Alergie Pokarmowe U Dzieci I Dorosłych - Objawy, Leczenie I Dieta Alergii Pokarmowych

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 21:47

Alergie pokarmowe u dzieci i dorosłych

Zadowolony:

• Definicja choroby
• Objawy alergii pokarmowej
• Przyczyny alergii pokarmowych
• Diagnozowanie alergii pokarmowych
• Co można, a czego nie można jeść?
• Jak leczyć alergie pokarmowe u dzieci?
• Dieta na alergie pokarmowe u dorosłych
• Środki ludowe na alergie pokarmowe

Definicja choroby

Alergia pokarmowa to reakcja alergiczna organizmu na określone pokarmy lub składniki. Często jest spowodowany przez białka, w rzadkich przypadkach przez tłuszcze lub węglowodany. Jeden rodzaj żywności może zawierać kilka składników alergizujących, które są postrzegane przez organizm jako niebezpieczne i dlatego prowadzą do specyficznej reakcji ochronnej. U dorosłych alergie pokarmowe są bardzo rzadkie, częściej cierpią na tę chorobę dzieci.

Objawy alergii pokarmowej

Najwcześniejszym objawem reakcji alergicznej jest zauważalny obrzęk warg i ust zaraz po jedzeniu. Jednak wraz z dalszym postępem jedzenia mogą wystąpić nudności, wymioty, bóle żołądka, ciężka biegunka. Objawy alergii pokarmowych obejmują również pojawienie się jasnej wysypki na skórze, zaczerwienienia, które bardzo swędzi. W rzadkich przypadkach pojawia się specyficzny katar i kaszel. Jeśli postać choroby jest ciężka, reakcja alergiczna może pojawić się już po zapachu pokarmu alergizującego lub po dotknięciu.

Kiedy alergia objawia się w kilku narządach jednocześnie, może prowadzić do wstrząsu anafilaktycznego. W tym przypadku gardło puchnie, swędzenie w nim nasila się, skóra zostaje pokryta wysypką, pacjent zostaje wyrzucony w pot, ciśnienie gwałtownie spada, oddychanie jest bardzo trudne. Wraz z postępem stanu może dojść do śmiertelnego wyniku, z tego powodu przy takich reakcjach organizmu bardzo ważne jest, aby zapewnić niezbędną pomoc medyczną na czas.

Przyczyny alergii pokarmowych

Udowodniono, że alergie pokarmowe są dziedzicznie przenoszone na dzieci od rodziców. Jeśli co najmniej jeden rodzic jest uczulony na żywność, dziecko prawdopodobnie to przejawi. A jeśli oboje rodzice są uczuleni, ryzyko takich reakcji jest kilkakrotnie wyższe. Ale jednocześnie produkty, na które organizm dziecka reaguje patologicznie, mogą być zupełnie inne. Zasadniczo reakcja alergiczna jest możliwa na każdy pokarm, ale częściej objawia się to te rodzaje żywności, które są znane jako alergeny.

W niektórych przypadkach występuje alergia krzyżowa, to znaczy, jeśli dana osoba jest uczulona na groch, wówczas podobna reakcja może wystąpić w przypadku innych roślin strączkowych. Często pierwsze użycie produktu nie wywołuje reakcji alergicznej, a nawet przy wielokrotnym lub długotrwałym stosowaniu organizm może rozpoznać alergen i zareagować na niego typowymi objawami.

Diagnozowanie alergii pokarmowych

Aby określić obecność alergii pokarmowych, pacjent jest szczegółowo przesłuchiwany, badany i przeprowadzane są różne testy laboratoryjne. Jednocześnie dokładnie badają wszystkie objawy choroby, po raz pierwszy dowiadują się o czasie wystąpienia takiej reakcji, ujawniają związek między pojawieniem się wysypek a spożyciem niektórych rodzajów żywności. Bardzo ważne jest również, aby wiedzieć, czy rodzice lub inni bliscy krewni mieli kiedykolwiek alergię.

Pacjent wykonuje specjalne testy na różne alergeny. Takie testy alergiczne pomagają zidentyfikować produkt, na który dana osoba jest uczulona. W tym samym celu pacjentowi zaleca się zapisanie w zeszycie wszystkich spożytych pokarmów i reakcji organizmu na nie. Wyznaczenie diety eliminacyjnej jest również skuteczne, gdy pacjent po kolei włącza się do diety ewentualnych alergenów i ocenia reakcję na nie.

Co można, a czego nie można jeść na alergie pokarmowe?

Jeśli dana osoba jest uczulona na żywność, bardzo ważna jest dieta hipoalergiczna. Odgrywa to ważną rolę zarówno w diagnostyce, jak i w bezpośrednim leczeniu. Alergolodzy dzielą żywność na grupy w zależności od stopnia ich alergenności.

