Ananas - Właściwości Lecznicze I Przeciwwskazania

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16

Ananas

Ananas to tropikalne zioło należące do rodziny bromeli. Jest to zielna roślina lądowa o ciernistej łodydze i liściach. Posiada wiele korzeni przybyszowych, które rozwijają się w zatokach liściowych i pochłaniają zatrzymaną tam wilgoć. Liście ananasa są kolczaste, szeroko liniowe, bardzo soczyste i mięsiste, pokryte grubą warstwą naskórka. Mogą dorastać do osiemdziesięciu centymetrów długości.

Kiedy wylot liścia jest w pełni uformowany, tworzy się z niego długa szypułka, obficie pokryta biseksualnymi kwiatami. W wyniku dwóch tygodni kwitnienia powstaje potężny owoc nasienny o żółto-złotym kolorze, przypominający kształtem stożek.

Odmiany samozapylone ananasa nie tworzą nasion.

Roślina jest szeroko rozpowszechniona w tropikach Ameryki Południowej aż do Paragwaju i Argentyny. Najbardziej rozległe plantacje ananasów znajdują się na Hawajach.

Zadowolony:

• Skład i zawartość kalorii w ananasie
• 6 korzyści zdrowotnych wynikających z ananasa
• Lecznicze właściwości ananasa
• Przepisy lecznicze z ananasa
• Skutki uboczne i przeciwwskazania
• Wniosek

Skład i zawartość kalorii w ananasie

Miąższ ananasowy zawiera bogatą kompozycję różnych substancji. 86% owoców rośliny składa się z wody, która zawiera duży procent cukrów prostych, których główną częścią jest sacharoza. Zawartość kalorii w ananasie wynosi 52 kcal na 100 g.

• Tłuszcze: 0,2 g
• Białka: 0,4 g
• Węglowodany: 13,1 g
• Woda: 85,6 g
• Popiół: 0,7 g
• Celuloza: 1,2 g

Witaminy (na 100 g):	ilość	% RDA
Witamina C (kwas askorbinowy)	20-47,8 mg	49%
Witamina B1 (tiamina)	0,08-0,10 mg	pięć%
Witamina B6 (pirydoksyna)	0,1 mg	pięć%
Witamina B5 (kwas pantotenowy)	0,16-0,20 mg	3,6%
Witamina B9 (kwas foliowy)	5,0-18,0 μg	3%

Minerały (w 100 g):	ilość	% RDA
Krzem	93 mg	310%
Mangan	740-2200 mcg	70%
Rubid	63 μg	63%
Nikiel	20-80 mcg	33%
Kobalt	2,5 mcg	25%
Chrom	10-12 mcg	22%
Molibden	9,9 mcg	czternaście%
Potas	321 mg	13%
* Stront	90 mcg	11, 3%
Wanad	4,1 μg	10, 3%

Inne ważne połączenia:

• Fitosterole - 6 mg (10,9% RDI)
• Puryny - 8 mg (6,7% RDI)
• Kwas szczawiowy - 1,5 mg (0,4% RDI)

Dodatkowo ananas zawiera kompleks enzymów proteolitycznych, w tym bardzo aktywne bromelainę. Enzymy mają zdolność rozkładania białek, co poprawia wchłanianie pokarmów białkowych przez organizm.

Pełny skład chemiczny ➤

6 korzyści zdrowotnych wynikających z ananasa

Ananas to remedium na przeciwutleniacze i inne korzystne związki. Enzymy zawarte w ananasie mają silne właściwości przeciwzapalne. Owoc jest przydatny dla osób cierpiących na zaburzenia układu pokarmowego. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy i szybciej wyzdrowieć po wcześniejszych chorobach. Artykuł omawia 8 pozytywnych właściwości ananasa, których wielu nawet nie podejrzewa.

1. Ananas jest przeciwutleniaczem. Ponieważ ananas zawiera dużo kwasu askorbinowego, spożywanie go jest przydatne dla osób z osłabionym układem odpornościowym. Wiadomo, że witamina C wspomaga prawidłowe wchłanianie, a także ma właściwości przeciwutleniające.

   Ananas jest źródłem manganu. Jest niezbędny do prawidłowego utrzymania procesów metabolicznych w organizmie. Mangan, podobnie jak witamina C, należy do naturalnych przeciwutleniaczy.

   Przeciwutleniacze są najlepszymi pomocnikami organizmu w walce z procesami oksydacyjnymi. Neutralizują wolne rodniki, które są niebezpieczne dla ludzi. Rodniki mogą wywoływać osłabienie układu odpornościowego, co prowadzi do pojawienia się różnych chorób, w tym guzów nowotworowych.

