Czy Ponowne Użycie Oleju Powoduje Raka? Prawda Czy Mit?

Spisu treści:

Wideo: Czy Ponowne Użycie Oleju Powoduje Raka? Prawda Czy Mit?

Wideo: Czy Ponowne Użycie Oleju Powoduje Raka? Prawda Czy Mit?
Wideo: Wyleczył syna z raka medyczną marihuaną? "Stał się cud!" (Uwaga! TVN) 2024, Marzec
Czy Ponowne Użycie Oleju Powoduje Raka? Prawda Czy Mit?
Czy Ponowne Użycie Oleju Powoduje Raka? Prawda Czy Mit?
Anonim

Czy ponowne użycie oleju powoduje raka?

ponowne użycie oleju
ponowne użycie oleju

Nie jest tajemnicą, że potrawy smażone w głębokim tłuszczu są niebezpieczne dla zdrowia. Co więcej, zagrożenie jest całkiem realne. Jest to związane z ryzykiem zachorowania na raka. Większość obaw nie wynika z samych produktów, ale z ich smażenia na wielokrotnie używanym oleju. Czy to naprawdę takie niebezpieczne?

Najnowsze badania przeprowadzone na gryzoniach pozwoliły ustalić, że podgrzany olej roślinny prowadzi do patologicznych zmian na poziomie komórkowym. U myszy, które jedzą gotowane pokarmy, nasilił się rak piersi i zaczął rozprzestrzeniać przerzuty w całym organizmie. Eksperyment został przeprowadzony przez naukowców z University of Illinois. Do jego wykonania wykorzystano olej sojowy, który był wielokrotnie podgrzewany. Służy do smażenia na głębokim oleju w kawiarniach, barach przekąskowych i restauracjach. Grupa kontrolna składała się z grupy myszy, które otrzymały zimny olej. Badanie trwało 4 miesiące.

Komórki rakowe zostały sztucznie wszczepione gryzoniom. Pierwsze wyniki oceniono po 3 tygodniach.

U myszy, które otrzymały podgrzany olej, szybkość przerzutów guza wzrosła 4-krotnie. Co więcej, najczęściej patologiczne komórki wpadały do płuc. Naukowcy zauważyli, że są one szczególnie agresywne [1].

U gryzoni, które otrzymały zimny olej, przerzuty nie były tak rozpowszechnione i nie były nadmiernie aktywne.

Eksperci byli zainteresowani przyczyną takiego wpływu podgrzanego oleju na organizm. Doszli do wniosku, że wraz ze wzrostem temperatury następują zmiany w jej strukturze molekularnej. Olej zaczyna uwalniać akroleinę. Jest to substancja toksyczna o działaniu rakotwórczym na organizm.

Ludzie powinni pamiętać, że wszystkie restauracje używają oleju wielokrotnie. W najlepszym przypadku wymiana następuje 3-5 razy od jego zastosowania. To dobry powód, aby pominąć potrawy smażone w głębokim tłuszczu. Wszystkie wyniki zostały opublikowane w czasopiśmie Cancer Prevention Research.

Linki do źródeł

Termicznie nadużywany olej do smażenia wzmacnia przerzuty do płuc w mysim modelu późnego raka piersi

Zalecane:

Interesujące artykuły
Dna - Przyczyny, Oznaki, Objawy I Leczenie. Dna Na Nogach U Mężczyzn
Czytaj Więcej

Dna - Przyczyny, Oznaki, Objawy I Leczenie. Dna Na Nogach U Mężczyzn

Przyczyny, objawy i leczenie dny moczanowej na nogachCo to jest dna?Dna to choroba metaboliczna, w której sole kwasu moczowego (znane jako moczany) odkładają się w stawach. Dna nazywana jest także „chorobą królów”, jest to stara choroba znana jeszcze w czasach Hipokratesa. Obecnie dna

Jak Poprawić Jakość Nasienia? 3 Najskuteczniejsze środki Zaradcze
Czytaj Więcej

Jak Poprawić Jakość Nasienia? 3 Najskuteczniejsze środki Zaradcze

Jak poprawić jakość nasienia?Pełna realizacja męskiej funkcji rozrodczej zależy od wielu parametrów. Jednym z najważniejszych wskaźników jest jakość nasienia. Niemal zawsze badanie niepłodnej pary rozpoczyna się od badania płodności kobiet, nie doceniając wpływu zdrowia mężczyzn na pomyślne zajście w ciążę. Jeśli nie zadbasz z góry

Jak Podnieść Poziom Testosteronu U Mężczyzn? 10 Najbardziej Skutecznych Sposobów
Czytaj Więcej

Jak Podnieść Poziom Testosteronu U Mężczyzn? 10 Najbardziej Skutecznych Sposobów

Jak podnieść poziom testosteronu u mężczyzn?Testosteron to męski hormon płciowy, który wpływa nie tylko na aktywność seksualną i ludzkie emocje, ale także w pewnym stopniu kontroluje procesy metaboliczne w organizmie. Poziomy testosteronu nie są stałe. W ciągu dnia