Tarhun (zioło) - Przepis Na Drinka W Domu, Przeciwwskazania

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-07 17:51

Tarhun: właściwości użytkowe i lecznicze, przeciwwskazania

Ta roślina, która ma wiele nazw (smocza trawa, estragon, smoczy piołun, złoto Marii), znana jest nam jako estragon. Nazwa ta ma swoje korzenie w krajach Azji Mniejszej, gdzie estragon był szeroko stosowany od wielu stuleci. Estragon rozpoczął swoją triumfalną drogę na stepach Mongolii, skąd rozprzestrzenił się po Azji, Europie i Ameryce. Leczenie szkorbutu i gruźlicy, chorób układu oddechowego, epilepsji i drgawek, wzmacnianie naczyń krwionośnych - wszystkie te schorzenia skutecznie leczyli starożytni uzdrowiciele za pomocą estragonu. Jego niesamowity smak zawdzięcza rzadkiemu zestawowi użytecznych właściwości i składników tej pikantnej rośliny.

Aromat estragonu przypomina zarówno zapach mięty, jak i cierpkość anyżu. Czując to przynajmniej raz, nie można zapomnieć o tym zapachu. Estragon można znaleźć w naturze i jako pikantną roślinę uprawianą na osobistych polach. Można go przygotować do przyszłego użytku, susząc wierzchołki liści, związane w małe pęczki. Suszony estragon jest przechowywany w szklanych słoikach ze zmielonymi hermetycznie zamkniętymi wieczkami.

Zadowolony:

• Zalety estragonu

  • Skład i zawartość kalorii
  • Przydatne właściwości estragonu
  • Lecznicze właściwości estragonu
• Lecznicze właściwości estragonu
• Stosowanie estragonu
• Nalewka na estragonie
• Jak zrobić napój estragonowy w domu?
• Przeciwwskazania do stosowania estragonu

Zalety estragonu

Ze względu na swój skład estragon jest z powodzeniem stosowany jako roślina lecznicza w medycynie ludowej w wielu krajach świata. Wzmacnia potencję i apetyt, łagodzi napięcie nerwowe, zwalcza bezsenność, leczy jamę ustną, stan przewodu pokarmowego.

Skład i zawartość kalorii

Pełny skład chemiczny ➤

Przydatne właściwości estragonu

Działanie estragonu:

• Pokrzepiający,
• Tonowanie,
• Przeciwszkorbutowy,
• Uśmierzacz bólu,
• Moczopędny,
• Stabilizacja pracy układu nerwowego,
• Normalizujące trawienie,
• Pobudzenie apetytu
• Regenerujący,
• Normalizacja cyklu miesiączkowego,
• Przeciwskurczowe,
• Przeciwzapalny,
• Przeciw robakom,
• Poprawia potencję.

Ponadto estragon służy do wzbogacania paszy dla zwierząt hodowlanych.

Lecznicze właściwości estragonu

Tradycyjna medycyna nie mogła zignorować tej cennej rośliny.

Tarhun z powodzeniem normalizuje stan osoby w następujących warunkach:

• Obniżona odporność;
• Brak miesiączki i hipermenorrhea, niestabilny cykl menstruacyjny;
• Bóle głowy, migreny;
• Opuchlizna różnego pochodzenia;
• Szkorbut, choroba dziąseł;
• Brak aktywności trawiennej;
• Zaburzenia zapachu;
• Zmniejszona moc;
• Artretyzm i artroza.

Estragon jest składnikiem nie tylko receptur medycyny tradycyjnej, ale także leków homeopatycznych do leczenia chorób górnych dróg oddechowych, zapalenia płuc, zapalenia pęcherza, kamicy moczowej.

