2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-17 02:16
Pełen skład chemiczny szpinaku na 100 g
- Tłuszcze: 0,4 g
- Białka: 2,9 g
- Węglowodany: 3,6 g
- Woda: 91,4 g
- Popiół: 1,7 g
- Celuloza: 2,2 g
Witaminy
Nazwa |
ilość | % RDA |
Witamina A (retinol) | 469 μg | 58% |
Witamina B1 (tiamina) | 0,050-0,141 mg | 5,6% |
Witamina B2 (ryboflawina) | 0,186-0,304 mg | 12, 3% |
Witamina B5 (kwas pantotenowy) | 0,030-0,070 mg | 1,0% |
Witamina B6 (pirydoksyna) | 0,184-0,314 mg | 12,5% |
Witamina B9 (kwas foliowy) | 150,0-300,0 μg | 56,3% |
Witamina B12 (cyjanokobalamina) | 0,0 μg | 0,0% |
Witamina C (kwas askorbinowy) | 18,1-86,0 mg | 74,4% |
Witamina E (jako alfa-tokoferol) | 1,57-4,75 mg | 21,1% |
Beta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
Gamma-tokoferol | 0,18 mg | 1,2% |
Delta-tokoferol | 0,0 mg | 0,0% |
Witamina D (jako cholekalcyferol) | 0,0 μg | 0,0% |
Witamina B3 (PP, kwas nikotynowy) | 0,540-0,830 mg | 3,4% |
Witamina K. | 482,9-640,0 μg | 467,9% |
Witamina B7 (biotyna) | 1,2-2,2 μg | 3,4% |
Beta karoten | 1610,0-5756,0 μg | 73,7% |
Alfa karoten | 0,0 μg | 0,0% |
Luteina + zeaksantyna |
12198,0 μg |
203, 3% |
Beta kryptoksantyna | 35,0 μg | 0,6% |
Likopen | 0,0 μg | 0,0% |
Witamina B4 (cholina) | 19,3 mg | 3,9% |
Trimetyloglicyna betaina | 102,6 mg | 10, 3% |
Metylometionina sulfoniowa (witamina U) | 5,2 mg | 2,6% |
Minerały
Makroskładniki
Nazwa | ilość | % RDA |
Potas | 307,0-590,0 mg | 17,9% |
Wapń | 53,9-218,0 mg | 12,4% |
Krzem | 51,2 mg | 170,7% |
Magnez | 17,6-32,8 mg | 6,3% |
Sód | 8,1-101,0 mg | 4,2% |
Siarka | 9,1-17,2 mg | 1,3% |
Fosfor | 29,4-51,1 mg | 5,0% |
Chlor | 43,5 mg | 1,9% |
Mikroelementy i ultramikroelementy
Nazwa | ilość | % RDA |
Aluminium | 104,0 μg | 0,3% |
Bor | 37,1 mcg | 53,0% |
Wanad | 7,9 mcg | 19,8% |
Żelazo | 3,7-6,0 mg | 32, 3% |
Jod | 15,9-20,8 mcg | 12,2% |
Kobalt |
1,6-2,8 mcg | 22,0% |
Lit | 0,7 μg | 0,7% |
Mangan | 350,0-3400,0 μg | 93,8% |
Miedź | 59,0-87,0 μg | 7,3% |
Molibden | 5,2-9,3 μg | 10,4% |
Nikiel | 1,4-12,2 mcg | 4,5% |
Rubid | 18,7 mcg | 18,7% |
Selen | 0,10 mcg | 0,2% |
* Stront | 67,0 μg | 8,4% |
* Tal | 0,5 μg | 25,0% |
Fluor | 44,6-85,2 μg | 1,6% |
Chrom | 2,8-18,1 mcg | 20,9% |
Cynk | 440,0-2000,0 μg | 10,2% |
Białka i aminokwasy
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość białka | 2,86 g | 3,6% |
Zawartość niezbędnych aminokwasów | 0,797-1,115 g | 4,4% |
Zawartość nieistotnych aminokwasów | 1,131-1,380 g | 2,2% |
Aminokwasy
Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
Walina | 0,120-0,161 | 5,6% |
Histydyna | 0,046-0,064 | 2,6% |
Izoleucyna | 0,084-0,147 |
5,8% |
Leucyna | 0,150-0,223 | 4,1% |
Lizyna | 0,120-0,174 | 3,6% |
Metionina | 0,026-0,053 | 2,2% |
Treonina | 0,092-0,122 | 4,5% |
Tryptofan | 0,039-0,042 | 4,1% |
Fenyloalanina | 0,120-0,129 | 4,2% |
Aminokwasy
Nazwa kwasu | ilość | % RDA |
Alanin | 0,110-0,142 | 1,9% |
Arginina | 0,140-0,162 | 2,5% |
Kwas asparaginowy | 0,230-0,240 | 1,9% |
Glicyna | 0,110-0,134 | 3,5% |
Kwas glutaminowy | 0,290-0,343 | 2,1% |
Proline | 0,084-0,112 | 2,2% |
Seryna | 0,100-0,104 | 1,2% |
Tyrozyna | 0,063-0,108 | 2,9% |
Cystyna | 0,004-0,035 | 1,1% |
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość tłuszczu | 0,39 g | 0,4% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych | 0,389 g | 0,9% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 |
0,294 g |
29, 4% |
Zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 | 0,062 g | 0,6% |
Zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych | 0,051-0,076 g | 0,3% |
Nienasycone kwasy tłuszczowe
Nazwa kwasu | ilość |
Palmitoleic C 16: 1 (omega-7) | 0,012 g |
Oleinowy C 18: 1 (omega-9) | 0,021 g |
Linolowy C 18: 2 (omega-6) | 0,062 g |