   Ananas jest szczególnie bogaty w kwasy fenolowe i flawonoidy. Większość przeciwutleniaczy znajdujących się w owocach jest ciasno upakowana. Dlatego są w stanie oprzeć się nawet najbardziej agresywnym radykałom.

2. Ananas poprawia trawienie. Ananas zawiera enzymy, które pomagają normalnie trawić pokarm. Głównym enzymem tego owocu jest bromelaina. Działa jak proteaza, rozkładając cząsteczki białka na małe cząsteczki. To właśnie w tym białku komórki muszą rosnąć i rozwijać się. Ponadto białka rozkładane na aminokwasy i peptydy są łatwiejsze do strawienia w jelitach. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku osób z zaburzeniami trzustki.

   Przeprowadzono badanie, które wykazało, że osoby z niewydolnością trzustki poprawiły procesy trawienia. Stało się to po tym, jak zaczęli przyjmować bromelainę w postaci suplementów diety.

3. Ananas pomaga zwalczać raka. Guz nowotworowy rozwija się w wyniku niekontrolowanego procesu podziału komórek w organizmie. Postęp choroby zapewniają stres i przewlekłe procesy zapalne.

   Można przeprowadzić jednocześnie kilka badań, aby ograniczyć rozwój guzów nowotworowych. Jest to możliwe dzięki temu, że hamują procesy oksydacyjne i tłumią stany zapalne.

   Bromelaina pomaga organizmowi zwalczać komórki rakowe. Stwierdzono eksperymentalnie, że substancja ta ma zdolność hamowania namnażania się komórek raka piersi.

   W trakcie innego badania udało się udowodnić, że bromelaina nie pozwala na podział komórek rakowych skóry, pęcherzyka żółciowego, żołądka, okrężnicy i niektórych innych narządów.

   Badania na zwierzętach wykazały, że bromelaina jest stymulantem układu odpornościowego. Aktywuje swoją funkcję wytwarzania białych krwinek. Dzięki takiemu działaniu układ odpornościowy szybciej znajduje i niszczy komórki rakowe.

   Jednak ananas ma znacznie mniej bromelainy niż suplementy diety, z którymi testowaliśmy. Dlatego przed wyciągnięciem wniosków musisz przeprowadzić eksperymenty z ludźmi.

4. Ananas wzmacnia odporność. Dzięki związkom wchodzącym w skład ananasa jego stosowanie może wzmocnić układ odpornościowy i stan zapalny żywności.

   Jedno badanie trwało 2 miesiące i obejmowało 98 zdrowych dzieci. Jedna grupa dzieci jadła codziennie 140 gramów ananasa, inna grupa - 280 gramów ananasa, a trzecia w ogóle nie jadła owoców.

   Można było ustalić, że dzieci, które jadły ananasa, rzadziej cierpiały na infekcje wirusowe i bakteryjne. Uczestnicy, którzy otrzymali duże ilości owoców, mieli 4-krotnie większą liczbę granulocytów we krwi. Wiadomo, że to granulocyty powodują problemy związane z walką z różnymi gatunkami.

   Inne badanie wykazało, że dzieci z zapaleniem zatok szybciej wracały do zdrowia po podaniu bromelainy w suplementach.

   Kolejny eksperyment pozwolił ustalić, że bromelaina kilkakrotnie zmniejsza stan zapalny. Okazuje się, że ma wyraźne właściwości przeciwzapalne.

5. Ananas łagodzi objawy zapalenia stawów. W samej Ameryce ponad 54 miliony dorosłych cierpi na artretyzm. Bromelaina zawarta w ananasie ma silne właściwości przeciwzapalne. Dlatego spożywanie go zmniejsza nasilenie objawów zapalenia stawów.

   Już w 1960 roku przeprowadzono badania, które pozwoliły ustalić, że bromelaina może być stosowana jako lekarstwo na zmniejszenie bólu spowodowanego reumatoidalnym zapaleniem stawów.

   Eksperymenty na pacjentach z zapaleniem stawów wykazały, że przyjmowanie bromelainy może złagodzić ból stawów na równi z lekami z grupy NLPZ (diklofenak).

   Przegląd kilku badań sugeruje, że istnieją właściwości bromeliny, które mogą być korzystne dla pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawów Do takich wniosków doszło od razu kilku ekspertów. Do chwili obecnej trwają badania nad korzystnymi właściwościami bromelainy.

6. Ananas pomaga organizmowi odzyskać siły po operacji i treningu sportowym. Udowodniono, że ananas pomaga organizmowi szybciej się zregenerować po operacji lub po intensywnym wysiłku fizycznym. Wynika to w dużej mierze z właściwości przeciwzapalnych bromelainy.