Kawior, wszystkie owoce morza, ptasie jaja, tłuste mleko krowie, wszelkie wędzonki, pikantne potrawy, przyprawy, konserwy i marynaty, niektóre warzywa, wiele rodzajów jagód i owoców, a także kompoty z nich, owoce cytrusowe, suszone owoce, orzechy, miód są produktami silnie alergizującymi., grzyby, napoje gazowane i alkoholowe, kawa.

Produkty średnio uczulające reprezentowane są przez pszenicę, kukurydzę, grykę, niektóre rodzaje mięsa, niektóre warzywa, owoce, wywary ziołowe. Niski stopień alergenności w sfermentowanych produktach mlecznych, chudej wieprzowinie, mięsie drobiowym, niektórych rodzajach ryb, podrobach, pieczywie, zieleninie, zbożach, olejach słonecznikowych i maślanych, słabej herbacie, wodach mineralnych bez gazu.

Jak leczyć alergie pokarmowe u dzieci?

Podstawową metodą skutecznego leczenia alergii pokarmowych, zwłaszcza u niemowląt, jest dieta eliminacyjna. Oznacza to tymczasowe wykluczenie z diety pewnych pokarmów, na które reakcja alergiczna jest dobrze ugruntowana. Z reguły wraz z eliminacją niebezpiecznych produktów choroba znika po pewnym czasie. Aby pomóc Ci zrozumieć, od czego zacząć, spójrz na najpopularniejsze pokarmy alergiczne u dzieci.

Stosowanie nowoczesnych leków jest wskazane tylko podczas zaostrzenia. Jeśli minęło dziesięć dni i nie ma pozytywnych zmian w stanie dziecka, należy zrewidować dietę. Alergeny mogły nie zostać w pełni zidentyfikowane, a organizm nadal reaguje na coś innego lub istnieją inne nierozpoznane przyczyny tego stanu.

Dieta na alergie pokarmowe u dorosłych

Dieta oznacza przede wszystkim unikanie pokarmów silnie alergizujących i ograniczanie pokarmów o umiarkowanej aktywności alergizującej. To pierwszy krok w dostosowaniu indywidualnej diety.

W przyszłości zaleca się stopniowe wprowadzanie produktów w celu zidentyfikowania indywidualnych reakcji organizmu na nie. Kupując gotowe produkty w sklepach, należy spojrzeć na ich skład, ponieważ mogą zawierać składniki o wysokiej alergenności. Nawiasem mówiąc, niektórzy ludzie mogą być uczuleni na pokarmy o niskiej alergenności. Dlatego dietę musi opracować lekarz.

Spożywając dietę hipoalergiczną, należy starać się, aby dieta była zróżnicowana, ale zawierała tylko dozwolone pokarmy. Każdy produkt najlepiej spożywać tylko raz na kilka dni. Może się zdarzyć, że alergia objawia się nie z powodu spożycia określonego rodzaju pokarmu, ale z powodu gromadzenia się w organizmie pewnych zawartych w nim substancji.

Środki ludowe na alergie pokarmowe

Alergie pokarmowe można leczyć licznymi środkami ludowymi. Jeśli alergii towarzyszy jaskrawoczerwona wysypka i silny swędzenie skóry, można zastosować kąpiel leczniczą z mieszanką pokrzywy, piołunu, łopianu, liści brzozy, igieł świerkowych i mniszka lekarskiego. Nawiasem mówiąc, napar z mniszka lekarskiego pomaga również przyjmować doustnie, jeśli masz alergię na pokarm.

Przepis numer 1. Kuracja Eggshell jest bardzo skuteczna. Aby to zrobić, jajko jest gotowane i obrane, skorupa jest suszona. Następnie skorupka jest kruszona, mieszana z sokiem z cytryny i spożywana. Codzienne przyjmowanie tego środka pozwoli osiągnąć ulgę w chorobie już po kilku dawkach, a po przyjęciu w ciągu kilku miesięcy nastąpi całkowite wyleczenie z alergii.

Przepis numer 2. Dość prostym i skutecznym lekarstwem jest branie otrąb. Otręby należy moczyć we wrzącej wodzie i rano spożywać na czczo. Po kilku minutach alergiczny nieżyt nosa ustaje. Ta metoda jest również przydatna, ponieważ usuwa szkodliwe substancje z organizmu, przyczynia się do regulacji pracy jelit.

Przepis numer 3. Również nieskomplikowaną metodą, która pomaga w reakcjach alergicznych różnego typu, jest przyjmowanie naparu z pokrzywy. Do jego przygotowania suchą pokrzywę wlewa się wrzącą wodą, nalega na kilka godzin i wypija pół szklanki kilka razy dziennie. Zwykle wystarczą trzy tygodnie, aby całkowicie pozbyć się objawów choroby. W razie potrzeby leczenie można kontynuować.

Autor artykułu: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrynolog, dietetyk

Edukacja: Dyplom Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Medycznego im NI Pirogov z dyplomem z medycyny ogólnej (2004). Rezydencja na Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycyny i Stomatologii, dyplom z Endokrynologii (2006).