasoli zostanie usunięta z wodą, w której zostały zaparzone, a pozostałe szkodliwe substancje można usunąć podczas gotowania. Aby to zrobić, natychmiast po ugotowaniu należy spuścić wodę. Następnie fasolę ponownie wlewa się zimną wodą, na patelnię dodaje się 3 łyżki oleju roślinnego i podpala.
• Musisz długo gotować fasolę, nie powinieneś jej przeszkadzać, aby owoce nie pękały. Ogień musi zostać osłabiony.
• Podczas gotowania produkt nie jest solony, ponieważ wpłynie to negatywnie na wygląd ziaren. Sól dodaje się po zdjęciu patelni z ognia.

Jeśli gotujesz fasolę zgodnie ze wszystkimi zasadami, z pewnością przyniesie ona korzyści ciału.

Z czym lepiej używać? Fasola dobrze komponuje się z warzywami bogatymi w kwas askorbinowy. Fasolę można dodawać do sałatek i innych zimnych przekąsek. Bardzo ładnie prezentują się potrawy z połączeniem białej i czerwonej fasoli.

Przepis na pikantną sałatkę z białej fasoli

Aby przygotować danie, potrzebujesz 300 g gotowanej fasoli. Zaleca się samodzielne gotowanie fasoli zamiast używania produktu w puszce. Dzięki temu sałatka będzie smaczniejsza.

Pokrój 100 g mięsa kraba, wymieszaj z fasolą i dodaj do naczynia 2 pokrojone pomidory. Następnie do sałatki włożyć świeżą pietruszkę i wycisnąć 2 ząbki czosnku. Wszystkie składniki są wymieszane, sałatka jest solona, pieprz i doprawiona majonezem. Przed podaniem danie można posypać grzankami.

Do sałatki można również dodać świeże lub kiszone ogórki, gotowanego kurczaka i ser, ale ziemniaki będą w niej nieodpowiednie.

Przeciwwskazania do stosowania

Fasola zawiera substancję zwaną puryną. Dlatego nie zaleca się używania go osobom w wieku emerytalnym. Z fasoli warto zrezygnować dla pacjentów z dną moczanową, wrzodami żołądka, zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, zapaleniem nerek i zapaleniem pęcherzyka żółciowego. Nie ma już przeciwwskazań do jedzenia białej fasoli.

Biała fasola to zdecydowanie zdrowy produkt. Dlatego jeśli nie ma zakazów, fasola musi znaleźć się w Twoim menu.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).