Przepisy ludowe na bazie estragonu:

• Zaburzenia neurologiczne - wlew 200 ml wrzącej wody i art. l. suszone zioła estragonu dzielą się na 2 porcje i piją pół szklanki przed posiłkami;
• Zapalenie korzonków nerwowych - bolesne plamy smaruje się olejem krowim zmieszanym z posiekanym estragonem lub proszkiem z suszonej trawy;
• Egzema - dotkniętą skórę rozmazuje się miodem zmieszanym z 1 łyżką. l. zioła;
• Zapalenie dziąseł - maść zawiera 100 g masła i 1 łyżkę. Wciera się w podstawę zębów i dziąsła. l. estragon;
• Ból zęba - żuć liść rośliny, zapewniając sobie znieczulenie;
• Żylaki - nalej garść ziela estragonu w pół litra jogurtu, namocz gazę w tej mieszance i ułóż kompres na obolałej żyle, owijając go na wierzchu kompresowym papierem lub ceratą;
• Zmęczenie - wypij pół szklanki bulionu z 200 ml wody i art. l. zioła estragonu;
• Bezsenność - zrób kompres z wywaru z 1 łyżki. l. zioła w szklance wrzącej wody, nałożyć na czoło;
• Brak apetytu - zaparz 1 łyżkę w imbryku. l. zioła estragonu, 3 łyżki. l. zielonej herbaty i skórki z granatu, napar użyj jako naparu do przygotowania napoju.

Stosowanie estragonu

Chociaż estragon jest używany w medycynie jako roślina lecznicza, kuchnia wielu narodów świata wiele by straciła bez użycia tej przyprawy. Urabiają sałatki i dania warzywne, dodają do marynat i sosów zupy i dania z twarogu o niecodziennym aromacie.

Zdolność estragonu do niszczenia drobnoustrojów chorobotwórczych jest wykorzystywana do konserwacji grzybów, warzyw i owoców. Bliskość tej przyprawy czerpie korzyści z dań rybnych i mięsnych, występuje ona w sosach do przyprawiania potraw. Aromatyzacja napojów alkoholowych i gazowanych tą oryginalną przyprawą jest bardzo powszechna, co nadaje jej szlachetny smak i aromat.

Estragon odgrywa ważną rolę w dietach odchudzających. Jego zastosowanie pozwala udekorować smak diet kefirowych czy bezsolnych, nadać im pikantny posmak, a częściowo zastąpić sól. Żując świeże liście estragonu, można skutecznie zwalczyć głód podczas postu terapeutycznego.

W kosmetologii sok z estragonu stosowany jest jako składnik różnych produktów do pielęgnacji skóry dłoni i twarzy. Rozjaśnianie pigmentacji, regeneracja skóry po uszkodzeniach, łagodzenie stanów zapalnych, łagodne działanie przeciwbólowe - właściwości przejawiające się w naparach estragonu.

Przepisy kosmetyczne:

• Napar tonizujący - 1 łyżeczka. suszone lub świeże zioła wlewa się szklanką wrzącej wody, nalega na chwilę, pocierając skórę twarzy, dłoni i szyi.
• Odmładzający balsam - mieszanka soku z ogórka i świeżego estragonu zmieszana w stosunku 1: 1 z dodatkiem 2-3 kropli olejku z tej rośliny wspomaga starzejącą się skórę twarzy i szyi, przecierana dwa razy dziennie.
• Olejek eteryczny z estragonu stosowany jest do przygotowania kąpieli relaksacyjnych i zwalczających melancholię, aromatyczny masaż łagodzący nerwobóle i objawy reumatyczne.

Nalewka na estragonie

Istnieje kilka możliwości tworzenia napojów alkoholowych na bazie estragonu.