   Kilka badań może zmniejszyć spożycie ananasa w żywności, zmniejszyć obrzęk tkanek, pozbyć się siniaków i silnego bólu pooperacyjnego.

   Pacjenci, którzy przyjmowali bromelainę przed operacją, rzadziej skarżyli się na ból i czuli się lepiej niż ci, którzy tego nie robili. Naukowcy doszli do wniosku, że bromelaina ma takie same właściwości jak leki przeciwzapalne.

   Trening sportowy może prowadzić do łez i stanów zapalnych mięśni. Dotknięte obszary bolały przez kilka dni. Bromelaina pomaga skrócić czas regeneracji tkanki mięśniowej. Zostało to udowodnione eksperymentalnie. Uczestnicy badania bromelainy przed rozpoczęciem 45-minutowego treningu. Potem ćwiczyli na bieżni. U osób, które nie przyjmowały enzymu, stan zapalny i ból po wysiłku były znacznie bardziej nasilone w porównaniu z grupą kontrolną.

Lecznicze właściwości ananasa

Od czasów starożytnych ananas jest używany jako deser o wyśmienitym smaku i delikatnym aromacie. Jego właściwości lecznicze odkryto stosunkowo niedawno. Skład ananasa, bogaty w błonnik pokarmowy i witaminy, sprawia, że roślina ta jest cennym źródłem pożywienia korzystnych składników odżywczych.

Regularne spożywanie ananasa obniża lepkość krwi, przez co polecany jest w profilaktyce zakrzepicy i zakrzepowego zapalenia żył. Dobry efekt to stosowanie ananasa przy nadciśnieniu, chorobach nerek i chorobach układu krążenia.

Ta właściwość ananasa jako eliminacja blaszek miażdżycowych ze ścian naczyń krwionośnych zapewnia wysoce skuteczną profilaktykę zawału mięśnia sercowego i udarów.

Eksperci uważają, że regularne spożywanie ananasa znacznie ogranicza występowanie bólów stawów i mięśni, a także hamuje rozwój miażdżycy naczyniowej i dysfunkcji trzustki.

Zauważono, że właściwości ananasa zmniejszają objawy chorób zapalnych, które obejmują zapalenie zatok, odmiedniczkowe zapalenie nerek, ból gardła, zapalenie opłucnej, zapalenie płuc i kilka innych. Ponadto stosowanie tej rośliny przyspiesza gojenie się ran oraz pobudza funkcje trawienne.

Ananas jest szczególnie popularny ze względu na swoje cenne właściwości dietetyczne, które przejawiają się w wyjątkowym połączeniu dobroczynnych składników odżywczych i niskiej zawartości kalorii. W związku z tym stosowanie ananasów jest szeroko stosowane w wielu metodach odchudzania.

Prawie wszystkie właściwości lecznicze ananasa tłumaczy się obecnością w jego składzie cennej substancji bromelainy. Aby zmaksymalizować działanie bromelainy w organizmie, ananasa zaleca się spożywać na pusty żołądek. Bromelaina przyjmowana z jedzeniem lub po jedzeniu zwiększa aktywność enzymatyczną soku żołądkowego i działa jako enzym trawienny.

Niedawne badania naukowców sugerują, że silnie skoncentrowane ekstrakty z ananasa mogą pomóc w leczeniu raka. Właściwość substancji zawartych w ananasie do wiązania wolnych rodników może być dobrą profilaktyką raka.

Sok wyekstrahowany z liści rośliny jest szeroko stosowany wśród ludów Indii jako środek przeciw robakom.

Przepisy lecznicze z ananasa

Ananasy są skutecznie wykorzystywane do przywracania funkcji układu pokarmowego.

Na żołądek. W celu zwiększenia aktywności enzymatycznej soku żołądkowego konieczne jest wypicie szklanki soku ananasowego lub zjedzenie kawałka świeżych owoców podczas posiłków. Jest to najbardziej korzystne, gdy jesz dużo mięsa lub błonnika.

Dla serca i naczyń krwionośnych. Taką samą ilość soku muszą spożywać osoby cierpiące na miażdżycę, nadciśnienie, udary i zaburzenia układu sercowo-naczyniowego.

Wypicie szklanki soku ananasowego może pomóc złagodzić nudności podczas choroby lokomocyjnej lub podczas podróży samolotem.

Od obrzęku i zakrzepów krwi. Aby pozbyć się obrzęku i zakrzepicy, zaleca się codzienne picie szklanki soku ananasowego lub spożywanie połowy jego owoców.