Linolenowy C 18: 3 (omega-3) | 0,294 g |
Stearidonic C 18: 4 (omega-3) | 0,0 g |
Gadoleic C 20: 1 (omega-11) | 0,0 g |
Arachidonic C 20: 4 (omega-6) | 0,0 g |
Eikozapentaenowy C 20: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Klupanodon C 22: 5 (omega-3) | 0,0 g |
Dokozaheksaenowy C 22: 6 (omega-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (omega-9) | 0,0 g |
Nasycone kwasy tłuszczowe
Nazwa kwasu | ilość |
Capric C 10: 0 | 0,0 g |
Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
Myristic C 14: 0 | 0,000-0,010 g |
Palmitynowy C 16: 0 | 0,049-0,062 g |
Stearynowe C 18: 0 | 0,002-0,004 g |
Arachidowy C 20: 0 | 0,0 g |
Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
Nazwa | ilość | % RDA | |
Ilość fitosteroli | 9,0 mg | 16,4% | |
Kampesterol | 0,9 mg | 1,6% | |
Beta-sitosterol | 5,2 mg | 13,0% | |
Stigmasterol | 1,1 mg | 3,1% | |
Cholesterol | 0,0 mg | 0,0% | - |
Węglowodany
Nazwa | ilość | % RDA |
Całkowita zawartość węglowodanów | 3,63 g | 1,0% |
Mono- i disacharydy | 1,9 g | 3,8% |
Glukoza | 0,11 g | 1,1% |
Fruktoza | 0,09-0,15 g | 0,3% |
Galaktoza | 0,1 g | 14, 3% |
Sacharoza | 0,07-0,16 g | 0% |
Laktoza | 0,0 g | 0,0% |
Skrobia | 0,1 g | 0% |
Maltoza | 0,0 g | 0% |
Celuloza | 2,2 g | 8,8% |
Pektyna | 1,1 g | 22,0% |
Bazy purynowe
Nazwa | ilość | % RDA |
Zawartość sumy purynowej | 23,0 mg | 18, 3% |
Kwas szczawiowy
Nazwa | ilość | % RDA |
Zawartość kwasu szczawiowego | 570,0 mg | 142,5% |
◄ Powrót do opisu szpinaku
Zalecane:
Pełen Skład Chemiczny Czosnku
Pełen skład chemiczny czosnku na 100 g Kalorie 59 kcal Tłuszcze:0,5 gBiałka:6,4 gWęglowodany:33,1 gWoda:58,6 gPopiół:1,4 gCeluloza:2,1 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,20 mg13%Witamina B2 (ryboflawina)0,11 mg6%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,6 mg12%Witamina B6 (pirydoksyna)1,24 mg62%Witamina B9 (kwas foliowy)3 μg1%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas asko
Pełen Skład Chemiczny Liści Selera
Pełen skład chemiczny liści seleraWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,020 mg1,2%Witamina B2 (ryboflawina)0,251-0,420 mg16,8%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,246 mg4,9%Witamina B6 (pirydoksyna)0,080 mg4,0%Witamina B9 (kwas foliowy)36,0 μg9,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas askorbinowy)38,0 mg54, 3%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,50 mg3,3%Beta-tokoferol0,0 mg
Pełen Skład Chemiczny Imbiru
Pełny skład chemiczny imbiru w 100gAnaliza chemiczna imbiru pokazuje, że zawiera ponad 400 różnych związków. Głównymi składnikami kłącza imbiru są węglowodany (50–70%), lipidy (3–8%), terpeny i związki fenolowe.Składniki terpenowe obejmują zingiberene, β-bisabolen, α-farnezen, β-sesquiphellandrene i α-curcumen, a związki fenolowe obejmują gingerole, paradole i shogaole. Gingerole (23-25%) i shoga
Pełen Skład Chemiczny Malin
Pełen skład chemiczny malin Kalorie 52 Kcal Tłuszcze:0,6 gBiałka:1,2 gWęglowodany:11,9 gWoda:85,8 gPopiół:0,5 gCeluloza:6,5 gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina B1 (tiamina)0,03 mg1,8%Witamina B2 (ryboflawina)0,04 mg2,0%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,33 mg7,0%Witamina B6 (pirydoksyna)0,06 mg3,0%Witamina B9 (kwas foliowy)21,0 μg5,0%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0,0%Witamina C (kwas as
Pełen Skład Chemiczny Grejpfruta
Pełny skład chemiczny grejpfruta w 100gWitaminy Nazwailość% RDAWitamina A (retinol)58 μg6,4%Witamina B1 (tiamina)0,04 mg3%Witamina B2 (ryboflawina)0,02 mg1%Witamina B5 (kwas pantotenowy)0,28 mg6%Witamina B6 (pirydoksyna)0,04 mg2%Witamina B9 (kwas foliowy)10,0 μg3%Witamina B12 (cyjanokobalamina)0,0 μg0%Witamina C (kwas askorbinowy)33,3 mg37%Witamina E (jako alfa-tokoferol)0,13 mg1%Witamina