Aby stworzyć nalewkę o oryginalnym smaku i niezwykłym aromacie, potrzebujesz następujących składników:

• Estragon, świeży i grubo posiekany - 50 g;
• Wódka - 0,5 l;
• Miód - 1 łyżka. l.;
• Cukier - 1 łyżeczka

Zioło miesza się z cukrem przez 30 minut, po chwili wypuści się z niego sok. Wszystkie składniki są wysyłane do butelki, zamykane i nalegane przez 3-4 dni w chłodnym, ciemnym miejscu. Następnie powstałą nalewkę filtruje się, przepuszczając ją przez filtr z węgla drzewnego. Aby zachować wspaniały szmaragdowy odcień nalewki, jest przechowywana w ciemności, z dala od światła słonecznego.

Mięta i estragon - kolejna nalewka

W 3-litrowym słoiku miesza się następujące składniki:

• Tarhun - 100-150 g (duża pęczek);
• Mięta - 20 g;
• Sok i skórka z ¼ cytryny;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Wódka do wypełnienia słoika po brzegi wraz ze wszystkimi składnikami.

Napój jest podawany przez tydzień w ciemności w temperaturze pokojowej. Napój filtrowany jest schładzany i używany zgodnie z przeznaczeniem. Wszystkie użyteczne właściwości estragonu są w pełni zachowane w nalewkach z tego zioła.

Jak zrobić napój estragonowy w domu?

Korzyści z domowego napoju znacznie przewyższają dobroczynne właściwości jego odpowiedników zakupionych w sklepie - nie ma tu cukru ani konserwantów.

Przepis numer 1 - krok po kroku przygotowanie napoju estragonowego w domu:

1. W 1,5 litra wody musisz rozpuścić 7 łyżek cukru.
2. Podgrzej rondel z syropem na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. W tym samym czasie do syropu wkładamy posiekane łodygi estragonu, na razie pozostawiamy liście, aby dodać je później.
4. Po ugotowaniu wody zdejmij patelnię z ognia, połóż posiekane liście, aby zachować maksimum witamin w napoju.
5. Po pół godzinie infuzji napój filtruje się, rozcieńcza litrem wody z gazem, dodając sok z 1/2 cytryny.
6. Wlewamy go do szklanek i cieszymy się orzeźwiającym i pysznym napojem.

Przepis numer 2 (przygotowany bardzo szybko, nie trzeba gotować):

1. Umyj i grubo rozerwij dużą wiązkę estragonu.
2. Dodaj sok z limonki, sok z cytryny i 0,5 szklanki przegotowanej wody, zmiel masę trawy w blenderze lub po prostu wszystko dokładnie ugniataj.
3. Odcedź sok, wyciśnij go z posiekanych warzyw.
4. Rozcieńczyć powstałą ciecz zimną wodą w stosunku 1: 4, dodać kostki lodu. Miłośnicy słodyczy mogą dodać do smaku syrop cukrowy.

Taka ilość powstałego napoju wystarcza na 2 porcje. Kolor lemoniady nie będzie tak jasny jak napoju, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, produkowanego w środowisku przemysłowym, ale jej smak i walory niewątpliwie zwycięży.

Przeciwwskazania do stosowania estragonu

Mimo wszystkich zalet estragonu nie należy spożywać w dużych ilościach i przez długi czas, ponieważ w nadmiernych ilościach może powodować zatrucie ze wszystkimi towarzyszącymi objawami: bólem głowy, skurczami, nudnościami i wymiotami.

Przeciwwskazania medyczne:

• Ciąża z powodu groźby poronienia;
• Laktacja;
• Wrzody żołądka i jelit;
• Indywidualna nietolerancja w postaci reakcji alergicznej;
• Kwaśne zapalenie żołądka.

Powszechnie stosując estragon w kuchni, przy przygotowywaniu napojów i leków, należy zachować poczucie proporcji, pamiętać o przeciwwskazaniach.

Autor artykułu: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeuta

Wykształcenie: Dyplom z „medycyny ogólnej” i „terapii” uzyskany na Uniwersytecie Pirogov (2005 i 2006). Szkolenie zaawansowane na Wydziale Fitoterapii Uniwersytetu Przyjaźni Ludów w Moskwie (2008).