Na modzele. Aby wyeliminować modzele, należy nałożyć miazgę rośliny na uszkodzony obszar skóry i przytrzymać ją przez noc. Rano skórkę należy parować gorącą wodą, po czym należy usunąć kukurydzę. W razie potrzeby tę procedurę można powtórzyć wielokrotnie.

Za pamięć. Zauważono, że właściwość ananasa poprawia pamięć. Osobom, które wykonują pracę umysłową i mają do czynienia z dużą ilością informacji (na przykład programiści, ekonomiści itp.), Zaleca się picie soku ananasowego co najmniej dwa razy w tygodniu.

Na przeziębienia. Ananas może być stosowany w leczeniu przeziębień. Pomoże w tym napój witaminowy. Aby go przygotować, musisz zmielić 100 gramów świeżego miąższu ananasa w mikserze, dodać 100 mililitrów domowego kwasu chlebowego i niewielką ilość soku z cytryny. przyjmowanie tego napoju trzy razy dziennie zapewni zmniejszenie i całkowite wyeliminowanie objawów przeziębienia.

Maska na twarz. Ananas jest z powodzeniem stosowany w kosmetologii. W przypadku blakłej i suchej skóry twarzy i dłoni odpowiednia jest następująca maska z miąższu owocu. Konieczne jest dobre zagniecenie dwóch filiżanek ananasa w puszkach, dodanie trzech do czterech kropli oleju lawendowego i łyżki dowolnego oleju roślinnego. Następnie mieszaninę należy dokładnie wymieszać i nałożyć na twarz lub dłonie. Maskę należy przechowywać przez około dziesięć minut, a następnie zmywać ciepłą wodą.

Na trądzik. Możesz użyć maseczki oczyszczającej, aby usunąć trądzik i pryszcze ze skóry. Wymagane jest wyrabianie kręgu świeżego, obranego ananasa. Następnie do ananasa dodaj łyżeczkę naturalnego miodu i trochę mąki owsianej. Mieszanka powinna przybrać wygląd gęstej papki, którą należy nałożyć na twarz. Maskę należy przechowywać przez około piętnaście minut, a następnie usunąć wacikiem. Podczas nakładania maski może pojawić się lekkie mrowienie - odnawia to skórę i usuwa zrogowaciałe cząsteczki.

Przepis na suchą skórę. Aby wyleczyć suchą skórę, możesz użyć następującego przepisu. Rozdrobnioną miazgę miesza się w równych proporcjach z oliwą lub olejem słonecznikowym, następnie mieszaninę nakłada się grubą warstwą na twarz i po dziesięciu minutach zmywa ciepłą wodą.

Przepis na tłustą skórę. Aby usunąć nadmiar tłustej skóry, przetrzyj ją rano i wieczorem kawałkiem świeżego miąższu ananasa. Możesz również położyć plasterki na twarzy i przytrzymać je przez około piętnaście minut. Następnie twarz należy spłukać zimną wodą.

Do utraty wagi. Ci, którzy chcą zmniejszyć wagę, mogą zorganizować dni postu z ananasem. Takie dni postu powinny odbywać się nie częściej niż raz w tygodniu. W ciągu dnia musisz zjeść kilogram ananasa, dzieląc go na cztery równe części. Żadnej innej żywności nie można spożywać. Dni na czczo nie tylko pomogą zmniejszyć wagę, ale także wzmocnią układ odpornościowy, oczyszczą organizm z toksyn.

Skutki uboczne i przeciwwskazania

Nadmierne spożycie miąższu ananasa i świeżo wyciśniętego soku może spowodować uszkodzenie błony śluzowej jamy ustnej i rozstrój żołądka. Stosowanie ananasa nie jest zalecane osobom cierpiącym na zapalenie żołądka i wrzody żołądka. Ananasa należy unikać w okresie ciąży, ponieważ zawarte w nim substancje mogą powodować skurcze mięśni i utrzymywać ich napięcie.

W przypadku spożycia ananasa przez dzieci poniżej szóstego roku życia może dojść do podrażnienia błony śluzowej jelit, dlatego należy ściśle ograniczyć jego spożycie.

Nie zaleca się spożywania ananasa osobom podatnym na reakcje alergiczne, a także tym, które mają indywidualną nietolerancję na tego typu produkt.

Wniosek

Ananas - to zdrowy owoc. Zawarte w nim pomagają zwalczać guzy nowotworowe, poprawiają funkcjonowanie układu pokarmowego oraz zwiększają odporność. Owoce powinny być spożywane przez osoby z zapaleniem stawów. Jest przydatny dla pacjenta, który przeszedł operację, a także dla sportowców. Możesz ugotować wiele pysznych potraw z ananasa lub po prostu zjeść go na świeżo.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).